独立装瓶厂威士忌之百年风骚，IB战国时代来临（下）
2017-01-03 14:54
跟「母亲和媳妇同时落水，救哪个？」这个问题类似的估计就是「生母大？还是养母大？」了。言下之意，两者谁更值得你去珍重呢？对于一瓶IB威士忌而言，其实同样有两位母亲，蒸馏厂是生母，而独立装瓶商是养母。独立装瓶商因为特别强调挑选原酒的功力，并且有着比原厂高自由的创意度，来创造出不同于主流系统产品的威士忌，所以独立装瓶商酒款可谓苏格兰威士忌行家所追逐的高阶逸品。这期，我们便介绍一些名气响当当的「养母」档案。
先看历史最悠久最老牌独立装瓶四大天王系列：
Gordon & MacPhail︰高登麦克菲尔
——把威士忌最原始的魅力展现给人们，这是我们的根本出发点
成立于1895年，原酒藏量惊人，在50年代是 The Macallan 的指定装瓶厂，相传拥有大量 The Macallan 旧酒桶。出品非常有保证，尤其是 2000 年以前装瓶的酒。
因着多年前经营食品材料行时，就曾采购雪莉酒与红酒，所以与酒商之间有着非常悠远的渊源并且合作关系良好，这便是Gordon & Macphail能获得高质量源酒的最大的优势。
上期我们说过，早期的威士忌是一桶桶运送到各地的杂货店上架贩卖，而以高级食品店的型态创立于1895年的Gordon & Macphail高登麦克菲尔装瓶厂，则是目前少数维持杂货店经营型态及独立装瓶厂业者中历史最悠久的老字号公司之一，堪称独立装瓶厂业者的先驱，也是最早的零售商。
Gordon & Macphail最令人惊叹的便是有着巨大的熟成库房及容量庞大的大型木桶，并且据说目前仍拥有一万桶以上的原酒酒桶，非常丰富的存酒量。光只是单一麦芽威士忌就有八十七种，所采用的年份分布的也相当广泛，并且其中不乏多种稀有酒款。
（全球最久远年份的威士忌，高登麦克菲尔70年珍贵酒款）
收藏家追捧的「Connoisseurs Choice鉴定家精选酒款」，便是仅从调和威士忌主要原酒供应厂及已停止营运的蒸馏厂当中，严选出稀有的高级麦芽原酒所制成的系列酒款。
William Cadenhead’s 威廉．凯登汉德
——完美诠释桶装强度威士忌的魅力，独立装瓶业双雄之一
在装瓶厂单一麦芽威士忌的世界中，提起Cadenhead’s凯登汉德，可以说是无人不知无人不晓，与Gordon & Macphail并列独立装瓶业界双雄。
创立于 1842 年，是现存历史最悠久的独立装瓶厂。该厂商坚持不对威士忌进行焦糖着色或是冷凝过滤等程序，并直接以单一桶装原酒的形式将产品装瓶上市，酒精浓度虽高，但保留了麦芽原始而强烈的风味，可说是将单一桶装原酒推广到全世界的第一功臣。70 至 80 年代的出质量量极高，但近年装瓶的酒却没有太大惊喜。
Berry Bros. & Rodd贝瑞兄弟
——英国皇室御用酒商
成立于1698年的Berry Bros. & Rudd（BBR），是英国伦敦最古老的葡萄酒和烈酒商，早在英王乔治三世在位时期（1760~1820），即开始供应英国皇室咖啡、茶叶和香料，1903年成为英国皇家认证酒商。BBR拥有丰富的酒藏，以质量优良著称，如今在日本、香港和上海均设有据点。1923年推出顺风（Cutty Sark）调和威士忌，至今依然是相当畅销的品牌。1990年BBR还买下了格兰路思（Glenrothes）单一麦芽威士忌的全球品牌营销权。
Duncan Taylor 邓肯泰勒
——馈赠的珍藏品，拥有巨大的业务量
又是一家鼎鼎大名的独立装瓶商！Duncan Taylor邓肯泰勒公司创立于1938年，以承销及收藏高质量而稀有的单一麦芽威士忌原酒而知名于世。因为挑选原桶原酒的过程非常严格，凡挂有「邓肯泰勒」的威士忌几乎等于都有了高质量的保证。「独一无二珍藏品」和「威士忌伽罗华」系列备受欢迎。
