错过了山崎、轻井泽，不要再错过这套威士忌了！
近几年，威士忌收藏热度居高不下，谁家没几瓶重量级威士忌都不好意思说自己是威粉。不过除了山崎、轻井泽、麦卡伦这些龙头，还有一股潜力股值得你留意。
既然要收藏，那么肯定要满足“限量版”、“珍稀性”，当然如果还有“性价比”、“好看”就更好了，可别说，我帮你找到啦！！！
帝亚吉欧花鸟系列Flora & Fauna就是为这样的需求而存在的，从品鉴价值和收藏投资价值来说，都做的VERY GOOD，在中端威士忌产品线中都大有可观。
帝亚吉欧花鸟系列Flora & Fauna诞生于1991年，比SR系列发行要早10年，是全球唯一强调精品酒厂基因系列作品，它也为威士忌爱好者和收藏家们形成了强大的口味指南。
如果说SR系列是让威迷们了解热门酒厂的迷人个性，那么花鸟系列则是带着威迷们去探寻这浩瀚世界的神秘风味。
花鸟系列可以说是帝亚吉欧世纪之交的一次大胆尝试，因为此前所包含的酒厂大都都是不为人知的酒厂。
虽然说，帝亚吉欧旗下有27间麦芽威士忌酒厂，但部分酒厂所酿制的威士忌主要提供给知名调和威士忌品牌，几乎从不推出自有品牌的酒厂，偶尔释出部分装瓶作为给员工以及在酒厂游客中心限量贩售，初衷是给酒厂员工品尝和收藏，因此是很难在市场中一窥其酒液的奥妙，只能从调和威士忌探寻神秘一角。
而花鸟系列则选取了这些少有官方装瓶、甚至已关停酒厂所产原酒进行装瓶，其珍稀程度不言而喻，那时候很多收藏家为了集齐这套威士忌还专程飞去苏格兰的酒厂进行购买，吸引力可见一斑。
在RW101指数中花鸟系列2008年至今已经上涨了101.62%，可见其投资基因强大。
作为全球唯一连续29年来完整保存酒厂风格特性的系列，换句话说，它就是一个强大的全球珍稀酒厂特性检索引擎，大部分威士忌酒厂主要是为苏格兰调和威士忌提供基酒，因此极少会在市面上推出单一麦芽威士忌，所以地位自然不同反响。
另外，“花鸟系列”酒标设计也非常有意思，它将苏格兰各家威士忌酒厂周边地区特有的花草与飞禽动物元素绘于此，Flora这个词代表了苏格兰当地原生的植物，而Fauna则是对于动物种属的记录。
至此，帝亚吉欧已经推出了37支“花鸟系列”单一麦芽威士忌，其中有23瓶的酒标上印有鸟雀形象，11瓶印有动物图案，另外2瓶印有花朵图案，都是具有苏格兰代表性的动植物。
在这三十年间Mr. Michael Jackson 大师、Mr.Dave Broom 大师、Mr. Dominic Roskrow 大师都对其赞誉有嘉，该系列在《威士忌杂志》、《Whisky Advocate》、《麦芽威士忌伴侣》、《麦威士忌年鉴》等一些最具影响力的威士忌收藏指南中获得了很高的评价。
而就在2018年的年末，花鸟系列2018限量版再度问世，总共集齐了11间不同苏格兰单一麦芽威士忌酒厂，并且全部来自于风景如画的斯佩塞产区，每一款都代表了一间酒厂和一种可爱的动物。
由帝亚吉欧首席挑桶大师克雷格·威尔逊（Craig Wilson）亲自挑选装瓶，可以说他对帝亚吉欧旗下各个酒厂的酒了然入怀，SR系列和星星标都是出自他手。
全系列由来自11家极具个性的酒厂的单一麦芽苏格兰威士忌组成，分别为：清新细致，青草烟熏—格兰洛希10年（短耳鸮）；清爽利落，微辛果香—曼洛克摩尔12年（斑点啄木鸟）；顺滑轻盈，香甜清爽—奥赫鲁斯克10年（雨燕）；圆润醇厚，馥郁香甜—班凌斯15年（松鸡）；柔和深沉，浓郁果香—布勒尔阿索12年（水獭）；清新深邃，饱满香甜—大云16年（獾）；细腻柔和，温暖木香—格兰司佩12年（戴菊莺）；复杂华丽，甜美咸香—英志高尔14年（蛎鹬）；滑顺悠长，优雅花香—林可伍德12年（疣鼻天鹅）；精致顺滑，甜美微酸—史特斯密尔12年（白鹡鸰）；温暖悠长，柑橘芳香—第林可10年（鼠海豚）。形成了一个稀有而受欢迎的收藏套组。
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格兰洛希一直受到诸多调和大师的青睐并成为他们的首选厂牌，其酒厂最令人津津乐道就是莱因林恩臂中的古法净化制程以及长时间的酵酿工艺，这道工序在斯佩塞犹为特别，仿佛在开满花果的庄园里吹来一阵海风。
色泽：亮金色
闻香：充满了谷物香气。果皮、麦芽、干草和木质的味道。
口感：酒体良好，有适当的甜度，大量的果香与麦芽糖和活泼的橡木味。
余韵：悠长，单宁。
于70年代的成立曼洛克摩尔，已经是现代斯佩塞酒厂中的非典型麦芽标杆。它不受经典约束，摒弃干扰噪音，只为忠于原味。用最直接和明快的表达方式，呈现酒厂特性中炙热的青春活力与清澈利落的直爽风味。
色泽：柠檬黄
闻香：土豆泥，柠檬，苹果酱，香草，蜂蜜和香料。
