夺金大户大摩（Dalmore）再次揽获殊荣

上周国际烈酒挑战赛（ISC）再次授予了大摩酒厂两个非常特殊的荣誉，一个是将大摩35年评为“2020年至尊金奖”，另一个则是授予大摩酒厂首席酿酒师查理·派特森“终身成就奖”。

至尊金奖是烈酒类别中的最高殊荣，虽然在前两个月的2020年第25届国际烈酒挑战赛的年度烈酒比赛中，大摩35年便在26个苏格兰类别奖牌获得者中。但历经行业专业的严格评估后所颁发的这个奖项，对于大摩来说是一个难以置信的成就。

以美国波本桶、西班牙顶级酒庄Gonzales Byass独家签约的30年珍贵玛杜莎雪莉桶（Matusalem Oloroso）以及稀有的1970年单一年份葡萄牙Colheita陈年波特桶熟成，最后在汇聚到初填波本桶中混合沉淀，历经35年时光缓慢沉淀呼吸，加上岁月的雕琢。恰如其分地体现了时间的大气与细腻的工艺。

ISC总监Justin Smith表示：

“ISC创办至今已过去25年，它已成为全球烈酒的颁奖盛会。祝贺我们所有的奖牌获奖者，奖杯获奖者以及至尊金奖。大摩35年在严格的盲品过程中给行业专家们留下了深刻的印象，他们完全值得这项荣誉。也让我们期待ISC在2021年更为强势的回归。”

大摩35年评鉴笔记

色泽：琥珀色、金铜色

闻香：焦糖的香甜伴随着橙子的香甜。还有松露巧克力的香气。

口感：醇厚不是个性，丰富的果干风味伴随浓厚的黑糖浆香甜，淡淡的雪莉酒的风味和咖啡味。

尾韵：淡淡的橘子皮的香甜飘散着烤栗子的香气。

对于国际烈酒挑战赛授予大摩首席酿酒师理查·派特森的“终身成就奖”。理查表示：

“我为大摩35年获得至尊金奖激动不已，而个人获得ISC终身成就奖，则成为我为怀特麦凯服务50年来又一浓墨重彩的一笔。”

大摩酒厂CEO Bryan Donaghey对于理查这次获奖也难掩激动的心情：“理查又一次将终身成就奖囊入怀中，这是对他多年来对这个行业所做出巨大贡献的认可。”

同时， Bryan Donaghey也表示：

“我们也十分高兴地看到，在这一年中，吉拉、塔木嶺、费特肯、怀特麦凯调和威士忌，它们都获得了奖项机构以及行业的认可。这些认可也是对我们以及酒厂工作人员的最大肯定。而我们也由衷将这些奖项殊荣献给所有喜欢我们威士忌的粉丝们，你们一如既往的支持是我们永不止步的动力。”

大摩酒厂

位于克罗默蒂湾北岸(Cromarty Firth)入海口的大摩酒厂建于1839年。该酒厂名字是由一半盖尔语和一半挪威语组成,意思是“大牧场”。

大摩威士忌贮藏威士忌多采用陈放过多年雪利酒的白橡木酒桶。仓库就在CROMARTY河口湾旁边。因为位于苏格兰北部，气候寒冷导致威士忌成熟较为缓慢。但柔软的水质、带泥煤味的大麦和海风的综合作用造就了大摩的独特风味。