早期公司以承销及买卖苏格兰知名蒸馏厂桶装威士忌原酒为主，在经年累月的买卖过程中，公司刻意收藏许多质量最佳的威士忌。
如今，它已是世界上最大收藏稀有威士忌的私人公司之一。同时也是世界上拥有最多稀有苏格兰威士忌库存的私人企业，坚持所装瓶及买卖的原酒必须是原厂蒸馏后即行购入储存，只有不到5％的库存是透过交换换入，绝对不因客户要求而买入装瓶，此外也坚持不冷凝过滤及不添加焦糖，以保持威士忌原有特性。
Duncan Taylor是拥有来自各方的经典原酒为庞大资产的大型装瓶厂。拥有范围最广的库存，包括目前还在生产的88家蒸馏厂及已关厂35家蒸馏厂中，在Duncan Taylor的仓库中，只缺四家的存酒。
邓肯泰勒由每年经手近万桶知名的蒸馏厂原桶中，精选不到百分之十予以储存陈年，并于原酒到达最佳表现时装瓶，售予全世界的原酒鉴赏家及收藏家。从选桶到装瓶都经过严格的质量管控，以确保邓肯泰勒年年得奖、质量第一的高品牌形象。
2006年英国"威士忌杂志"独立装瓶厂大赛创下七金、六银、三铜的佳绩。
2007年IWSC国际烈酒大奖二金、一银、一铜。
长江后浪推前浪，四大天王以外，还有这些。。。
Samaroli︰萨马罗利
——经营者亲自品鉴、挑选木桶，广为人知的意大利桶装威士忌
whiskybase排名得分最高的前10名，有7瓶来自这个意大利独立装瓶厂Samaroli，其创办人Silvano Samaroli于1968年便投身选酒与装瓶行业，是世上第一位非英国籍的业界人士。
成立于 1968 年，在 70 至 80 年代购入大量顶级原酒， Bowmore 1966 年 Bouquet 系列，更被视为当代最经典的一瓶酒，以至近年出品还是很有水平。
Samaroli除了有一般记年单桶威士忌选酒外，更有趣的是近年推出的Evolution系列，每年推出一款自家调和威士忌，由二三十款威士忌调和而成，其中成份更有超过五十年陈的古董级威士忌。是用众多超优质的年份原酒搭配出来的,有着柔和的果香,甘醇顺口,尾韵悠长,令人相当着迷。2011年问世以来就一直都是全球酒迷竞相抢购收藏的酒款。
而限量版的威士忌，像Springbank 12yo 100 Proof，更已成为whisky历史上的传奇酒款，无人愿将自己手中的收藏卖出。
Signatory 圣弗力
——对纯桶的坚持和丰富的收藏，受到众人的欢迎
圣弗力是由安德鲁．西敏顿与布莱恩．西敏顿两兄弟（Andrew[and]Brain Symington）在1988年创立于爱丁堡的独立装瓶厂。虽然公司成立较晚，但却有独立的装瓶工厂和储藏库，其丰富的收藏很受欢迎。
Signatory在独立装瓶界的名气相当大，其受欢迎的原因是因其广泛的选酒策略，几乎想要找到哪家蒸馏厂的原酒，Signatory都有办法供应。该装瓶厂的装瓶型态，全部是纯桶，基本不与其他桶中的威士忌兑和，标签上有桶号和瓶号，能够体会用不同木桶储藏威士忌的个性。
（带有S形的桶上插图，是天然色彩系列的标志。
蒸馏年月、装瓶时间、桶号、多少瓶中的第几瓶等信息都清楚记录在上面）
由于旗下产品实在太畅销， Signatory赚了大钱，而有赚钱的独立装瓶厂，都喜欢买蒸馏厂，2002年，Signatory正式并购了高地区的Edradour（艾德多尔蒸馏厂），于是同时拥有了独立装瓶厂及麦芽威士忌蒸馏厂。
Ian Macleod Distillers Ltd
国际知名的烈酒企业，这家公司旗下的格兰哥尼蒸馏厂，在台湾拥有相当高的知名度，其所收购的调和威士忌品牌King Robert及Hedges & Butler，在全球也享有相当高的知名度。
