现在很多酒厂如日中天，在前几年不少酒厂趁着威士忌再一次消费高潮的东风也加入扩产大军。

麦卡伦酒厂在2017年扩产后，超越白州蒸馏厂成为全世界最大的蒸馏所。Ardbeg酒厂2018年开始的扩建计划，在经过了2年半时间后终于在2021年完工，增加了2对蒸馏器（2个wash still和2个spirit still），并将酒厂的年产量从140万L提升到240万L。而欧摩酒厂也将在2024年拥有2倍于现在的产能。

我们今天来回过头盘点一下上一轮威士忌湖泡沫破裂的时候，那些如日中天又走入落幕的酒厂。

1.汤马丁Tomatin

很多新人朋友甚至都不熟悉这家酒厂。殊不知在1980年代，他的产能位居世界第一，曾经也是苏格兰全村的希望。在80年代被日本宝酒造收购后，扩产为全球第一大厂，威士忌王者在当年非他莫属。汤马丁12年如同现在的麦卡伦12一样是全球货架标配，然而日本经济的泡沫破裂叠加威士忌湖的产生，汤马丁的称王之路恰然而止。随着库存的堆积，汤马丁被拉下神坛。如今海量的库存80.90年代汤马丁在各地还没卖完。

2.格兰杰

90年代全世界的商超，免税店可能没有麦卡伦，但是一定有格兰杰。一说到八九十年代启德机场免税的格兰杰，应该是当年第一批去香港旅游工作的内地游客共同的记忆。当年产量巨头，也是威士忌行业产量霸王，产品风味也迎合当年大家的味蕾。随着威士忌湖的成型和市场的破裂，库存堆积如山后结果大家也看到了，格兰杰最终退出一线酒厂地位，巨量90年代格兰杰10年到现在都随处可见。

3.Longmorn朗摩

朗摩的品質没有什么问题，60后朗摩在老酒玩家中地位非常之高，到现在，朗摩一直都处于保乐力加集团酒款单价第一高的威士忌酒厂的一哥地位。然而虽然朗摩单价高口碑好，大家却更多的是把他当成是一个精品酒厂而不是一个巨头，殊不知这家酒厂当年在商业上的野心并不输于麦卡伦。但在70年代的一次盲目扩产后，不幸遇上了威士忌湖。作为朗摩二厂的本利亚克酒厂关停，朗摩自己也元气大伤，从此退出了一线酒厂地位。回想过来，本利亚克的水平也不低啊，朗摩是真的可惜了。

4.白州

没想到吧，白州也差点倒闭过。白州蒸馏所成立于1973年，当时随着日本经济腾飞，三得利也有点儿飘，规划中的白州酒厂在80年代要和汤马丁一挣高下，颇有现在山崎VS麦卡伦的势头，后来因为市场变化，消费急剧萎缩，大量产品滞销而基酒生产却在快速累积新酒，这样的情况下，三得利只能停产了大部分威士忌基酒。刚建成的，代表最高工艺水平的白州西蒸馏所关停废弃，留下第一期工程白州东蒸馏所，从此白州的宏伟计划也就差不多搁浅。还好遇到2010年日威崛起，否则白州的命运也很难预料。

5.Linkwood

UD（现帝亚吉欧）旗下的超级酒厂，当年有大量OB12年上市，产品品质稳定口碑良好，帝亚吉欧也没能逃脱误判市场的魔咒，1972年林可伍德新建了第二期工程称为B工厂。不出意外意外发生了，威士忌湖让帝亚吉欧也焦头烂额，缩减产量后林可伍德的产量依然远大于销量，最终变成打工基酒厂，而市面上现在依然有大量当年的12年林可伍德还存在在货架上

三十年河东三十年河西，生活美好计划就是永远赶不上变化。嘿，这不就是生活有趣的地方吗？