雅柏（Ardbeg）威士忌全球最大藏家Geert Bero的收藏指南
2017-06-19 09:21
一次简单的威士忌品酒会，使他踏上了收藏几乎所有罕见，甚至独一无二雅柏（Ardbeg）威士忌的奇妙探索旅程。全球最大雅柏（Ardbeg）威士忌收藏家Geert Bero，分享他的收藏心得和回顾他生命中与威士忌的美妙体验。
请你简单介绍以一下自己？
“我的名字是Geert Bero，在比利时出生并长大（1973年），我住在瑞典斯德哥尔摩。 我的工作是在比利时的奥斯坦德（Oostende）经营酒店Bero，当然我们有一个储备丰富的威士忌酒吧，那里是众所周知的林多芬斯威士忌节的举办地。”
你收集什么威士忌？
“起初，我收集了一些1999/2000之前装瓶的稀有单麦芽威士忌系列。但在一次品尝活动中，我发现了一瓶1970年代的雅柏（Ardbeg）单筒，它与我以前尝试过的所有威士忌味道都不一样，给我的感觉就好像被闪电击到一样，从此我再也没有回头，开始不断寻找和收藏，我试图收集到所有的版本，现在我做到了。”
▲荣誉殿堂：Geert Bero 对他的雅柏（Ardbeg）收藏充满激情
你是怎么爱上威士忌的？
“当时我们需要翻新酒店里的酒吧，我们有几个想法：商务酒吧，运动酒吧，爱尔兰风格酒吧，但最后我想到为什么不试一试威士忌酒吧？ 那时我还从来没有尝试过单麦芽威士忌。于是我去参加了我人生中的第一个单麦芽威士忌品尝活动，大约在我25岁的时候，我是想去看看威士忌是如何制作的和应该如何去品鉴它，为我们的酒吧积累更多的有关这个被称为“生命之水”的知识。 我品尝的第一只威士忌是奥本（Oban）14年，它的味道简直是太不可思议了。 之后我在比利时各地的商店里寻找单麦芽威士忌，当时它还不是那么普及，我买了几瓶不同酒厂的产品，就这样开始了。”
你什么时候从享受威士忌转为收藏呢？
“我开始收藏威士忌比较早，因为那个给我第一瓶威士忌品尝的人说：“去找一瓶波特艾伦（Port Allen），买一瓶，尝试一下，如果你喜欢，就多买一些，因为它永远不会再回来。” 当时我在比利时只找到一瓶，是稀有单麦芽威士忌系列之一。 然后我开始在德国购买，因为那里有一家总经销店，比利时的威士忌都是从那里发出的。 他们有其他的稀有单麦芽威士忌系列，包括一瓶布朗拉（Brora）1972。这都还是在互联网爆炸之前， 订单都是通过传真，我现在还保留这那时的传真文件呢。”
▲Bero的雅柏（Ardbeg）单桶
收藏如何影响你的生活的？
“嗯，你需要很多的空间，刚开始的时候酒还算便宜，但如今，如果可能的话，我都试图用自己的收藏去换我想要的新酒，现在一些相对一般的新威士忌都非常昂贵。 我的妻子更喜欢老雅柏（Ardbeg）， 她最喜欢的是七十年代初的黑色标签白色字体的10年款，她知道自己想要什么。 她也喜欢1967年的拉佛格（Laphroaig 10 Rotation 1967）。我相信我的收藏对她也有很好的影响。”
这么多年来，雅柏（Ardbeg）的特点也有不同的变化。 你最喜欢哪个时代生产的？
“当然，和所有曾经品尝过20世纪70年代初雅柏（Ardbeg）的人一样，1972和1974年是最棒的。 它的泥炭味，入口的口感还有那些我无法用言语描述的感觉，当你喝下它的时候，就好像头脑里有一个小小的声音在说：“是的！ 天呐，就是它。”但是慢慢的我越发喜欢更老一些的，包括二十世纪六十年代至二十世纪五十年代的酒，它们又有另一个维度，有点坏坏的风格。 现在人们只是喜欢有泥炭的味道在酒中，但是他们从未尝试过一个老年份的Ardbeg，泥炭的味道是醇厚的，不像今天的威士忌那样把泥炭味作为独特卖点。在那时他们只是需要用泥炭来干燥麦芽，麦芽不经意间沾染了泥炭的味道，并不像现在么凶猛。”
▲雅柏（Ardbeg）酒厂
从品酒的角度来看，哪三瓶雅柏（Ardbeg）是你认为最棒的？
“我尝试过的三个最好的雅柏（Ardbegs)？很难选择，很多的都非常棒。
第一：雅柏（Ardbeg） 1959 25年 由凯登汉德（Cadenhead）独立装瓶厂出品
第二：雅柏（Ardbeg） 1967 Oloroso Cask 575 由Signatory独立装瓶厂出品
第三：雅柏（Ardbeg）1976 单桶 2392号，是雅柏为2002艾雷威士忌狂欢节推出的
还有其他很多老酒也非常的棒，我最近打开了我的第三瓶Signatory独立装瓶厂的雅柏（Ardbeg） 1972 单筒 3444号，真是让人回味无穷。”
▲全球仅有2瓶的雅柏（Ardbeg）总统版之一
你收藏中最贵的是哪一瓶？
“那是雅柏（Ardbeg）总统版。 它是一个单桶雅柏（Ardbeg）原装版，仅为慈善募资灌装了两瓶， 我很幸运地在慈善拍卖中买了第一瓶。”
你还在寻找什么酒吗？
“对，针对美国市场发售的一瓶雅柏（Ardbeg ）原装版，在20世纪20年代30年代出品。 我知道一共有四个不同的版本，但只要能找到一个就可以了。 我们这一代的威士忌爱好者中还没有人尝试过这瓶酒，我想品尝它一定会是一个毕生难忘的经历。”