这家大公司因为拥有自己的装瓶线与储酒仓库，因此也以第三大独立装瓶厂及原酒供货商的身份立足于苏格兰威士忌产业。
目前该公司旗下知名的独立装瓶厂品牌有鼎鼎大名的The Chieftain's（老酋长），以及让行家不停讨论的Smokehead Islay Single Malt。此外，Dun Bheagan单一麦芽威士忌，以及Sir Willam威廉公爵调和式苏格兰威士忌，还有Marshal调和式超高年份苏格兰威士忌，以及As We Got It单一麦芽威士忌，也都是出自Ian Macleod之手。可见这家公司所拥有的雄厚实力。
Scotch Malt Whisky Society
(SMWS)
大约在1970年中期，一小群爱好威士忌的好朋友聚在一起，一同品尝出自Glanfarclas蒸馏厂的一桶麦芽威士忌原酒，从此开启了Scotch Malt Whisky Society 苏格兰麦芽威士忌协会（简称SMWS）的历史。
这个原本是一班威士忌发烧友的私人组织，慢慢发展成一间标榜只出产高质量威士忌的装瓶厂。为令消费者不被酒厂名气影响对酒的评价，一律以数字代表酒厂身分，酒标设计一模一样，令新手有点不知所措。纵使如此，质量还是有保证的。
SMWS一直坚持单一桶原酒的装瓶方式，其购得原酒来源多达120家蒸馏厂，不仅涵盖大多数的苏格兰威士忌蒸馏厂（包括已关厂的），也涵盖了许多爱尔兰与日本威士忌蒸馏厂。SMWS在威士忌业界享有非常超然的地位，这使得大多数的酒厂都乐于与他们合作。
为了确保会员喝到的是一流的威士忌原酒，不管是否为知名酒厂生产的酒，都必须通过层层考验及无情的批判﹔所有酒必须通过选酒团队半数人认可，并超过协会规定的分数标准，才有机会装瓶。
由于单一酒桶所能够装瓶的威士忌原酒都非常的稀少珍贵，所以每一款威士忌都有限量的瓶数，所以SMWS所推出的任何酒款都只限制会员购买。
Wilson & Morgan：威尔森＆摩根
——简约剔透的瓶子外形设计受到欢迎
成立于1992年的一家新公司，是仅存的几家中拥有自己独立品牌、专注于单一麦芽威士忌的独立装瓶公司，自创立以来就着手意大利麦芽威士忌的进口。W&M只选择10年至30年熟成的最佳威士忌，有时还会特别精选一些威士忌重新装入波特、朗姆或马萨拉酒桶再次过桶来获得更好的口感和更甜的香气。这些不同成熟年数的威士忌，都是在最成熟条件下装瓶，此过程都是纯天然无任何人工冷凝或添加剂，这使他作为独立装瓶业界的新星备受关注。进而成为卓越的单一麦芽威士忌的代名词。
（简约独特的标签设计，让人 一眼就明白它的蒸馏年和储藏年数，也有用打字表示成熟年数的格式。
可以自由选择不同的储藏年份。46度是基本度数，当然，也有原酒度数可选。）
Blackadder：黑蛇
Blackadder公司成立于1995年，是由瑞典品饮家Robin Tucek创立的小型独立装瓶商，产品销售不以求量为主。
虽然非常年轻，但是经营理念却非常的传统，他们要人们喝回百年前单一桶原酒的传统，只装瓶威士忌的原始风味。因此Blackadder谢绝了冷凝过滤、加水稀释酒精度、添加焦糖调色等现代化威士忌制程。其旗下Smoky Islay及RawCask等产品系列，都称得上是回归百年前威士忌原味的经典代表作。
而放眼全球，几乎没有任何一个产品可以像Blackadder的Row Cask系列一般，百分之百强调桶中原酒的原汁原味。为了保证瓶中酒液与桶中原酒质量一致，Raw Cask在装瓶时几乎是没有经过过滤，只用筛子将橡木桶中较大的杂物捞除，然后以人工直接将桶中原酒装入瓶中，一般未经冷凝过滤的原酒，会出现由脂类结晶所形成的白色悬浮物，但在Raw Cask的系列产品里，你甚至可以轻易发现黑色的橡木桶屑。
