无烟熏，不艾雷？布纳哈本给你一个反弹
2020-09-04 19:41
嘿，你上岛了吗？
都说在威士忌朝圣的路上，兜兜转转，千转百回，最终都会与艾雷岛不期而遇。
你上岛的之前是不是立志要把拉弗格、阿贝、布赫拉迪尝一遍？
抱着征服它们的信心，来了一口，一声“卧槽”饱含人生的苦与累，直接被劝退，宁愿受着老饕们的鄙视，再也不来第二口，要命。
其实吧，duck不必！！！
在艾雷岛上，还有一家另类的威士忌酒厂，也被称为是最不具艾雷岛特色的艾雷岛蒸馏厂，它就是布纳哈本。
在泥煤随处可见的艾雷岛上，这家酒厂偏偏不使用流经泥煤地层的涌泉源头，不使用经过泥煤熏干的麦芽，因而他家生产的威士忌泥煤味淡得都可以忽略不计，还有轻盈的花香口感，活脱脱像极了低地酒厂，但又比低地威士忌多了耐人寻味的风味。
布纳哈本（Bunnahabhain）建立于1881年，坐落于艾雷岛北部，与玛加岱尔河河口相邻。其名字（Bunnahabhain）在苏格兰盖尔语中是「河之口」的意思，代表着纯净清澈的玛尔噶戴尔河紧挨着的酒厂北边的出海口，同时也纪录着一段故事。
以前在艾雷岛上是没有一条陆路可以到达这里，而酿造威士忌最重要的大麦原料，只能通过海上用船不远千里抵达布纳哈本酒厂。
而海相变幻莫测，每一趟旅程都充满未知风险，当老舵手到来时，布纳哈本酒厂就会奉上醇厚柔顺、舒适宜人的佳酿，他们认为只有这种调性的威士忌，才能抚慰被海风吹打的灵魂，让他们惬意地休息一番后，再次踏上回程的征途。
后来，酒瓶上的船长logo和温和的酒性成为布纳哈本的标志。 以表扬百年来冒着疾风暴雨，从海路为酒厂运来发芽大麦和运出成熟美酒的航海者们。也就是由于与海洋搏斗的英勇传承，造就了布纳哈本非常独特的风格。
布纳哈本柔顺清新风味不仅抚慰了海员们的心，也让无数威士忌酒饕为之疯狂，大文豪村上春树在《如果我们的语言是威士忌》中写下那样“宁静安详的良宵，一个人静静的，会想喝着飘着淡淡花香的布纳哈本”如此动人的文字。
相比艾雷岛上其他粗放狂野的风味，布纳哈本柔顺清新的别具一格，这种风格主要归功于酒厂的酿造工艺。
造就泥煤风味口感主要有两个来源：水源和烘干大麦的方式，但布纳哈本——
水源：岛上唯一一个使用泉水作为水源的蒸馏厂，从玛尔噶戴尔河的源头取水酿酒，顺着自建的管道，未经流经泥煤地层，流进酒厂。
麦芽：布纳哈本的大部分麦芽都不会采用泥煤去进行熏干，因此它家生产的威士忌也大多没什么泥煤味道。
掌握了原料的来源，接着就是蒸馏的过程了，酒厂精心掌控糖化过程，经过12小时的糖化，使用总容积66500升的俄勒冈松木发酵缸，经过100小时的发酵时间，使得原酒充满着各种复杂香气。
然后通过两对肥大的蒸馏器和角度缓和的林恩臂，使得新酒具备醇厚柔顺的质感。再精确地撷采酒心，去除酒头和酒尾的杂味。
新酒就在精心挑选的橡木桶内熟成，静静地躺在海边上的仓库里，每时每刻，经年累月受着大西洋时而凶猛、时而温和的海风熏陶，使得最终成熟的布纳哈本单一纯麦威士忌，饱含着花、果、坚果和奶油的香气，成为醇厚柔顺、舒适宜人的佳酿。
布纳哈本坚信，既然投入了大量的精力和精准的技艺，酿出完美的好酒，不能因为要使外观更好看，而牺牲风味的深度。
因此所有布纳哈本威士忌都不会经过冷凝过滤，使得那些在低温下会在酒液里形成絮状悬浮物的较大的风味分子不会被滤走，让层次丰满的特质得以完整地保存。
就这样，布纳哈本在盛产泥煤味的艾雷岛产区奇迹般地酿造出清新柔和的风味，非常推荐给刚上岛的酒友。酒虫网通过一年的精心挑选，臻选出这款——布纳哈本11年单桶单一麦芽威士忌。
于2006年蒸馏，在精选Refill Hogsheads桶熟成11年，2018年以桶强浓度55.6%ABV装瓶，成为醇厚柔顺，舒适宜人的佳酿，全球仅有276瓶，数量不多。
酒标法国设计师协会中国区副主席设计，结合英国经典图腾皇室狮子守护神，以尊贵的苏格兰古老文化符号，传承守护布纳哈本风味工艺。
发售时间
9月4日（周五）晚上20:00闪购区预售
发售价格￥ 939/瓶原价￥ 1499
仅发售50瓶
布纳哈本就像阳光挟着花香，伴着雨露随风而来。匆匆行走，撒了一地的坚韧。种在成功的路旁，待到花开茶靡，坚韧的种子早已盛开两旁。闻着沁入心脾的花香，忘却了一路上的汗水和落满两旁的泪花。我们与坚韧相伴追梦前行，发现成功就在不远前方。
