顶级酒款赏析|本利亚克25年

酒款赏析：本利亚克25年

色   泽：深金黄色
嗅   香：在浓郁的蜜香、辛香、苹果香及泥煤味中感到淡淡的非常好的橡木香
口   感：在浓郁的蜂蜜鸡尾酒、雪莉酒、可可及苹果味中释出了迷人的柑桔味，甜泥煤味及令人惊艳的橡木味
终  感：是那种被单宁味均衡得很好的甜味，是完美熟化的典范

酒厂赏析：本利亚克酒厂
本利亚克位于苏格兰威士忌产地的中心SPEYSIDE的ELGIN地区，该地区聚集了诸如芝华士，LINKWOOD，GLENELGIN，GLENMORAY，MILTONDUFF等世界知名的苏格兰威士忌酿造厂。

本利亚克是由约翰.达夫于1898年创立，它的旁边就是约翰.达夫在1894年创立的LONGMORN酿造厂，本利亚克于2001年被芝华士公司收购。2004年苏格兰威士忌行业界内的风云人物Billywalker和他的合伙人购买了该酿造厂，同时邀请了有30多年丰富经验和知名度的AlanMcconnochie担任MasterDistiller。

本利亚克始终坚持使用传统的威士忌酿造方法，她使用地下水，最上等的Speyside Barley,铜制的蒸馏桶和高质量的存储用的木桶。它最具特色的是传统的FloorMalting技术和Pagoda风格的烟筒所产生的烟熏的风味，这也正是为什么芝华士公司的LONGMORN一直使用本利亚克该技术的原因。

文章来源：古仓酒业