威士忌的1+1 › 2─Chaser

在品鉴威士忌时，不论是饮用中或下肚之后，总希望口腔中能舒缓些酒精带来的刺激与灼热感，这时所喝下的饮料，由于在口中与烈酒呈现相异且竞逐的感受，一般被称为chaser；而一般人最常品饮的chaser就是水或汽泡饮料，尤其美国波与可乐更是广为大众所喜爱，而对自己的酒量极有自信的酒友则会选择啤酒；但其实在不同的地方，whisky chaser仍有许多的选择，在爱尔兰品饮威士忌时，自然不能错过经典的stout啤酒搭配；在对岸风行的威士忌加绿茶几乎让威士忌的烈性销声匿迹；也有人选择红牛等机能饮料，让自己进入一种更为亢奋的状态再来三杯；当然也有人突发奇想使用鲜奶当做chaser，在口中造就一种如焦糖般的香浓滑顺风味。面对这么多种不同的chaser，到底哪一种才是最佳的选择？其实不拘泥于他人所说，勇于尝试自己所喜欢的饮料与威士忌结合，也许下一个经典组合就诞生了！