这部醒酒神功保你一年平安无事

又是一年到头时

又到了兵荒马乱四处赴宴的时候。

可能在前两天的元旦假里你们已经感受过了，

公司部门年会、亲朋好友小聚，总免不了要喝上几杯，觥筹交错间一个没分寸就容易喝大，偏偏宿醉又难受又容易耽误事儿。

“醉能同其乐，醒能述以文者”是大文豪欧阳修，宿醉了整整三年醒过来还能大笑“好酒”的是刘伶。

而不在传说中的我们，宿醉一场的效果应该只能是这样的

前些日子，编辑部众人一起出去喝多了，也是又狠狠体验了一把宿醉之苦：

Love You When I'm Drunk Mika - The Origin of Love

喝多了到家，一沾枕头就睡着。

虽然脑袋和身体都昏昏沉沉的，可就感觉好像睡得很浅；似乎做了很多奇怪的梦，却又完全想不起梦到了什么。第二天早上天刚蒙蒙亮就醒了，只觉得眼前发涨，头痛欲裂，一整天都难受得要命。

网上当然有很多对付宿醉的方法，大量喝水、吃维生素、洗热水澡、喝茶、慢跑……搜索“解宿醉”能出来一堆五花八门的结果，醒酒汤有N种做法，解酒药更是层出不穷——至于这些到底是不是真的有用，好像谁也说不清。

嘛，按照BBC前些日子出的纪录片《酒的真相》（The Truth About Alcohol）里的说法：

这位是BBC请来的宿醉专家Richard Stephens博士。

据他所言，更有科学依据的两种醒酒方法，一是在饮酒之前服用一粒非处方药玻璃苣油胶囊，二则是早晨醒来后吃一顿丰盛的早餐，比如英式煎蛋熏肉早餐。

前者利用的是植物本身的消炎功能脂肪酸。

后者利用的则是生物学。

Richard Stephens博士请来了三组志愿者。

一组作为对照组（什么也不吃），一组饮酒前服用玻璃苣油胶囊，一组第二天早晨醒来后吃一顿英式煎蛋熏肉早餐，以此检验这两种方法。

他让这些志愿者饮用了足够的酒，让他们的血液酒精浓度达到了一定的水平——血液酒精浓度达到一定的水平（100左右）后，饮酒者第二天早上就会出现一定的宿醉迹象。

有趣的是，男性和女性血液酒精浓度和饮酒量之间的关系还不太相同。

Richard Stephens博士说，一般而言，男性喝了9.5小杯烈酒、女性喝了6杯烈酒后，他们的血液酒精浓度就足以达到第二天令他们宿醉的程度。

但是这也因人而异，现场实验中就有女性喝了6杯烈酒后，血液酒精浓度仅74，几乎没怎么上升。


煎蛋组第二天早上起来时感到疲惫不堪。


饮酒前服用了玻璃苣油胶囊的志愿者有认为自己状态不太好的，也有认为自己还不错的。


Richard Stephens博士请志愿者填写了问卷，用以判断他们的宿醉程度，结果发现：

很明显，玻璃苣组赢了。

Richard Stephens博士解释了其中的原因：宿醉会给人带来炎症反应，因此有消炎作用的玻璃苣能起到预防宿醉的效果。

所以说，服用其他具有消炎作用的药物也能起到同样的效果。不过博士表示，他认为消炎作用的药物对宿醉的作用不能称得上是很大，而且肯定不是百分之百有效。

其实这点从六个玻璃苣组志愿者里只有一半没有宿醉感的结果里也能很明显地看出来。

连实验效果最明显的玻璃苣都不能起到多少消除宿醉的作用，那么，消除宿醉最好的方法到底是什么呢？


虽然没能找到消除宿醉的有效方法，不过减轻宿醉的方法倒是有。

BBC指出，科学研究发现，喝某些酒会让宿醉更加严重，而这与酿酒工艺有关。含同系物质更多的酒精会导致更加严重的宿醉。

BBC在化学家John Griffin的帮助下，测试了全英国最著名的十种酒，分析了每种酒中六种典型同系物的含量后发现：




各位热爱威士忌的酒友们，你们的选择是正确的！

不过根据纪录片中的说法，白色烈酒里都不含同系物（白葡萄酒除外）。而且，没有任何科学依据表明，酒混着喝会加重宿醉感。

恩……所以白酒、烧酒和清酒应该也不会加重宿醉感啰？

当然，酒里没有同系物并不意味着你完全不会宿醉，毕竟你还是摄入了酒精呀。科学家表示，和酒精本身相比，同系物对宿醉的潜在影响非常小。

至于要想完全不受宿醉的困扰，除了不喝酒之外，科学其实还为我们指了一条明路：

嘛，就是说……宿醉什么的，也是看脸的╮(╯▽╰)╭

Anyway，如果爸妈没给你一套不会宿醉的好基因，你兴头上来时又完全没节制，那不如挑一些像威士忌这样同系物含量较低的浅色酒饮。

所以，聚会的时候该喝什么，大家心里有谱儿了吧~~

原视频奉上：http://www.acfun.cn/v/ac3269146

文章来源微信公众后：威士忌杂志
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