格兰菲迪「实验室系列」开创威士忌新格局

首席调酒师 Brian Kinsman X 精酿啤酒厂创业家 Seb Jones 亲临台湾颠覆规则



▲左起格兰菲迪品牌大使詹昌宪、精酿啤酒厂创业家 Seb Jones、格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman

Glenfiddich格兰菲迪自1963年将单一麦芽威士忌推向全世界，持续挑战与创新，成为全球备受推崇的单一麦芽威士忌品牌。而今秉持先锋精神推出实验室系列酒款，由格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman领军，大胆尝试业界不曾做过的创举，以领路者姿态开创威士忌新格局。

实验室系列将推翻许多人心中对于威士忌的想象，新品包含一号作品：首创以精酿啤酒IPA桶过桶完成的「精酿啤酒IPA风味桶」，以及二号作品：格兰菲迪全球20位品牌大使携手合作选桶的「20大师选」。首席调酒师Brian Kinsman于3月27日亲临台湾揭开序幕，也邀请本次合作精酿啤酒厂创业家 Seb Jones，分享两人是如何跨界合作，颠覆传统规则。

以无数创举成为威士忌领路者的Glenfiddich格兰菲迪再次颠覆规则，Why Not？实验室系列将是持续的计划，继一号及二号作品之后，还有一连串的实验正在进行中，下一个打破成规的精彩作品会是什么?相信引起威士忌迷的期待。


▲左起格兰父子营销总监李正祜、格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman、精酿啤酒厂创业家 Seb Jones、格兰父子总经理周学文

一号作品「精酿啤酒IPA风味桶」首创以精酿啤酒IPA桶过桶的威士忌

一个独特的想法转变成一连串的实验！格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman和斯贝塞的精酿啤酒厂创业家Seb Jones都拥有化学背景，也热衷于开创与革新，Brian建议创造一支以精酿啤酒IPA桶过桶熟成的格兰菲迪单一麦芽威士忌，他们很快的便有了大胆、实验性且突破传统的合作想法。Brian表示：「我想要创造突破传统的威士忌。在过去或许曾有人用啤酒桶熟成威士忌，但使用精酿啤酒IPA却是史无前例！实验结果证实我们不仅打造了创新、带有独特清新柑橘香与隐隐啤酒花香的全新麦芽威士忌，也证明了跨界合作能颠覆规则、开创全新格局」

IPA也就是印度淡啤酒(India Pale Ale)，富含浓厚的果香与啤酒花香为其特色。精酿啤酒师Seb特别为格兰菲迪打造了一款富含柑橘风味的专属IPA，以此IPA装填橡木桶后，让IPA柑橘的调性影响了橡木桶的风味，Brian再将威士忌注入进行三个月的过桶，「NO.1精酿啤酒IPA风味桶」成为威士忌界史无前例的创新之作。

二号作品「20大师选」20桶专家特选  打破你对威士忌的传统印象

这是一项实验，更是一项挑战。「20大师选」是由格兰菲迪的首席调酒师Brian Kinsman领军，打破格兰菲迪130年历史纪录的宏伟实验。在秘密进行的计划中，Brain邀请了20位全世界最了解格兰菲迪的品牌大使，从成千个橡木桶中选择任何一桶最能激发他们灵感的威士忌，最终选定的20 桶威士忌，包含了如波特桶、雪莉桶和全新波本桶中熟成的威士忌，由Brian 按照专业的知识进行勾兑。在口感、年份、口味与风格等方面，皆是无与伦比的一时之选，创造出的成品连Brian自己都感到出乎意料。参与选桶的台湾品牌大使，同时也是20大师中唯一「苏格兰双耳酒杯执持者 The Keeper of the Quaich」的James Chan表示：「该酒款的诞生颠覆了以往的选桶规则，是个有趣且大胆的尝试」。「20大师选」不是普通的单一麦芽威士忌，而是结合20位专家的知识及喜好，创造出一种卓越并且具有多重风格的先锋之作。

格兰菲迪实验室系列酒款介绍


格兰菲迪实验室系列NO.1精酿啤酒IPA风味桶
单一麦芽苏格兰威士忌
酒精浓度：43%

闻香：
由成熟青苹果、西洋梨与绽放的花香形成美妙的平衡。清新的啤酒花与香草植物气息，烘托格兰菲迪特有的水果、橡木桶香草甜香 

口感：
初时是令人精神一振的清新柑橘，随后释放出柔和、香甜的香草并点缀着清新啤酒花香

尾韵：
余韵悠长的香甜伴随着隐隐的啤酒花香
建议搭配冰块及血橙皮品饮


格兰菲迪「实验室系列」开创威士忌新格局

格兰菲迪实验室系列NO.2 20大师选
单一麦芽苏格兰威士忌
酒精浓度：47%，非冷凝过滤

闻香：
散发初绽苹果花香、夏日水果以及成熟西洋梨甜香的格兰菲迪经典果香。并带有橡木桶香气与浓郁香草、麦芽糖和一抹甘草与隐约辛香料味所达成美妙平衡。

口感：
精致平衡的风味，伴随棉花糖的香甜与浓郁的香草气息。深厚而温和，初入口的香甜后接着散发独特烘焙杏仁、肉桂香气与丝绸般的单宁风味。

尾韵：
悠长绵延的橡木桶优雅气息。
建议在杯口沾抹海盐粒品饮，以增加风味 

文章来源：tw-tw.com
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