陈酿工艺精心，The Macallan轻重口感各有层次！
2017-06-17 09:33
威士忌有不同种类，包括苏格兰威士忌﹑波本等等，一般说来，威士忌的制作过程分为以下几步，首先是捣碎谷物（大麦、玉米、黑麦、小麦等），制成碎麦芽，之后加水制成麦芽糊再将混合物煮沸并待其冷却，之后加入酵母，以便分解糖类、生成酒精进而完成发酵，滤掉经发酵液体中的水分，然后使用蒸馏设备蒸馏，最后将生成的酒浆灌入木桶进行陈酿，过程长短视乎陈酿时间。
The Macallan Double Cask 12 Years Old含浓郁果香甜味，是「易入口」的选择。（品牌提供）
The Macallan Double Cask 12 Years Old先将新鲜的美国橡木横跨数千英里运送到西班牙，于西班牙以传统手工制作成橡木桶，以Oloroso雪莉酒润桶后，再将这些美国橡木雪莉桶运送回苏格兰的酒厂熟成新酒至少十二年的时间。再以熟成状态臻于完美的西班牙橡木雪莉桶与美国橡木雪莉桶原酒为基底，融合两种雪莉桶味道。酒色呈现天然麦芽原色，含浓郁果香甜味，是「易入口」的选择。
The Macallan Rare Cask来自16种不同种类的雪莉桶，相当罕有。（品牌提供）
若自问好杯中物，不太好「轻口嘢」，不妨试试另一款威士忌－The Macallan Rare Cask。此款威士忌的选桶，来自16种不同种类的雪莉桶，这些木桶来自不同木桶厂、不同大小的桶型、不同燻烤程度，令原酒风味各异。它平均酒龄约22年至30年或以上。口感有云呢拿及葡萄干等味道，再带有一点果香，加上姜、肉桂等味道，层次丰富，绝对值得一试。
The Macallan Double Cask 12 Years Old含浓郁果香甜味，是「易入口」的选择。（品牌提供）
The Macallan Double Cask 12 Years Old先将新鲜的美国橡木横跨数千英里运送到西班牙，于西班牙以传统手工制作成橡木桶，以Oloroso雪莉酒润桶后，再将这些美国橡木雪莉桶运送回苏格兰的酒厂熟成新酒至少十二年的时间。再以熟成状态臻于完美的西班牙橡木雪莉桶与美国橡木雪莉桶原酒为基底，融合两种雪莉桶味道。酒色呈现天然麦芽原色，含浓郁果香甜味，是「易入口」的选择。
The Macallan Rare Cask来自16种不同种类的雪莉桶，相当罕有。（品牌提供）
若自问好杯中物，不太好「轻口嘢」，不妨试试另一款威士忌－The Macallan Rare Cask。此款威士忌的选桶，来自16种不同种类的雪莉桶，这些木桶来自不同木桶厂、不同大小的桶型、不同燻烤程度，令原酒风味各异。它平均酒龄约22年至30年或以上。口感有云呢拿及葡萄干等味道，再带有一点果香，加上姜、肉桂等味道，层次丰富，绝对值得一试。
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