高原骑士18年：当温柔娇憨遇上野性浓烈

作为漫威宇宙最可拍的生物之一，噬元兽拥有“维度口袋”，据称能够将整个宇宙装在自己的嘴巴里，并根据自己的意愿随意拿出来使用。噬元兽在武力值方面是一等一的强悍，也正是因为这爆表的武力值，成功为人类守护住了宇宙魔方。不过不管它的能力多么强悍，外形上依旧是一只可爱的小橘猫。


猫咪在生活中，扮演“守护神”的事情并不少见，连威士忌也不例外。威士忌猫咪与威士忌的关系密不可分，说的就是那些为了驱除害虫而被养在威士忌酒厂的猫咪们。事实上，每一瓶威士忌背后，都有一只猫咪。


“威士忌有很多种类，但你想真正品尝到醇品的威士忌酒，就不能不提及威士忌猫咪，他们被称为醇品威士忌的守护神。”——《威士忌猫咪》C.W尼可

每当苏格兰烘烤大麦的季节来临，四溢的麦香便会充斥在酒厂的每一个角落，引来“不速之客”。啮齿动物和鸟类会从各种意想不到的地方跑进来，或是匍匐在角落里，或是在四周盘桓着，伺机而动，准备趁不备之时美餐一顿。


如果只是偷吃几颗大麦果腹当然无伤大雅，但这些掠夺者在酒厂里乱窜、啃咬、损坏装着酒液的橡木桶，甚至在大麦上随便拉屎、撒尿。于是在地板发麦时代，每个酒厂都有威士忌猫，守护着大麦的安全。

高原骑士（Highland Park）至今仍然在使用传统的地板发麦技术，因此酒厂也有一个守护着大麦安全的猫团队，团队里的三只猫分别叫大麦（Barley），麦芽（Malt）和泥煤（Peat）。别看名字随意，它们却为酒厂立下了汗马功劳。

Peat很早就去世了，留下Barley和Malt继续在酿酒厂作为大麦的守护神。威士忌酒厂和猫的故事，是人与自然和谐相处的典范，高原骑士的工作人员说起他们的猫同事，亦是赞誉有加。


高原骑士的品牌经理Pat Retson表示，“Malt是一位喜欢自我炫耀的猫女士”，“她经常像个公主一样带人去参观酿酒厂，仿佛巡视领地”。

Barley则非常调皮，喜欢捉弄人。“他曾经假装自己是一只毛绒猫，躺在酿酒厂的收银台顶上，”Retson说，“尾巴向下，不动。”参观者会进来思考：“哦，看看那个，”然后他就会突然伸出爪子，吓人一跳。

Barley和Malt相依为命15年，后来双双死于交通事故。之后也有人提出不如放弃养猫，但这对高原骑士来说显然非常不现实，因为他们还在使用传统的地板发麦技术，非常招老鼠。


高原骑士酒厂位于奥克尼群岛上，也是这里唯一的一家威士忌酿酒厂。作为苏格兰最古兰的威士忌酒厂之一，它拥有超过200年的历史。且还有许多迷人的传说。



维京人在这里居住了几个世纪，生活在奥克尼群岛的人有三分之一拥有斯堪的纳维亚血统，因此高原骑士也曾发布过不少以维京文化命名的酒款。扎根在这个充斥着维京文化的地界，高原骑士也有着维京人的勇敢坚毅，冒险犯难的精神，而这种精神也可以被称为“固执”。

作为少数仍然使用昂贵且辛苦的手翻麦芽的传统酿酒厂之一，高原骑士必定是固执的。手翻麦芽过程让大麦得以均匀地发芽并接触奥克尼独有的海风，让威士忌具有独特的风味。奥克尼温和的陈年环境，也是高原骑士口感平顺的原因。



不仅如此，在选桶方面，高原骑士也非常的固执己见。据了解，60%至80%威士忌的最终口感来源于桶陈时选用的橡木桶。因此，即便雪莉桶的价格比波本桶贵近十倍，高原骑士也一直坚持使用雪莉桶陈年，。

为了追求酒液丰富而富有层次的风味，为了始终如一的威士忌品质，对比如今讲究经济效益的快节奏生活，高原骑士的固执似乎很是“愚蠢”。但它依然坚持着自1798年创立以来的古老传统，默默地以精湛的技艺，在极北之地酿造出最美丽的威士忌。

待到启瓶之时，品味到高原骑士威士忌那醉人的芬芳，圆润而均衡的口感，层层递进的繁复风味，谁又能说，它的坚守是错的？


高原骑士蒸馏厂的所在地奥克尼岛是维京人移民的故乡，当地融合塞尔克特与斯堪地纳维亚文化，高原骑士对制酒决不妥协的精神，正是奥克尼岛文化的灵魂核心。



比起其他苏格兰高地的威士忌，高原骑士是低调的，始终如一的品质也使他透露出一股忠诚感。馥郁的石楠花和烟熏泥煤质感是其它单一纯麦威士忌所没有的，这让它透露出一种愉悦的诱惑力。高原骑士威士忌拥有从古至今始终如初的一致风格，近乎于固执的坚守着自己的原则。

高原骑士是少数保持地板发芽的威士忌酒厂,在传统威士忌制造过程中，地板发芽是很重要且容易遭受虫鸟老鼠侵害的一个步骤,酒厂的守护神猫咪恰好守护了这一过程。

当温柔娇憨的猫咪遇上野性浓烈的高原骑士威士忌，在情人节的浪漫中，品饮柔情与炙热：酒蟲网IB收藏款守护神系列——高原骑士18年单一麦芽威士忌来了！


发售时间
2月14号（周五）晚上20:00闪购区发售
发售价格￥2580/瓶 
仅发售172瓶

蒸馏于1999年的威士忌原酒，桶成18年后，化为杯中佳酿。你身边是否也有一个默默守护着你的“噬元兽”？蓄谋已久的爱意，在威士忌滑过喉咙时是浓烈，回味确是一抹悠长温柔的芬芳。

在这个空气都漂浮着香甜的节日，不防邀TA喝一杯威士忌吧。