2020岁末日威新款，有你中意的吗？

近些年日威在全球掀起风潮，究其原因，还是“物以稀为贵”。昔日不被看好的日威，陈年后却焕发出独有魅力。临近岁末，却也是一年中节日最多的时候，各大品牌都趁着节日的气氛纷纷推出新品。就连“物以稀为贵”的日威也不例外。

江井ヶ嶋酒造（Eigashima Distillery）是日本第一家获得威士忌生产许可证的合法威士忌酒厂，虽然资质获得的早，但直到1984年才建立了名为White Oak的酒厂，在当时基本上只生产调和威士忌的基酒，直到2007年才推出第一款单一麦芽威士忌“明石”。

为了纪念酒厂进军威士忌行业超过100周年，在上周酒厂发布了两款无年份无酒龄的限量版威士忌。

第一款为Single Malt Whisky Eigashima Sherry Cask，其蒸馏所用大麦100%进口自英国，虽然是由蒸馏于2009至2014年的原酒混合调制而成，但完全熟成于雪莉桶，酒龄最少也有5年。酒精度50% ABV，容量500ml，共装了4800瓶，官方售价1.1万日元（含税）。


第二款为Blended Whisky Eigashima Sherry Cask Finish，这是一款调和威士忌，原料大麦也是均来自于英国。酒厂将麦芽威士忌和谷物威士忌调和完成后，在雪莉桶中过桶熟成。酒精度50% ABV，容量500ml，预计每年装20000瓶左右，官方售价为3300日元（含税）。


第三款是一款单桶威士忌，蒸馏于2008年，熟成于桶号为#105036的雪莉桶（Sherry Butt）。装瓶于2020年，酒精度数为61%ABV，酒龄12年，容量500ml，装瓶数为480瓶。官方建议售价是2.2万日元（含税），并且仅在江井酒造官网销售。


这三款威士忌均使用的是“江井ヶ嶋”商标及樱花LOGO，在酒标和包装和的设计风格上都用了复古的元素。


火星信州（Mars Shinshu）酿酒厂位于日本高耸的南部阿尔卑斯山和巍峨的中部阿尔卑斯山之间，是日本最高的威士忌酒厂。曾在1992年停产，2011年重新开业后在2014年新增了蒸馏器，现在已经可生产各种甜味和泥煤味的威士忌。


岩井
岩井45（IWAI 45）是一款波旁威士忌风格的日本威士忌，颜色较浅，非常适合做鸡尾酒。以日本威士忌界无声的先驱岩井喜一郎命名。酒精度数达到了45%ABV，风味更加鲜明大胆，散发出浓郁的日本精神气息。

原料主要是玉米，麦芽和黑麦，混合蒸馏后在前波旁威士忌酒桶中陈年。目前已经上市，可以在Total Wine等线上商城购买，价格为$ 34.99。

官方酒评：
颜色：淡琥珀色
闻香：散发着香草和奶油的香甜，并带有苹果和草莓气息。
品饮：散发出令人愉悦的甜，带有成熟的梨，牛奶巧克力，木瓜和太妃糖的味道。
尾韵：悠长，带有持久的甜味。

津贯
津贯Tsunuki the First是火星南部酒厂（津贯酒厂）的第一款单一麦芽威士忌。在波旁威士忌桶和雪莉酒桶中陈年超过三年。所有原酒熟成于津贯酒厂，酒龄3年，酒精浓度为59%ABV，容量为700ml。发售的时候也是以抽签的方式购买，现在终于上市可以购买了。售价为219.99美元。


官方酒评：
颜色：明亮的琥珀色；
闻香：浓郁而精致香草和枫糖浆甜味，伴随着源自津貫原酒自带的深度果味特征，让人不觉地联想到香蕉可丽饼；
品饮：浓郁的风味带有香草和枫糖浆的优雅甜味；
尾韵：悠长且持久。 

虽然一年一度的“津貫蒸溜所祭り2020”由于新冠疫情被迫取消。但为此活动推出的两款单桶单麦威士忌（津贯单桶 #T333和津贯单桶 #5134）和一款金酒（日本美人双桶2020）还是按照计划正常推出的。

津贯单桶 #T333（シングルカスク津貫#T333）是一款泥煤风味的单桶单麦威士忌，蒸馏于2017年6月，熟成于桶号为#T333的波本桶，3年的酒龄，酒精浓度是59%ABVA，泥煤酚值为50ppm，容量500ml，仅瓶了288瓶，官方的建议零售价是7700日元（含税）。


津贯单桶 #5134（シングルカスク津貫 #5134）是一款无泥煤风味的单桶威士忌，蒸馏于2016年12月，熟成于桶号为#5134的波本桶，3年的酒龄，酒精浓度为60%ABVA，容量为500ml，装瓶数为299瓶，与泥煤味风味的红色酒标对应，无泥煤风味的单桶威士忌使用的是蓝色酒标。零售价与#T333单桶一样都是7700日元（含税）。

日本美人双桶2020版（ジャパニーズジン和美人 ダブルカスクフィニッシュ2020）是由熟成于威士忌桶的威士忌和熟成于朗姆桶的金酒调和而成，酒精浓度为55%ABV，容量是495ml，装评瓶数为1161瓶，建议零售价为5500日元（含税）。



驹之岳
驹之岳2020限量版是单一麦芽，今年的年度发行也是庆祝了火星信州酿酒厂改建后的重新开业。酒精浓度为50%ABV,主要由在雪莉桶和美国白橡木桶中陈年超过三年的原酒构成。之前发售的时候采取抽签的方式且只接受日本境内的收货地址参与。现在上市发售终于有机会购买了。上市的官方建议售价是169美元。

官方酒评：
颜色：美丽的琥珀色
闻香：成熟李子的气息，伴有香甜的蜂蜜香草香气。
品饮：能感受到柑橘类水果的风味，还带有蜂蜜香草的香气以及可可的风味。
尾韵：韵味悠长柔和，甜美的风味令人愉悦。

驹之岳Vacation Whisky 2015严格意义上来说，这并不算是驹之岳推出的新品。因为这是日本酒类零售商SAKE SHOP SATO的圣诞主题包桶，原酒来自于信州，冠以驹之岳的品牌推出。这款圣诞主题的酒款特别之处在于它是在龙舌兰桶中熟成的。


酒名为“マルス 駒ケ岳 アネホカスク（Vacation Whisky 2015 SAKE SHOP SATO）”，蒸馏于2015年，熟成于龙舌兰桶（Anejo Cask），酒龄5年，酒精浓度为61%ABV，容量700ml。官方建议零售价为1.5万日元，仅在SAKE SHOP SATO商城有售。

官方酒评：
颜色：金黄色
闻香：杏仁和核桃仁的香气；
品饮：混合坚果风味，以及龙舌兰酒的明显绿色植物味道；
尾韵：尾韵却悠长且香甜，还有老酒般的圆润。