口感：略甜，单宁酸，柠檬，干草，香料，香草，香料和生姜。
余韵：强大且悠长，温暖。梨，蜂蜜，少许奶油和胡椒。
优质软水+大型蒸馏器，造就优雅的威士忌，就算不用雪莉桶，也使得酒厂闪耀于世。然奥赫鲁斯克尤为偏爱速度与力量，在快速糖化、快速酵酿、快速沸腾蒸馏制程中得以充分体现。同时，酒厂具有前瞻性的“双桶桶陈”工艺，曾被Balvenie百富和Glenmorangie格兰杰等经典老牌酒厂视为创新先驱。
色泽：亮金色
闻香：充满了谷物香气。果皮、麦芽、干草和木质的味道。
口感：酒体良好，有适当的甜度，大量的果香与麦芽糖和活泼的橡木味。
余韵：悠长，单宁。
在2004 年，班凌斯局部三次蒸馏、古法虫桶冷凝、100%雪莉桶陈，赋予了磅礴甜韵，醇厚馥郁，也因此被威士忌大师Michael Jackson 推荐为餐后精神焕发逸品，并在威士忌品鉴指南经典《Malt Whisky Companion》中给予高度评价。
色泽：琥珀棕
鼻子：略微单调，太妃糖、饼干、花卉。
口感：入口圆润，甜美，还有一股泥煤香。
回味：大麦，饼干香，略干。
水獭：布勒尔阿索12年
布勒尔阿索酒厂标志性风格可以说是雪莉贵族中的迈巴赫Maybach稳健又浑身野力，而不是传统劳斯莱斯Rolls-Royce，因深受威士忌极客认可称其为“GEEK’s Sherry – 极客雪莉”。
色泽：琥珀棕
闻香：果仁和雪莉酒的香味、温柔的泥煤。
口感：麦芽的甜香、柑橘及其果皮。
余韵：泥煤烟熏，甜味悠长。
大云酒厂一直保持高质少量OB装瓶的精品酒厂。出产的威士忌具有饱满的麦芽香和与细致的果香，口感馥郁，市面十分少见，为行家的首选珍藏逸品。大部分的大云威士忌则用于调和威士忌，使用波本桶储存，为约翰走路”调合威士忌中不可缺少的调味元素之一。
色泽：古铜色
闻香：红苹果和野莓，再来点樱桃。里面有很多麦芽，一点焦糖和橡木。
口感：甜后干燥。辛辣、雪莉风情，坚果带一点潮湿的泥土。
余韵：悠长、辛辣、坚果。
1878年创立，坐落于Rothes城堡附近的山脚下，酒厂周围是英国最小的鸟类—戴菊莺的栖息地，因此它也被融入到了酒标设计中。生产的威士忌顺滑轻盈、细腻柔和，略带烤木香的甜美口感。
色泽：金色
气味：轻盈、芳香、新鲜、绿色、干燥的青草。树脂，蜂蜡，蜂蜜的甜味。
口感：柔软，顺滑，干草味，果味，葡萄香。
回味：中等长度，橡木味，坚果味。
1824年创立，前身为Tochieneal酒厂，酒标上的鸟类是酒厂周围经常出现蛎鹬。1870年酒厂迁至沿海地区，英尺高尔自此诞生。其威士忌同事拥有斯佩塞的花香，海洋的咸味和泥煤的碘味特质，具有明显的海洋风情。
色泽：蜂蜜金
闻香：轻柔且精致。甜蜜蜜的柑橘味、干草的气息，以及夏日田野里吹来的微风带来的大麦味。
口感：樱花、苹果皮和可可的前调。后调是带有干草和花瓣的味道，以及平衡的单宁，和一些姜的辛辣。
余韵：适中，带有香料和浓郁的柑橘味。
Linkwood林可伍德酒厂个性魅力在于其75 小时的缓慢酵酿外加慢蒸馏工艺，造就了其高辨识度的斯佩塞花香果韵和极具纵深感的精致繁复层次是所在，酒液入口仿佛味蕾上如烟花般层叠绽放的优雅风味，酒体滑顺悠长。
色泽：深金色
闻香：浓郁的花香、坚果和杏仁的香气。
口感：平衡且油滑。甜美的麦芽、杏仁及花香的味道。
回味：悠长，干燥，有点八角的味道。
1823年创立，前身为一家制粉厂，1891年改建为威士忌酒厂。酒标上的白鹡鸰是当地的标志性鸟类，常见于酒厂周围。1895年正式更名史特斯密尔，其威士忌口感如丝绸般精致顺滑，是单一麦芽威士忌入门者的上选。
色泽：暖金色
闻香：柔和，浓郁的果香，淡淡的青草香带着坚果的味道，香草和苹果的味道。
口感：柔滑，冬天的香料和香草蛋奶沙司的味道，坚果的味道，携带着一切温柔。
余韵：柔和，略带草药味和胡椒味。
1817年创立，名字在盖尔语的意为“沼泽中的房子”，创立至今曾二度关厂。同时也是苏格兰唯一采用糖化压滤机的酒厂，生产的威士忌风味纯净，带有橘子和柠檬清新芬芳。
色泽：稻草色
闻香：带有水果和青草的香气。有干草和洋甘菊的味道，木质香气混合着冬天的香料和轻微的柠檬酸味道。
口感：酒体适中，干爽宜人。有大麦和谷物的味道。有一些草药味，更多的柠檬酸味随着一丝意式浓缩咖啡而显现出来。
余韵：干燥且中等长度，以及青草的味道。
总的来说，花鸟系列满足了收藏威士忌的“限量版”、“珍稀性”、“好看”，最最重要的它小成本大收益，11瓶套组总价仅需六千多一点，就算不拿来收藏，开来喝都是享受，无论是对于老饕还是小白来说都是一场神秘风味的探寻，总之，为你诚意满满而来。
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