酒蟲网第162期威士忌拍卖专场 | 桶麦谐响，春夏之交
“山崎”和“白州”酒厂可谓同宗同源，是三得利威士忌的两张头牌。
在白州出世之前，山崎一直占据世界威士忌王者之位；白州的出现，让山崎曾跌下王位。
如果说山崎是一位醇厚内敛的成熟男子，每一次接触，都会让人深陷其“味”，那红色浆果、茶叶、干果、药草混合的香气，令人欲罢不能；那么白州，更像是森林女王，原始松林般清淡柔雅的风情，清新的花香与热带水果的香气相扰，更具东方韵味。
自从2004年末起，Suntory旗下的山崎和白州蒸馏所创新推出，真正面向威士忌收藏家的私人专属单桶威士忌。经严格验证的最佳酒质酒桶，为特选的客人整桶购买后一年装瓶，以The Owner's Cask作为瓶签，瓶上会印有酒主的签名，更显独一无二。
本款白州业主桶为伊豫水军33周年店庆而特别推出，1988年蒸馏，熟成于猪头桶中，桶号#8D42209，储存仓名为Yatsugatake Aging Cellar。酒标上签印了业主的名字，彰显出纪念及唯一的价值。
伊豫水军是一家很有年头的老字号日式餐厅，能品尝到在来岛海峡急流中成长的海鲜。生活于海峡急流中的海鲜特点为肉质紧实且脂肪鲜美，富含有营养成分。餐厅地理位置极佳，从窗前就能望到平静的濑户内海和来岛海峡大桥。
另一款白州雪莉桶#9O50021，该雪莉桶采用西班牙橡木制成，别具一番风味。1989年蒸馏，最终于2009年以The Whisky Exchange十周年纪念装瓶推出。单桶浓度高达62.0% vol.，容量700ml。
The Whisky Exchange属于家族企业，创办人是来自印度的两兄弟，也是商二代。他们的父母是英国第一批获得卖酒执照的亚洲人，本身就是威士忌贸易的先驱。成立于1999年，现在是当之无愧的全球最大威士忌电商。
说完白州，山崎业主桶也难分伯仲。本款山崎业主桶熟成于猪头桶中，储存仓名为Ohmi Aging Cellar。1989年蒸馏，2008年灌装。酒精度高达63%vol，桶号9V70339。
另一款相似的业主桶，桶号#9V70329。1989年蒸馏，2007年灌装。酒精度高达62%vol，限量132支。
这款山崎1994 Sherry Butt单桶威士忌，1994年蒸馏，2011年灌装。单桶桶强51%vol，桶号#4G3003，限量438瓶发布，专为舆水精一大师定制。
舆水精一先生致力于独创性极高的技术革新，如竹炭过滤制法、水橡木桶熟成的香味研究等，由他带领团队进行威士忌的开发和调配，从连续3年共6次获得国际烈酒挑战赛（ISC）最高奖优胜金奖等国际金奖的“响30年”，到“山崎50年”、“山崎35年”、“白州25年”等等，硕果累累，广受国际赞誉。
以上就是本期关于三得利业主桶的精选酒款。由于陈年的桶装威士忌数量太少，再加上这些私人收藏酒款发售程序过于复杂，三得利最终暂停了The Owner's Cask系列，也使得该系列具有非常高的珍藏价值。
根据苏格兰威士忌协会（SWA）公布的数据显示，中国大陆2022年苏格兰威士忌的进口额增长了18%，这也说明中国消费者对于苏格兰威士忌的需求正在与日俱增。酒蟲网162期“桶麦谐响，春夏之交”威士忌专场即将开拍，详情敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序。
本期拍卖标的：
约 600+ 款（具体数量以实际展出为准）
预展：5月10日 17:00 — 5月12日 19:59
拍卖：5月12日 20:00 — 5月14日 22:00
