喝了酒虫网的克莱拉奇11年单桶和协会酒44.94“金雀花之吻”后，喜欢上了这家斯佩塞河畔的个性酒厂。这家“保守”的“老式威士忌酒厂”坚持使用老式的虫管冷凝，为我们保留了独特的风味。不过生活总是要回归平淡，试过各种单桶后，回过头来买了他家的口粮酒，克莱拉奇13年。不知道味道是否还如我心意。

酒体颜色棕黄色，感觉比一般酒厂波本桶的12年略深。闻香有一股蛮强烈的柑橘、硫磺味，然后又转清淡，薄荷、新皮鞋、砂砾、鞭炮的硝烟，仔细再闻变成了上蜡的阿克苏苹果、快成熟的红醋栗，还有酸枣。入口是饱满脂感的柑橘、苹果的甜美，杏仁糖、广式火腿，酸口凉茶、叉烧，XO酱和芒果味。余味让你感受到奶油般的润滑，鲜美、酸爽，慢慢的，感觉好像喝了一杯肯尼亚AA精品咖啡般的酸甜余韵。

酒的表现非常出众，倒是没有想到。闻着感觉是北方的年味，正月里孩子们穿起了新鞋新衣，手里拿着糖葫芦在胡同里追逐打闹。哪家点起了一千响，空气中弥漫着鞭炮的硝烟。胆子大的男孩跑到点着鞭炮的地方看，等着捡没炸响的小鞭炮玩，胆小的女孩子躲在院门后面，手里拿着大苹果边啃，边隔着门缝向外张望。等到喝的时候却似带我到广东过年了，家家户户准备盘菜，无非火腿叉烧鲍鱼发菜诸等，芒果等热带水果也一应俱全，喝的是凉茶，正月岭南的气温还是很“嘘否” 。威友LEON兄形容这款酒是“十三姨”，道出了灵动温婉之意，我认为很是贴切。