走进苏格兰，与GlenMalt一起认识威士忌 — 低地|欧肯特轩
2017-06-23 16:55
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂创立于1823年，历经六代业主经营，目前隶属于波摩公司(Morrison Bowmore Distillers Ltd.,；简称MBD)。
Auchentoshan在苏格兰的方言盖尔语中是指「原野的一角」－非常地适切传达了欧肯特轩酒厂所处的苏格兰低地地区的乡村风景。
其酒厂位处低地（Lowland）OldKilpatrick山丘下，环视洁净无染的Clyde河，该地理位置显要，为玛莉女皇及伊莉沙白女皇一世、二世时期重要的船运输出与输入中心，素有「苏格兰通往世界的锁钥」之称。正是此得天独厚的历史地理背景，让欧肯特轩独树一格的完美酒质就此孕育而生。
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂
传说这由19世纪初期就酿制威士忌，但直至1823年才合法化。欧肯特轩蒸馏厂位于苏格兰第一大城－格拉斯哥(Glasgow)，坐落于低地克伯屈山丘下，俯瞰着洁净无染的克莱德河，地理位置得天独厚，孕育出欧肯特轩独树一格的完美酒质。不妥协的3次蒸馏，坚持典型的低地风格有别于其他苏格兰蒸馏厂的2次蒸馏，欧肯特轩坚持以传统的3次蒸馏精酿。威士忌蒸馏工序的本质是「筛选」，因此3次蒸馏会比2次蒸馏所撷取到的范围更精炼、纯粹，它将杂质分离，赋予威士忌独特而精致的生命力，它的酒体较淡、较纯净，但芳香甘醇的风味却更显得细致、优雅，而且余味悠远而绵长。
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂
欧肯特轩时至今日仍坚持着1823年即使用的3次蒸馏工法酿酒，180余年至今仍坚守此道不流俗，谨守传统，因此才能成为低地威士忌的代表。
欧肯特轩单一麦芽威士忌 Auchentoshan
精选橡木桶，将完美蒸馏演绎成圆熟口感
3次蒸馏的威士忌原酒酒体较淡且纯净，因此往往更容易受到陈储时橡木桶的影响。欧肯特轩为此特别精选陈年用的橡木桶，欧肯特轩的每个橡木桶都是由专家亲挑严选，这些选出的橡木桶，蒸馏厂都会细细地将它们编号，并且标明内装原酒的蒸馏日期以及橡木桶的形式与种类。欧肯特轩的酒厂经理在橡木桶的陈年期间中也定期了解木桶中酒质的变化，并且在鉴定后亲自在桶上签名，以代表对威士忌的品质保证。最具代表性的低地威士忌，原味的格拉斯哥风采已故的威士忌名家麦克杰克森(Michael Jackson)对欧肯特轩的评价：「它提供了一个可以体会微妙的低地风格的绝佳范例，也让人们有一个绝佳的机会，品尝几十年以来威士忌在格拉斯哥发展演进的颠峰。」
欧肯特轩三桶单一麦芽威士忌 Auchentoshan Three Wood
苏格兰欧肯特轩低地三桶单一纯麦威士忌, Auchentoshan Three Wood Single Malt Scotch whisky所谓「三桶」，即指熟成于三种不同属性的橡木桶中：在波本酒桶里陈酿10年，而后于Oloroso雪莉桶中陈酿18个月，最后在Pedro Ximinez雪莉酒桶里增添其风味。以独特的三次蒸馏法制酒，再历经三种酒桶陈酿后的增色，使酒液完美呈现出太妃糖、美洲薄壳胡桃、黑巧克力、香草等丰富浓郁的口感，圆润香醇，令人惊奇。
此番魅力，让它在各大烈酒竞赛中所向披靡，囊括多个奖项。
苏格兰欧肯特轩低地三桶单一纯麦威士忌,曾荣获威士忌品酒大师Michael Jackson在其品酒
书中给予87分的亮眼佳绩；
2004年国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC铜牌奖；
2004年旧金山世界烈酒大赛双料金牌；
2005年国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC银牌奖；
2005年国际烈酒大赛银牌奖；
2004年旧金山世界烈酒大赛金牌奖。