Moon Import：月亮进口
——华丽的标签设计，是备受收藏家欢迎的榜上品牌。
宝教主作为一枚妥妥的颜控，实在是争扎了N久，最后还是决定把这个公司放上来~~
1980年创立，所有者是意大利进口商蒙嘉鲁迪诺先生。该公司跟Samaroli一起被称为意大利两大威士忌销售商。
Moon Import崭新的标签设计备受瞩目，使用CG设计图案，有爬行动物、鸟类、古老汽车、月亮的世界等多个系列，作为收藏家的榜上品牌，人气很高，也是拍卖行的常客。
可惜自2011年起已不见新出品了。
OB的酒通常都是有固定的质量以及年份，例如12年15年18年，而它们的酒在多年后买其它瓶喝起来质量口感都不会差太多，这就是OB能给的质量稳定。
而IB则是另一种有趣的选择。因为跟原厂买酒，在挑选的过程中很难挑到每桶质量都很稳定，于是IB的酒给人的惊喜就是特殊的质量口感以及年份。
在装瓶前的熟成，IB可以决定它的酒在陈年更久，不一定只停留在12年15年等常见的年份，可能今天装出一个17年，就马上有它的特色存在；
除此之外IB的酒也有可能是原酒（未加水稀释）或是单桶酒（单一年份不混合），甚至非冷凝过滤的都有。
IB对于喜欢寻求新鲜事物的人是很有吸引力的，他能够挖掘出一个酒厂的不为人知的地方，看到一个酒厂的另一面；同一个酒厂的酒，在两个IB手里会出现完全相反风味的情况，这非常有意思。更重要的一点，就是我们能在IB里选到一些早已关厂的酒，比如Littlemill ，比如1985年关闭的Convalmore。
总而言之，知名且优秀的独立装瓶厂，同时具备挑酒与营销的能力，并且有着比原厂更大的自由度来决定采用什么样的方式装出什么样的酒款，对于他们而言，装出好喝的酒款，比量产出有名气的酒款来得重要许多，这也是吸引玩家们追逐的主要因素。
所以如果有天喝威士忌喝到出神入化了，不妨尝试IB的魅力，让你在威士忌这条路有更多的惊喜。
IB威士忌，玩的就是心跳！你，准备好了吗？
文章来源微信公众号：威士忌频道
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先看历史最悠久最老牌独立装瓶四大天王系列：
Gordon & MacPhail︰高登麦克菲尔
——把威士忌最原始的魅力展现给人们，这是我们的根本出发点
成立于1895年，原酒藏量惊人，在50年代是 The Macallan 的指定装瓶厂，相传拥有大量 The Macallan 旧酒桶。出品非常有保证，尤其是 2000 年以前装瓶的酒。
因着多年前经营食品材料行时，就曾采购雪莉酒与红酒，所以与酒商之间有着非常悠远的渊源并且合作关系良好，这便是Gordon & Macphail能获得高质量源酒的最大的优势。
上期我们说过，早期的威士忌是一桶桶运送到各地的杂货店上架贩卖，而以高级食品店的型态创立于1895年的Gordon & Macphail高登麦克菲尔装瓶厂，则是目前少数维持杂货店经营型态及独立装瓶厂业者中历史最悠久的老字号公司之一，堪称独立装瓶厂业者的先驱，也是最早的零售商。
Gordon & Macphail最令人惊叹的便是有着巨大的熟成库房及容量庞大的大型木桶，并且据说目前仍拥有一万桶以上的原酒酒桶，非常丰富的存酒量。光只是单一麦芽威士忌就有八十七种，所采用的年份分布的也相当广泛，并且其中不乏多种稀有酒款。
（全球最久远年份的威士忌，高登麦克菲尔70年珍贵酒款）
收藏家追捧的「Connoisseurs Choice鉴定家精选酒款」，便是仅从调和威士忌主要原酒供应厂及已停止营运的蒸馏厂当中，严选出稀有的高级麦芽原酒所制成的系列酒款。
William Cadenhead’s 威廉．凯登汉德
