酒虫网&IMP第三期无年份威士忌品鉴酒会

2017-04-28 09:32

无年份威士忌（Non Age Statement Whisky，英文简称为NAS）并非是真正地没有年份，只不过，他们的真实陈年数信息被故意隐藏了起来。在全球威士忌需求量大增的情况下，等待威士忌慢慢陈酿再推出，似乎已经不太适宜现在的市场了。然而，太年轻的威士忌是不适合单独装瓶出售的。因为，他们通常保持着新酒的粗粝感，香气又偏寡淡。于是，把高年份、中年分和低年份的酒勾兑在一起，便产生了无年份威士忌。至少，大部分酒商品牌会告诉你，推出越来越流行的“无年份酒款”的根本原因是“为了让消费者不要太过于去纠结于一个年份数字，真正用心去关注于威士忌本身的独特口感”。

现在，你不光可在各国机场免税店里发现品类非常之多的只流通于专属发售渠道的“限量版”无年份威士忌，甚至，不少酒商品牌再其固定发行的核心系列中，都用它们来代替原先表明了不同陈年数的基本款。

目前，唯一上过太空遨游的威士忌，也是一款“无年份”－Ardbeg Supernova)！

这一次，酒虫君也特地为大家甄选了五款分别来自苏格兰和日本产区的无年份威士忌。

这其中，最受期待的，也许就是来自苏格兰低地产区的最年轻威士忌酒厂艾尔萨湾。众所周知，艾尔萨湾产出的威士忌只有4%才会单独装瓶，而Ailsa Bay全球首批只有4200多瓶。

酒虫君也为此，特地跑到欧洲，在拍卖会拍回了一瓶，只为与你共同体验这4200分之一的独特味道。

依然是由酒虫网暨IMP PARLOR创始人之一的王老师，与各位资深威士忌爱好者，共同开启苏格兰、日本威士忌之旅，把酒言欢。

细细品味
畅所欲言

还有老规矩
为每一款无年份做最用心的测评

有酒，有美食
自然也少不了特别的礼物
格兰菲迪酒鼻子

根据本次各位威士忌资深爱好者的测评，酒虫君为大家总结了如下结果，一定不要错过哦！

［第一款：白州1973蒸馏厂珍藏］

外观：综合评分6.9分。酒体呈淡淡的琥珀色，色泽清淡。挂杯顺畅。
香气：综合评分7.7分。总体感觉清新，有一种森林的感觉。有青杉、松木、一些薄荷的味道；中段会有淡淡的蜂蜜味，比较甜美；加水之后伴有松香。
酒体：综合评分7.1分。酒体轻盈，中等偏饱满。酒脂不浓，比较圆润。
平衡度：综合评分7.1分。作为无年份轻质酒体的调和款，前味比中后味更重一些。
余味：综合评分7.1分。余味中等偏短，其中的淡薄荷味十分有趣。

［第二款：艾尔萨湾Ailsa bay］

外观：综合评分7.1分。酒体呈明亮的姜黄色。挂杯顺畅。
香气：综合评分7.5分。淡淡的烟熏味，加水之后会有奶油花果香。
酒体：综合评分7.7分。酒体较饱满，向后延伸的较快。
平衡度：综合评分7.5分。比较典型的低地分散的两头沉。初始甜，然后伴有胡椒的辛辣，之后又是橘子的甜味儿。
余味：综合评分7.8分。低泥煤和烟熏，咸橘皮回口。

［第三款：艾伦Machrie Moor 2014第一版］

外观：综合评分6.9分。呈现很清澈的亮金色。
香气：综合评分6.9分。淡淡的泥煤味，伴有复合花香和果香，酒精度偏高。
酒体：综合评分7.4分。酒体比较饱满，有非常扎实的骨骼，口感冲击力强，后段层次感强。
平衡度：综合评分7分。年份受限，复杂度展现的很短。
余味：综合评分7.3分。淡淡的柑橘和少许橡木桶结尾。

［第四款：格兰威特Nadurra］

外观：综合评分7.9分。标准的琥珀色。
香气：综合评分7.5分。杯中就透出雪莉的香甜，有甜美的花香和果香。
酒体：综合评分8分。酒体饱满，油脂感强，前味的饱和度非常不错。
平衡度：综合评分7.5分。复杂度比较一般，雪莉味比较抢戏，酒精度较高。
余味：综合评分7.6分。结尾味道散去较快，但酒精高补充了一些。

［第五款：山崎2015限量版］

外观：综合评分8.1分。呈现琥珀色，拥有出色的挂杯。
香气：综合评分6.8分。淡雅的水果和花香，凸显精致的匠人精神。
酒体：综合评分8分。酒体较饱满，油脂感也比较明显，波特酒桶的上浮感被雪莉中和了不少。
平衡度：综合评分8.3分。比较细腻，有非常出色的平衡感。
余味：综合评分7.5分。余味比较长且非常出色。

＊本次测评结果仅代表参与本次品鉴会威士忌爱好者个人观点。

［IMP PARLOR介绍］

IMP PARLOR是一家Gastro Lounge（美食酒廊），名字叫Imp Parlor（小鬼的客厅）。