文章来源： GlenMalt
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂创立于1823年，历经六代业主经营，目前隶属于波摩公司(Morrison Bowmore Distillers Ltd.,；简称MBD)。
Auchentoshan在苏格兰的方言盖尔语中是指「原野的一角」－非常地适切传达了欧肯特轩酒厂所处的苏格兰低地地区的乡村风景。
其酒厂位处低地（Lowland）OldKilpatrick山丘下，环视洁净无染的Clyde河，该地理位置显要，为玛莉女皇及伊莉沙白女皇一世、二世时期重要的船运输出与输入中心，素有「苏格兰通往世界的锁钥」之称。正是此得天独厚的历史地理背景，让欧肯特轩独树一格的完美酒质就此孕育而生。
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂
传说这由19世纪初期就酿制威士忌，但直至1823年才合法化。欧肯特轩蒸馏厂位于苏格兰第一大城－格拉斯哥(Glasgow)，坐落于低地克伯屈山丘下，俯瞰着洁净无染的克莱德河，地理位置得天独厚，孕育出欧肯特轩独树一格的完美酒质。不妥协的3次蒸馏，坚持典型的低地风格有别于其他苏格兰蒸馏厂的2次蒸馏，欧肯特轩坚持以传统的3次蒸馏精酿。威士忌蒸馏工序的本质是「筛选」，因此3次蒸馏会比2次蒸馏所撷取到的范围更精炼、纯粹，它将杂质分离，赋予威士忌独特而精致的生命力，它的酒体较淡、较纯净，但芳香甘醇的风味却更显得细致、优雅，而且余味悠远而绵长。
欧肯特轩(Auchentoshan)蒸馏厂
欧肯特轩时至今日仍坚持着1823年即使用的3次蒸馏工法酿酒，180余年至今仍坚守此道不流俗，谨守传统，因此才能成为低地威士忌的代表。
欧肯特轩单一麦芽威士忌 Auchentoshan
精选橡木桶，将完美蒸馏演绎成圆熟口感
3次蒸馏的威士忌原酒酒体较淡且纯净，因此往往更容易受到陈储时橡木桶的影响。欧肯特轩为此特别精选陈年用的橡木桶，欧肯特轩的每个橡木桶都是由专家亲挑严选，这些选出的橡木桶，蒸馏厂都会细细地将它们编号，并且标明内装原酒的蒸馏日期以及橡木桶的形式与种类。欧肯特轩的酒厂经理在橡木桶的陈年期间中也定期了解木桶中酒质的变化，并且在鉴定后亲自在桶上签名，以代表对威士忌的品质保证。最具代表性的低地威士忌，原味的格拉斯哥风采已故的威士忌名家麦克杰克森(Michael Jackson)对欧肯特轩的评价：「它提供了一个可以体会微妙的低地风格的绝佳范例，也让人们有一个绝佳的机会，品尝几十年以来威士忌在格拉斯哥发展演进的颠峰。」
欧肯特轩三桶单一麦芽威士忌 Auchentoshan Three Wood
苏格兰欧肯特轩低地三桶单一纯麦威士忌, Auchentoshan Three Wood Single Malt Scotch whisky所谓「三桶」，即指熟成于三种不同属性的橡木桶中：在波本酒桶里陈酿10年，而后于Oloroso雪莉桶中陈酿18个月，最后在Pedro Ximinez雪莉酒桶里增添其风味。以独特的三次蒸馏法制酒，再历经三种酒桶陈酿后的增色，使酒液完美呈现出太妃糖、美洲薄壳胡桃、黑巧克力、香草等丰富浓郁的口感，圆润香醇，令人惊奇。
此番魅力，让它在各大烈酒竞赛中所向披靡，囊括多个奖项。
苏格兰欧肯特轩低地三桶单一纯麦威士忌,曾荣获威士忌品酒大师Michael Jackson在其品酒
书中给予87分的亮眼佳绩；
2004年国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC铜牌奖；
2004年旧金山世界烈酒大赛双料金牌；
2005年国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC银牌奖；
2005年国际烈酒大赛银牌奖；
2004年旧金山世界烈酒大赛金牌奖。
文章来源： GlenMalt
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