达尔摩酒厂推出12年份雪莉酒桶精选单一麦芽威士忌

达尔摩于近日自豪地宣布，酒厂将推出达尔摩12年雪莉酒桶精选单一麦芽威士忌，这是Dalmore Principal系列的最新成员，也是酿酒厂传奇风格的优雅转变。


达尔摩12年雪莉酒桶精选是由蒸馏大师理查德·帕特森（Richard Paterson）酿造的，在前波旁威士忌酒桶中熟化10年，然后在Oloroso和PX桶中熟化长达三年。

这款优雅的单一麦芽威士忌巧妙地融合了杏仁、黑巧克力和肉桂的香气，受Pedro Ximénez桶的影响，带有甜芒果、意式奶油布丁和柠檬海绵蛋糕的甜味。后段则是香味诱人，带有焦糖橘子、生姜和苏丹娜的香气，期间夹杂着蜂蜜。

酿酒大师理查德·帕特森对他的描述如下：

“具有12年历史的雪莉酒桶精选，该款威士忌是优雅的代名词，是我们Principal系列的绝佳新成员。它在oloroso和PedroXiménez雪莉酒桶中进行熟成，为原始的酒液增添了浓郁的花香，展现了威士忌口感轻盈和精致的一面。这是一款完美的威士忌，全部酒桶均采用最高级、最精美的酒桶，真正展现出了达尔摩酒厂的性格。”


帕特森一直是该品牌背后的创新力量，他于1970年加盟，如今已有50多年的工作经验。他以精湛的酒桶策略而闻名，经常能从世界上最好的酒窖和酿酒厂采购那些卓越的酒桶，以制成那独特而令人难忘的极品威士忌。

达尔摩12年雪莉酒桶精选将首先在英国地区上架，建议零售价为69英镑。亚洲和美国地区在2021年才会上市零售。

关注酒虫网，带你了解更多威士忌的知识和小趣闻~