都说在威士忌朝圣的路上，兜兜转转，千转百回，最终都会与艾雷岛不期而遇。
你上岛的之前是不是立志要把拉弗格、阿贝、布赫拉迪尝一遍？
抱着征服它们的信心，来了一口，一声“卧槽”饱含人生的苦与累，直接被劝退，宁愿受着老饕们的鄙视，再也不来第二口，要命。
其实吧，duck不必！！！
在艾雷岛上，还有一家另类的威士忌酒厂，也被称为是最不具艾雷岛特色的艾雷岛蒸馏厂，它就是布纳哈本。
在泥煤随处可见的艾雷岛上，这家酒厂偏偏不使用流经泥煤地层的涌泉源头，不使用经过泥煤熏干的麦芽，因而他家生产的威士忌泥煤味淡得都可以忽略不计，还有轻盈的花香口感，活脱脱像极了低地酒厂，但又比低地威士忌多了耐人寻味的风味。
布纳哈本（Bunnahabhain）建立于1881年，坐落于艾雷岛北部，与玛加岱尔河河口相邻。其名字（Bunnahabhain）在苏格兰盖尔语中是「河之口」的意思，代表着纯净清澈的玛尔噶戴尔河紧挨着的酒厂北边的出海口，同时也纪录着一段故事。
以前在艾雷岛上是没有一条陆路可以到达这里，而酿造威士忌最重要的大麦原料，只能通过海上用船不远千里抵达布纳哈本酒厂。
而海相变幻莫测，每一趟旅程都充满未知风险，当老舵手到来时，布纳哈本酒厂就会奉上醇厚柔顺、舒适宜人的佳酿，他们认为只有这种调性的威士忌，才能抚慰被海风吹打的灵魂，让他们惬意地休息一番后，再次踏上回程的征途。
后来，酒瓶上的船长logo和温和的酒性成为布纳哈本的标志。 以表扬百年来冒着疾风暴雨，从海路为酒厂运来发芽大麦和运出成熟美酒的航海者们。也就是由于与海洋搏斗的英勇传承，造就了布纳哈本非常独特的风格。
布纳哈本柔顺清新风味不仅抚慰了海员们的心，也让无数威士忌酒饕为之疯狂，大文豪村上春树在《如果我们的语言是威士忌》中写下那样“宁静安详的良宵，一个人静静的，会想喝着飘着淡淡花香的布纳哈本”如此动人的文字。
相比艾雷岛上其他粗放狂野的风味，布纳哈本柔顺清新的别具一格，这种风格主要归功于酒厂的酿造工艺。
造就泥煤风味口感主要有两个来源：水源和烘干大麦的方式，但布纳哈本——
水源：岛上唯一一个使用泉水作为水源的蒸馏厂，从玛尔噶戴尔河的源头取水酿酒，顺着自建的管道，未经流经泥煤地层，流进酒厂。
麦芽：布纳哈本的大部分麦芽都不会采用泥煤去进行熏干，因此它家生产的威士忌也大多没什么泥煤味道。
掌握了原料的来源，接着就是蒸馏的过程了，酒厂精心掌控糖化过程，经过12小时的糖化，使用总容积66500升的俄勒冈松木发酵缸，经过100小时的发酵时间，使得原酒充满着各种复杂香气。
然后通过两对肥大的蒸馏器和角度缓和的林恩臂，使得新酒具备醇厚柔顺的质感。再精确地撷采酒心，去除酒头和酒尾的杂味。
新酒就在精心挑选的橡木桶内熟成，静静地躺在海边上的仓库里，每时每刻，经年累月受着大西洋时而凶猛、时而温和的海风熏陶，使得最终成熟的布纳哈本单一纯麦威士忌，饱含着花、果、坚果和奶油的香气，成为醇厚柔顺、舒适宜人的佳酿。
布纳哈本坚信，既然投入了大量的精力和精准的技艺，酿出完美的好酒，不能因为要使外观更好看，而牺牲风味的深度。
因此所有布纳哈本威士忌都不会经过冷凝过滤，使得那些在低温下会在酒液里形成絮状悬浮物的较大的风味分子不会被滤走，让层次丰满的特质得以完整地保存。
就这样，布纳哈本在盛产泥煤味的艾雷岛产区奇迹般地酿造出清新柔和的风味，非常推荐给刚上岛的酒友。酒虫网通过一年的精心挑选，臻选出这款——布纳哈本11年单桶单一麦芽威士忌。
于2006年蒸馏，在精选Refill Hogsheads桶熟成11年，2018年以桶强浓度55.6%ABV装瓶，成为醇厚柔顺，舒适宜人的佳酿，全球仅有276瓶，数量不多。
酒标法国设计师协会中国区副主席设计，结合英国经典图腾皇室狮子守护神，以尊贵的苏格兰古老文化符号，传承守护布纳哈本风味工艺。
发售时间
9月4日（周五）晚上20:00闪购区预售
发售价格￥ 939/瓶
仅发售50瓶
布纳哈本就像阳光挟着花香，伴着雨露随风而来。匆匆行走，撒了一地的坚韧。种在成功的路旁，待到花开茶靡，坚韧的种子早已盛开两旁。闻着沁入心脾的花香，忘却了一路上的汗水和落满两旁的泪花。我们与坚韧相伴追梦前行，发现成功就在不远前方。
没有评论