——完美诠释桶装强度威士忌的魅力，独立装瓶业双雄之一
在装瓶厂单一麦芽威士忌的世界中，提起Cadenhead’s凯登汉德，可以说是无人不知无人不晓，与Gordon & Macphail并列独立装瓶业界双雄。
创立于 1842 年，是现存历史最悠久的独立装瓶厂。该厂商坚持不对威士忌进行焦糖着色或是冷凝过滤等程序，并直接以单一桶装原酒的形式将产品装瓶上市，酒精浓度虽高，但保留了麦芽原始而强烈的风味，可说是将单一桶装原酒推广到全世界的第一功臣。70 至 80 年代的出质量量极高，但近年装瓶的酒却没有太大惊喜。
Berry Bros. & Rodd贝瑞兄弟
——英国皇室御用酒商
成立于1698年的Berry Bros. & Rudd（BBR），是英国伦敦最古老的葡萄酒和烈酒商，早在英王乔治三世在位时期（1760~1820），即开始供应英国皇室咖啡、茶叶和香料，1903年成为英国皇家认证酒商。BBR拥有丰富的酒藏，以质量优良著称，如今在日本、香港和上海均设有据点。1923年推出顺风（Cutty Sark）调和威士忌，至今依然是相当畅销的品牌。1990年BBR还买下了格兰路思（Glenrothes）单一麦芽威士忌的全球品牌营销权。
Duncan Taylor 邓肯泰勒
——馈赠的珍藏品，拥有巨大的业务量
又是一家鼎鼎大名的独立装瓶商！Duncan Taylor邓肯泰勒公司创立于1938年，以承销及收藏高质量而稀有的单一麦芽威士忌原酒而知名于世。因为挑选原桶原酒的过程非常严格，凡挂有「邓肯泰勒」的威士忌几乎等于都有了高质量的保证。「独一无二珍藏品」和「威士忌伽罗华」系列备受欢迎。
早期公司以承销及买卖苏格兰知名蒸馏厂桶装威士忌原酒为主，在经年累月的买卖过程中，公司刻意收藏许多质量最佳的威士忌。
如今，它已是世界上最大收藏稀有威士忌的私人公司之一。同时也是世界上拥有最多稀有苏格兰威士忌库存的私人企业，坚持所装瓶及买卖的原酒必须是原厂蒸馏后即行购入储存，只有不到5％的库存是透过交换换入，绝对不因客户要求而买入装瓶，此外也坚持不冷凝过滤及不添加焦糖，以保持威士忌原有特性。
Duncan Taylor是拥有来自各方的经典原酒为庞大资产的大型装瓶厂。拥有范围最广的库存，包括目前还在生产的88家蒸馏厂及已关厂35家蒸馏厂中，在Duncan Taylor的仓库中，只缺四家的存酒。
邓肯泰勒由每年经手近万桶知名的蒸馏厂原桶中，精选不到百分之十予以储存陈年，并于原酒到达最佳表现时装瓶，售予全世界的原酒鉴赏家及收藏家。从选桶到装瓶都经过严格的质量管控，以确保邓肯泰勒年年得奖、质量第一的高品牌形象。
2006年英国"威士忌杂志"独立装瓶厂大赛创下七金、六银、三铜的佳绩。
2007年IWSC国际烈酒大奖二金、一银、一铜。
长江后浪推前浪，四大天王以外，还有这些。。。
Samaroli︰萨马罗利
——经营者亲自品鉴、挑选木桶，广为人知的意大利桶装威士忌
whiskybase排名得分最高的前10名，有7瓶来自这个意大利独立装瓶厂Samaroli，其创办人Silvano Samaroli于1968年便投身选酒与装瓶行业，是世上第一位非英国籍的业界人士。
成立于 1968 年，在 70 至 80 年代购入大量顶级原酒， Bowmore 1966 年 Bouquet 系列，更被视为当代最经典的一瓶酒，以至近年出品还是很有水平。
Samaroli除了有一般记年单桶威士忌选酒外，更有趣的是近年推出的Evolution系列，每年推出一款自家调和威士忌，由二三十款威士忌调和而成，其中成份更有超过五十年陈的古董级威士忌。是用众多超优质的年份原酒搭配出来的,有着柔和的果香,甘醇顺口,尾韵悠长,令人相当着迷。2011年问世以来就一直都是全球酒迷竞相抢购收藏的酒款。
