山海经（精卫填海）单一麦芽威士忌

“精卫填海”为山海经系列的第五款，取材自“精卫填海”的故事

神话故事中的精卫原本是个芳华正茂丶天真浪漫的小女孩,也是炎帝最小的女儿，因遭海神的嫉妒而夺走其生命,幻作奇鸟叼着树枝企图填平大海!因此我们希望找一款具有海洋性格丶有年轻的活力同时有丰富甜美的单桶。在试酒的时候,这桶Caol Ila引起我们高度的关注:首先这是难得一见的艾雷岛泥煤雪莉,同时又是重口味中的小清新!18年的单桶原酒,但酒精度却已降到40%,足见其熟成挥速度与剧烈!雪莉桶赋予的甜度软软绵绵的恰到好处,泥煤的表现轻盈得体,有如贵族般的甜蜜早熟少女!

酒厂：CAOL ILA （卡尔里拉）
年份：1997
酒龄：18年
桶型：SHERRY BUTT
桶号：2
酒精度：40%
容量：700ml
装瓶数：300瓶
香气：奶油丶松木丶檀香丶轻盈果感丶淡淡碘味丶焦糖布丁 
味觉：矿物丶黑巧克力丶木质感,酒体轻盈
尾韵：柴火灰烬丶淡淡泥煤气息丶蔗糖甜感

由知名童书画家钱茵来表现精卫填海的精神,她透过液态结构的特质,表达事物随时间流动丶交汇,千姿百态却终究合一。葬身海中的精卫,以水的姿态化身为鸟升空,对世人的爱与守护却永远不变。