文章来源：单麦芽威士忌酒藏
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请你简单介绍以一下自己？
“我的名字是Geert Bero，在比利时出生并长大（1973年），我住在瑞典斯德哥尔摩。 我的工作是在比利时的奥斯坦德（Oostende）经营酒店Bero，当然我们有一个储备丰富的威士忌酒吧，那里是众所周知的林多芬斯威士忌节的举办地。”
你收集什么威士忌？
“起初，我收集了一些1999/2000之前装瓶的稀有单麦芽威士忌系列。但在一次品尝活动中，我发现了一瓶1970年代的雅柏（Ardbeg）单筒，它与我以前尝试过的所有威士忌味道都不一样，给我的感觉就好像被闪电击到一样，从此我再也没有回头，开始不断寻找和收藏，我试图收集到所有的版本，现在我做到了。”
▲荣誉殿堂：Geert Bero 对他的雅柏（Ardbeg）收藏充满激情
你是怎么爱上威士忌的？
“当时我们需要翻新酒店里的酒吧，我们有几个想法：商务酒吧，运动酒吧，爱尔兰风格酒吧，但最后我想到为什么不试一试威士忌酒吧？ 那时我还从来没有尝试过单麦芽威士忌。于是我去参加了我人生中的第一个单麦芽威士忌品尝活动，大约在我25岁的时候，我是想去看看威士忌是如何制作的和应该如何去品鉴它，为我们的酒吧积累更多的有关这个被称为“生命之水”的知识。 我品尝的第一只威士忌是奥本（Oban）14年，它的味道简直是太不可思议了。 之后我在比利时各地的商店里寻找单麦芽威士忌，当时它还不是那么普及，我买了几瓶不同酒厂的产品，就这样开始了。”
你什么时候从享受威士忌转为收藏呢？
“我开始收藏威士忌比较早，因为那个给我第一瓶威士忌品尝的人说：“去找一瓶波特艾伦（Port Allen），买一瓶，尝试一下，如果你喜欢，就多买一些，因为它永远不会再回来。” 当时我在比利时只找到一瓶，是稀有单麦芽威士忌系列之一。 然后我开始在德国购买，因为那里有一家总经销店，比利时的威士忌都是从那里发出的。 他们有其他的稀有单麦芽威士忌系列，包括一瓶布朗拉（Brora）1972。这都还是在互联网爆炸之前， 订单都是通过传真，我现在还保留这那时的传真文件呢。”
▲Bero的雅柏（Ardbeg）单桶
收藏如何影响你的生活的？
“嗯，你需要很多的空间，刚开始的时候酒还算便宜，但如今，如果可能的话，我都试图用自己的收藏去换我想要的新酒，现在一些相对一般的新威士忌都非常昂贵。 我的妻子更喜欢老雅柏（Ardbeg）， 她最喜欢的是七十年代初的黑色标签白色字体的10年款，她知道自己想要什么。 她也喜欢1967年的拉佛格（Laphroaig 10 Rotation 1967）。我相信我的收藏对她也有很好的影响。”
这么多年来，雅柏（Ardbeg）的特点也有不同的变化。 你最喜欢哪个时代生产的？
“当然，和所有曾经品尝过20世纪70年代初雅柏（Ardbeg）的人一样，1972和1974年是最棒的。 它的泥炭味，入口的口感还有那些我无法用言语描述的感觉，当你喝下它的时候，就好像头脑里有一个小小的声音在说：“是的！ 天呐，就是它。”但是慢慢的我越发喜欢更老一些的，包括二十世纪六十年代至二十世纪五十年代的酒，它们又有另一个维度，有点坏坏的风格。 现在人们只是喜欢有泥炭的味道在酒中，但是他们从未尝试过一个老年份的Ardbeg，泥炭的味道是醇厚的，不像今天的威士忌那样把泥炭味作为独特卖点。在那时他们只是需要用泥炭来干燥麦芽，麦芽不经意间沾染了泥炭的味道，并不像现在么凶猛。”
▲雅柏（Ardbeg）酒厂
从品酒的角度来看，哪三瓶雅柏（Ardbeg）是你认为最棒的？
“我尝试过的三个最好的雅柏（Ardbegs)？很难选择，很多的都非常棒。
第一：雅柏（Ardbeg） 1959 25年 由凯登汉德（Cadenhead）独立装瓶厂出品
第二：雅柏（Ardbeg） 1967 Oloroso Cask 575 由Signatory独立装瓶厂出品
第三：雅柏（Ardbeg）1976 单桶 2392号，是雅柏为2002艾雷威士忌狂欢节推出的
还有其他很多老酒也非常的棒，我最近打开了我的第三瓶Signatory独立装瓶厂的雅柏（Ardbeg） 1972 单筒 3444号，真是让人回味无穷。”
▲全球仅有2瓶的雅柏（Ardbeg）总统版之一
你收藏中最贵的是哪一瓶？
“那是雅柏（Ardbeg）总统版。 它是一个单桶雅柏（Ardbeg）原装版，仅为慈善募资灌装了两瓶， 我很幸运地在慈善拍卖中买了第一瓶。”
你还在寻找什么酒吗？
“对，针对美国市场发售的一瓶雅柏（Ardbeg ）原装版，在20世纪20年代30年代出品。 我知道一共有四个不同的版本，但只要能找到一个就可以了。 我们这一代的威士忌爱好者中还没有人尝试过这瓶酒，我想品尝它一定会是一个毕生难忘的经历。”
文章来源：单麦芽威士忌酒藏
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