酒行业的环保先锋！Nc'nean展示旗下第一支单一麦芽威士忌

Nc'nean的有机单一麦芽威士忌是这家新的独立酿酒厂向公众发布的第一款威士忌。通过创新的蒸馏工艺，让威士忌的酒液无比顺滑，优雅，并带有精致的果香。与苏打水加在一起享受，创造出无与伦比的深度体验。

这是第一个装在100％可回收的透明玻璃瓶中的英国烈酒，还通过了有机认证，并在由100％可再生能源驱动的酿酒厂中制造。Nc'nean酒厂由安娜贝尔·托马斯（Annabel Thomas）创立，这是一家年轻的，独立的有机威士忌酒厂，始终不渝地致力于可持续发展的公司， 它开创了开创了一个新时代。



Nc'nean有机单一麦芽威士忌是苏格兰领先的有机和可持续酿酒厂Nc'nean备受期待的新威士忌。这款令人难以置信的威士忌将通过Nc'nean对可持续发展的承诺和创新的蒸馏方法来颠覆整个行业。 

Nc'nean创造了一种真正出色的威士忌，其风味深厚，甜味和香料之间达到了巧妙的平衡。通过精心采购原材料，缓慢而温和的发酵和蒸馏过程以及在精心挑选的高质量酒桶中成熟而实现的。酒液带有少量柠檬香脂，桃子，杏子和五香黑麦面包的味道。

该烈酒由苏格兰有机大麦制成，其自然环境和含有丰富有机物的土壤增强了酒液风味的深度。作为储存的酒桶，酒厂精心挑选了ex-Bourbon酒和经过特别处理的STR ex-red葡萄酒桶中放置三年，使其具有独特的风味和甜味。Nc'nean选择的每个木桶，都为威士忌增添了独特的风味。



威士忌专家，OurWhisky创始人Becky Paskin对此表示：

“终于看到Nc'nean的有机单一麦芽威士忌成熟了，这真是令人兴奋。通过在前波旁威士忌酒和葡萄酒酒桶中进行熟化，可以使酒液更加清澈，果味浓郁，散发出甜味，面包味和奶油味的威士忌风味，并带有一点香料味。”

Nc'nean在过去的24个月中一直在精细化酒桶的平衡，以制作出这种令人惊叹的新威士忌。Nc'nean是新一代威士忌的代表，以威士忌和苏打水为特色，打破了苏格兰威士忌必须喝得整整齐齐的“规则”。

这种开创性的威士忌不仅在威士忌行业中引起了巨大的轰动，而且还在烈性酒行业的可持续发展方面处于领先地位。Nc'nean致力于实现最小的环境破坏影响，并创造了一种经认证的有机威士忌，该威士忌由采用100％可再生能源驱动的酒厂制成，并装在100％可回收的透明玻璃瓶中，在英国烈酒行业中是首创。 

烈酒行业通常在瓶子上使用被称为“特轻火石”的玻璃（extra flint）。这种玻璃的回收含量非常低，对原材料的需求很大，而且碳排放量很高。Nc'nean秉承其可持续发展和创新的精神，通过采购100％再生的透明玻璃瓶，帮助玻璃行业的循环并减少每瓶40％的碳排放。

Nc'nean的创始人Annabel Thomas在第一版发表讲话时说：

“当我于2013年离开伦敦去创立Nc'nean时，我想创建一家以创造力着称并引领可持续发展道路的酿酒厂。当时，2020年似乎遥不可及，到目前为止，我们已经克服了许多障碍，我对达到这一点感到非常兴奋。不仅如此，我觉得我们第一款威士忌的品质属于上乘，通过精心采购大麦和酵母以及缓慢而温和的发酵和蒸馏，专注于精益求精的精神，制造出既美味又美味的威士忌。我为我们发布的威士忌而感到无比自豪，迫不及待地想看到消费者对“威士忌六”的回应。”



不受传统和自然保护者的束缚，Annabel于2013年在苏格兰西海岸偏远的莫尔文半岛上创立了Nc'nean。作为威士忌行业的先驱，Annabel引领潮流，在烈性酒世界中促进了环境保护，并挑战根深蒂固的威士忌蒸馏定型观念，为威士忌行业带来多样性和包容性。从成立之初，她就希望Nc'nean只使用可再生能源作为能源，该酿酒厂已获得生物动力协会的有机认证，并且是一家引以为傲的零排放酿酒厂。



品鉴笔记
闻香：酒液清澈明亮，闻起来带有柠檬油，油桃和软糖的气味。
口感：新鲜奶油味，带有丰富的香料。柠檬，桃汁，新鲜姜和少许椰子的味道在口腔中回旋。 
余韵：中等长度，略带树脂质感，还有些许的薄荷味。

关注酒虫网，带你了解更多有关威士忌的知识和小趣闻~