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曼诺摩尔(Mannochmore)

2017-04-07 11:29

曼诺摩尔是连接罗塞斯(Rothes)和埃尔金(Elgin)的A941公路沿途的众多蒸馏厂之一。朗摩恩和本里亚克蒸馏厂都是它的近邻。距离格兰洛兹尔更是一步之遥。尽管曼诺摩尔在20世纪70年代早期才被建造,比格兰洛兹尔要晚近百年,它们仍被认作是姐妹酒厂。

这间蒸馏厂原本的角色是海格调和威士忌的基酒,扩大其老邻居格兰洛兹尔蒸馏厂的产能。两个蒸馏厂使用同一批员工,所以当其中一个暂时关闭,另一个仍能运作。

著名的黑色威士忌拉杜(Loch Dhu)也是在曼诺摩尔蒸馏厂制造。帝亚吉欧坚持的黑色酒色来自于秘密的处理方法,包含将波本桶内侧经双重烧烤处理。最可能的处理方式,应是先以喷枪向内侧桶板喷射火焰,再经一般烧烤处理,让桶臂内侧的橡木焦糖化。

曼诺摩尔蒸馏厂的独立装瓶并不常见,最近的产品包括圣弗力装瓶厂的1991年份酒和道格拉斯莱恩装瓶厂推出的1990年份酒,另外,SWMS于2013年装瓶了一款2001版12年陈酿,全球限量209支。

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