朗摩（Longmorn）：皇家礼炮威士忌幕后的神秘佳酿

1953年，为了庆祝英国伊丽莎白女王登基，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）推出了“皇家礼炮21年”（Royal Salute 21YO）顶级调和威士忌，从名称到包装始终环环紧扣皇家庆典主题。其酒款名称源于每年英国女王或王子生日时，英国皇家海军舰队对空鸣响21声礼炮来表达的最高敬意。 如今，“皇家礼炮”威士忌已享誉全球，但是却少有人知道“皇家礼炮”背后的核心原酒朗摩（Longmorn）威士忌。

朗摩作为斯贝河畔最佳麦芽威士忌之一，受到许多威士忌鉴赏家们都推崇，但却不广为人知。蒸馏厂由John Duff & Company 建于1894年到1895年间，后来又在1898年建了另一座新厂，名为朗摩二厂（No.2，也就是后来的Benriach）。2001年，朗摩随着芝华士集团被併入保乐力加(Pernod Ricard)至今。蒸馏厂多数设备都非常传统，而且依旧保存的非常完好，其中包括铸铁的糖化槽，烈酒保险箱，还有已经废弃的朗摩铁路停靠站。

朗摩酒厂不仅仅在苏格兰威士忌的历史中占有一席之地，而且还在日本威士忌历史中扮演过“传教士”的角色。日本威士忌教父竹鹤政孝第一次拜访苏格兰，最先敞开双臂迎接他前来学习的，就是朗摩。尽管只在朗摩酒厂待了10天，却已给竹鹤政孝留下了深刻的印象。所以后来竹鹤政孝于1934年在日本建立了余市蒸馏所，一切皆以朗摩酒厂为标杆。

朗摩威士忌一直有一种强烈而特殊的迷人味道，这迷人的味道也许来自他还保有古老的煤炭直火加热蒸馏的缘故。朗摩酒厂也是最晚放弃煤炭直火加热的一批酒厂之一，后来改成了蒸汽加热法。

到目前为止朗摩官方装瓶只有15年陈酿，2004年推出的17年陈酿，以及2007年推出的16年（代替了15年陈酿），像朗摩这样很少官方装瓶的蒸馏厂，可以在独立装瓶中有意料之外的收获，特别是煤炭直火蒸馏被停止（1994年）之前的年份酒，更是一瓶难求。

文章来源：深谷威士忌俱乐部
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