论喝威士忌的几种路线
2017-01-12 09:20

理念差异只要是宗教/组织其内部的流派一定是有划分的,而流派分裂往往具有一定的积极意义。东北师范的王宣在《美国革命期间宗教教派政治态度与立场浅析(1775-1783)》曾写道:“美国革/命期间各宗教教派不同的政治态度与立场不仅仅是一种宗教现象,更是美国革/命的重要组成部分。不仅加快了美国革/命的进程,影响着美国社会的发展,同时宗教自身也在这个过程中发生变化。”南大的邵政达在《教派冲突对近代早期英国北美殖民的影响(1534~1640)》也曾写道:“随着北美殖民地的建立,教派冲突由国内向海外延伸,殖民地内部的教派斗争又驱使一批坚持信仰的殖民者再次踏上拓殖道路,从而大大扩展了英属北美殖民地的范围。
我以为流派的冲突与矛盾,不仅在同一教义下割裂出更加细分的群体,进一步凝固彼此间的凝聚力。同时在冲突的进程中悄然扩大势力版图。于是将接触过的威士忌喝酒人稍加归类,大致如下,欢迎对号入座。
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学院派(A型)
A型酒友更注重威士忌的工艺理论和桶陈相关知识的积累,不仅掌握初级概念,还能独立地通过数据库、媒体、实地考察等方式探索细节,追溯客观答案。你可以说他们是键盘侠,但这些理论基础都是建立上阅读积累和品鉴积累的基础上。而他们的品鉴笔记,更类似测试报告/实验结论,一般消费者可能无法直观地理解为什么对方能解析出那么多风味、香气,并统称为玄学加以膜拜,这其实就是学院苦修后的成果。能就一支酒扯出三三两两的案例和数据算是家常便饭,这就是A型酒友的特征,他们通过已掌握的资料和基础,进行合理的分析和推敲,得到自己满意的结论。
优点:基础扎实,掌握理论,不会听风就是雨。同时把威士忌看的很淡薄。
缺点:过程枯燥无味,苦行僧一般地饮酒。尤其当确立自己的路线后,更局限在自己的专攻领域内。因为太接触本质,看破本质后容易厌弃。
未来:这是条孤独的道路,可能A型酒友因此结交很多人,但知音难觅,更多地是将自己关起来走自己路子。当人们不再关注威士忌时,他们依旧在自己的修行上前行着,直到不再碰触的一天。
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沙隆巴斯/钱夫人派(B型)
B型酒友其实就是酒商(经销商层面),如果因为卖酒而喝酒心态更似钱夫人,如果因为爱酒而卖酒心态更似沙隆巴斯。但B型人更世故许多,因此无心理论上的造诣。可是市场不能没有他们,正是因为他们的存在而撑起整个销售网络。
优点:货源在手,天下我有。也因此喝过许多好酒。好酒好肉好老婆,好房好车好风光,人生赢家。
缺点:货源即现金,没钱时就得抛货,威士忌更多时候只是个货品,用来养家糊口。所以没那么多情怀好讲。同样三十年河东三十年河西,现在威士忌好卖卖威士忌,改名白兰地好卖卖白兰地,和钱过不去的事坚决不做。
未来:business is business,B型酒友的目标是make a good deal。
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品饮派(D型)
D型人更注重喝酒,多喝,喝好酒。工艺是什么鬼,我是来喝酒不是来搞生产的。他们无所谓是不是自己掏钱买酒,酒吧喝、品鉴局喝、展会喝、饭局喝,只要能喝到好酒,哪怕只有30毫升。味道喝不清楚不是重点,喝过就行。重在曾经喝过,无所谓是否曾经拥有或读透这支酒。
优点:喝的多,有天赋的人喝多了就有自己的心得体会。积累够了就能悟出喝酒的门路。所以对工艺理论的掌握不是必须的。同时喝多了,方便社交,这支喝过那支也喝过,阅历丰富,谈资丰盈足以让自己成为小圈子里头的小旋风。
缺点:容易喝的浑浑噩噩,是喝过不少好酒,却说不上来。日后再回头看错过了不少良辰美景。如果将其品饮笔记整理成册会发现,当你遮住笔记标题时,同香型的记录完全可以套用。最常见的句式是:达到完美的平衡/that's a perfect dram。
未来:谁没中二过,部分D型人日后将转职为I型或E型,精进者转职为A型,D型人最忌讳的就是浮躁,搞军备竞赛最后累死自己。
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探索者型(E型)
E型酒友有如大航海时代的探险家,上刀山下火海就为淘出一瓶好酒,然后人肉搬砖回来再卖个好价钱。因此他们具备A型人喝I型人的特征。
优点:经历丰富多彩,有如执业猎人猎奇过各类极品,这大概也是每个酒友的梦想。
缺点:没有突出的缺点,如果有就怕输在高手过招,淘宝的过程遇到以假乱真的赝品。E型酒友最大的敌人竟是海关(笑)。
未来:某天E型人顿悟,转型为A型回归质朴之道,不再猎奇而在朴素之中寻觅真理,最后圆满而终。
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投资派(I型)
特点在于把威士忌当投资品。比B型酒友区别在他们更强调威士忌的附加属性。并指望自己的眼光独到为其淘金,颇有E型人的气质。但和E型人相比又缺乏理论基础,不少人在高位接盘,折腾半天钱没赚到多少利润,精力已耗一半。
优点:财力殷实,名声高企,往往是其小圈子里头的小开。城府深者扮猪吃老虎,日常割韭菜。因其条件优越,往往有高人指点。
缺点:B型和E型的猎物,浮夸I型者被前二者忽悠过的可不少,导致各种撕逼惨案。城府深者往往闷声赚大钱。因此I型更适合性格稳健之人,轻浮者就是砧板上的鱼肉,待宰的羔羊。同时I型人将威士忌看的很重,有时会过分神话酒本身的属性。
未来:轻浮I型没有未来。城府I型未来可转E型,天赋者最终可圆满。野心家则可能成就一番事业,因人而异了。
文章来源微信公众号: 喝不醉的木儿
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