2017年 云顶（Springbank）这款威士忌值得期待

在2016年发布的最受期待和关注的威士忌当中，云顶16年本地大麦威士忌（Springbank 16 Years Local Barley）榜上有名。这款酒不仅出身名门，而且品质一流，属于云顶有史以来最具标志性的本地大麦威士忌系列，一经发售就大获成功。

云顶本地大麦单一麦芽威士忌系列将会发布五种年份酒，2017年，我们将看到这一系列的新产品那就是云顶11年本地大麦威士忌（Springbank 11 Year Old Local Barley）。 该款酒蒸馏使用的大麦来自于金泰尔半岛（ Kintyre peninsula）的Aros农场。2006年2月蒸馏而成并进行陈年，预计在2017年2月份装瓶。

金泰尔半岛（ Kintyre peninsula）位于苏格兰西南端，有着富饶的自然资源，充足的水源，境内盛产大麦和泥炭，天生就是非常优良的威士忌产地，云顶酒厂所在坎培尔镇就在此地。

在TTB（联邦酒精及烟草税务贸易局）数据库中我们查到的信息表明该款酒的酒精强度为53.1％，但是这一数据未必准确（饮事君在其它途径还查到酒精强度56％的信息）。跟去年16年的那款产品上市时间一样，这款酒将在今年的2月份市场上市，共9000瓶。

尽管云顶11年本地威士忌酒液陈年时间较短，但是预计它售价会比16年的更加昂贵。我们拭目以待吧。

云顶酒厂（Springbank）创始于1828年，是由英格兰的一个最古老的家族Mitchell独自拥有，它也应该是目前英格兰唯一一家从头到尾每一个制作威士忌的过程直到装瓶都在自己厂中完成的酒厂，到目前它仍坚持100%传统的地板发麦，每一个步骤尽可能用人而不是用机器取代，所以说这酒是英格兰最纯手工制作的威士忌也不为过。从不加香精！从不加焦糖染色！从不用冷凝过滤！这酒厂完全不想因为市场的需求而对品质有所松懈。

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作者：饮事君
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