而限量版的威士忌，像Springbank 12yo 100 Proof，更已成为whisky历史上的传奇酒款，无人愿将自己手中的收藏卖出。
Signatory 圣弗力
——对纯桶的坚持和丰富的收藏，受到众人的欢迎
圣弗力是由安德鲁．西敏顿与布莱恩．西敏顿两兄弟（Andrew[and]Brain Symington）在1988年创立于爱丁堡的独立装瓶厂。虽然公司成立较晚，但却有独立的装瓶工厂和储藏库，其丰富的收藏很受欢迎。
Signatory在独立装瓶界的名气相当大，其受欢迎的原因是因其广泛的选酒策略，几乎想要找到哪家蒸馏厂的原酒，Signatory都有办法供应。该装瓶厂的装瓶型态，全部是纯桶，基本不与其他桶中的威士忌兑和，标签上有桶号和瓶号，能够体会用不同木桶储藏威士忌的个性。
（带有S形的桶上插图，是天然色彩系列的标志。
蒸馏年月、装瓶时间、桶号、多少瓶中的第几瓶等信息都清楚记录在上面）
由于旗下产品实在太畅销， Signatory赚了大钱，而有赚钱的独立装瓶厂，都喜欢买蒸馏厂，2002年，Signatory正式并购了高地区的Edradour（艾德多尔蒸馏厂），于是同时拥有了独立装瓶厂及麦芽威士忌蒸馏厂。
Ian Macleod Distillers Ltd
国际知名的烈酒企业，这家公司旗下的格兰哥尼蒸馏厂，在台湾拥有相当高的知名度，其所收购的调和威士忌品牌King Robert及Hedges & Butler，在全球也享有相当高的知名度。
这家大公司因为拥有自己的装瓶线与储酒仓库，因此也以第三大独立装瓶厂及原酒供货商的身份立足于苏格兰威士忌产业。
目前该公司旗下知名的独立装瓶厂品牌有鼎鼎大名的The Chieftain's（老酋长），以及让行家不停讨论的Smokehead Islay Single Malt。此外，Dun Bheagan单一麦芽威士忌，以及Sir Willam威廉公爵调和式苏格兰威士忌，还有Marshal调和式超高年份苏格兰威士忌，以及As We Got It单一麦芽威士忌，也都是出自Ian Macleod之手。可见这家公司所拥有的雄厚实力。
Scotch Malt Whisky Society
(SMWS)
大约在1970年中期，一小群爱好威士忌的好朋友聚在一起，一同品尝出自Glanfarclas蒸馏厂的一桶麦芽威士忌原酒，从此开启了Scotch Malt Whisky Society 苏格兰麦芽威士忌协会（简称SMWS）的历史。
这个原本是一班威士忌发烧友的私人组织，慢慢发展成一间标榜只出产高质量威士忌的装瓶厂。为令消费者不被酒厂名气影响对酒的评价，一律以数字代表酒厂身分，酒标设计一模一样，令新手有点不知所措。纵使如此，质量还是有保证的。
SMWS一直坚持单一桶原酒的装瓶方式，其购得原酒来源多达120家蒸馏厂，不仅涵盖大多数的苏格兰威士忌蒸馏厂（包括已关厂的），也涵盖了许多爱尔兰与日本威士忌蒸馏厂。SMWS在威士忌业界享有非常超然的地位，这使得大多数的酒厂都乐于与他们合作。
为了确保会员喝到的是一流的威士忌原酒，不管是否为知名酒厂生产的酒，都必须通过层层考验及无情的批判﹔所有酒必须通过选酒团队半数人认可，并超过协会规定的分数标准，才有机会装瓶。
由于单一酒桶所能够装瓶的威士忌原酒都非常的稀少珍贵，所以每一款威士忌都有限量的瓶数，所以SMWS所推出的任何酒款都只限制会员购买。
Wilson & Morgan：威尔森＆摩根
——简约剔透的瓶子外形设计受到欢迎
成立于1992年的一家新公司，是仅存的几家中拥有自己独立品牌、专注于单一麦芽威士忌的独立装瓶公司，自创立以来就着手意大利麦芽威士忌的进口。W&M只选择10年至30年熟成的最佳威士忌，有时还会特别精选一些威士忌重新装入波特、朗姆或马萨拉酒桶再次过桶来获得更好的口感和更甜的香气。这些不同成熟年数的威士忌，都是在最成熟条件下装瓶，此过程都是纯天然无任何人工冷凝或添加剂，这使他作为独立装瓶业界的新星备受关注。进而成为卓越的单一麦芽威士忌的代名词。
（简约独特的标签设计，让人 一眼就明白它的蒸馏年和储藏年数，也有用打字表示成熟年数的格式。
可以自由选择不同的储藏年份。46度是基本度数，当然，也有原酒度数可选。）
Blackadder：黑蛇
Blackadder公司成立于1995年，是由瑞典品饮家Robin Tucek创立的小型独立装瓶商，产品销售不以求量为主。
虽然非常年轻，但是经营理念却非常的传统，他们要人们喝回百年前单一桶原酒的传统，只装瓶威士忌的原始风味。因此Blackadder谢绝了冷凝过滤、加水稀释酒精度、添加焦糖调色等现代化威士忌制程。其旗下Smoky Islay及RawCask等产品系列，都称得上是回归百年前威士忌原味的经典代表作。
而放眼全球，几乎没有任何一个产品可以像Blackadder的Row Cask系列一般，百分之百强调桶中原酒的原汁原味。为了保证瓶中酒液与桶中原酒质量一致，Raw Cask在装瓶时几乎是没有经过过滤，只用筛子将橡木桶中较大的杂物捞除，然后以人工直接将桶中原酒装入瓶中，一般未经冷凝过滤的原酒，会出现由脂类结晶所形成的白色悬浮物，但在Raw Cask的系列产品里，你甚至可以轻易发现黑色的橡木桶屑。
Moon Import：月亮进口
——华丽的标签设计，是备受收藏家欢迎的榜上品牌。
宝教主作为一枚妥妥的颜控，实在是争扎了N久，最后还是决定把这个公司放上来~~
1980年创立，所有者是意大利进口商蒙嘉鲁迪诺先生。该公司跟Samaroli一起被称为意大利两大威士忌销售商。
Moon Import崭新的标签设计备受瞩目，使用CG设计图案，有爬行动物、鸟类、古老汽车、月亮的世界等多个系列，作为收藏家的榜上品牌，人气很高，也是拍卖行的常客。
可惜自2011年起已不见新出品了。
OB的酒通常都是有固定的质量以及年份，例如12年15年18年，而它们的酒在多年后买其它瓶喝起来质量口感都不会差太多，这就是OB能给的质量稳定。
而IB则是另一种有趣的选择。因为跟原厂买酒，在挑选的过程中很难挑到每桶质量都很稳定，于是IB的酒给人的惊喜就是特殊的质量口感以及年份。
在装瓶前的熟成，IB可以决定它的酒在陈年更久，不一定只停留在12年15年等常见的年份，可能今天装出一个17年，就马上有它的特色存在；
除此之外IB的酒也有可能是原酒（未加水稀释）或是单桶酒（单一年份不混合），甚至非冷凝过滤的都有。
IB对于喜欢寻求新鲜事物的人是很有吸引力的，他能够挖掘出一个酒厂的不为人知的地方，看到一个酒厂的另一面；同一个酒厂的酒，在两个IB手里会出现完全相反风味的情况，这非常有意思。更重要的一点，就是我们能在IB里选到一些早已关厂的酒，比如Littlemill ，比如1985年关闭的Convalmore。
总而言之，知名且优秀的独立装瓶厂，同时具备挑酒与营销的能力，并且有着比原厂更大的自由度来决定采用什么样的方式装出什么样的酒款，对于他们而言，装出好喝的酒款，比量产出有名气的酒款来得重要许多，这也是吸引玩家们追逐的主要因素。
所以如果有天喝威士忌喝到出神入化了，不妨尝试IB的魅力，让你在威士忌这条路有更多的惊喜。
IB威士忌，玩的就是心跳！你，准备好了吗？
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