你喝过全副武装酿出来的顶级威士忌吗？

提起威士忌，恐怕连从来都没喝过酒的人都能脱口而出“苏格兰威士忌”，来自苏格兰的威士忌因其顶级的口感和知名度而家喻户晓，成为全世界饮客的“座上宾”，你可能品尝过一些优秀的苏格兰威士忌，可是你尝过全副武装酿出来的顶级苏格兰威士忌吗？

话说在200多年前的18世纪，那时候英国还是世界老大，在全球有着广泛的殖民地，地盘大了难免有不服管的，所以英国经常要教训教训那些不听话的“愣头青”，可打仗是需要军费的，地主家也没有余粮啊，那怎么搞钱呢？当然只有收税。

由于当时苏格兰威士忌就已经在国际上打出名头了，于是，议会便给苏格兰酿酒商们发了三个通知：收税，收高税，收很高的税。可是当时的苏格兰地区穷啊，大多数的酿酒商都是老百姓和小地主，他们用辛苦一年剩下的一点点四排穗大麦去酿点威士忌，赚点小钱补贴家用，你这一征税还让不让人活了。苏格兰的小酿酒商们一看这个情况，心想得了，我不交税你就不让我酿酒卖酒，那我干脆走私好啦，于是在那个时候，整个苏格兰地区成为了酿造和走私威士忌的大本营，买卖甚至比收税前还要好。

英国政府一看这个气，于是派出了大量全副武装的执法官，大力打击走私活动。苏格兰地区分高地和低地，很快低地地区的走私活动就被政府击垮了，酿酒商们一看这情势，干脆上山打游击吧，于是大家都转移到了群山环抱的格兰威特山区。没想到这一转移，却奇迹般的造就了高品质苏格兰威士忌的诞生。

因为为了躲避政府的追查，酿酒商们不得不采用小型的壶状蒸馏器、二手的橡木桶与石板铺地式陈年方式，这些非常时期的权宜之计再加上格兰威特肥沃的谷底土壤，泥炭和含有融雪的溪水，造就了顶级的威士忌品质，格兰威特山区不发达的交通情况也无意间增加了威士忌的蒸馏时间。没过多长时间，格兰威特威士忌竟然成了顶级苏格兰威士忌的代名词。

俗话说，机会总是留给有（dan）准（zi）备（da）的人。格兰威特地区出产的威士忌虽然名声大振，但也引来了政府的关注，为了对付猖獗的走私，政府甚至派出了军队，作为格兰威特地区酿酒商之一的乔治.史密斯看出了不合法的道路毕竟不是长久之计，而这时，登基不久的英国国王乔治四世也对格兰威特威士忌产生了浓厚的兴趣，专门派自己的侍卫长前往该地区寻找佳酿，这让眼光毒辣的乔治.史密斯意识到政府正敦促议会颁布新的国内货物税。等新法案颁布以后，一家永久性的合法酿酒厂肯定要比非法酿酒要有利可图得多。于是，只是一名普通酿酒商的乔治.史密斯赌上了自己的一切身家，在众多邻居和同行的鄙夷中得到了政府的合法酿酒许可，成为格兰威特地区第一家，也是唯一一家合法酿酒商。

“转正”后的乔治.史密斯开足马力，每周最多可以生产100加仑新鲜威士忌。相比之下，他的邻居们，那些走私者的蒸馏器容量较小，制作比较粗糙，产量远比不上乔治的那两台不停运作的蒸馏器。这让乔治在赚的盆满钵满的同时，还拉动了整个苏格兰地区低迷的经济。乔治.史密斯的大获成功引来了少数人的倾慕和追随，但更多的则是走私者们的反对和威胁，他们威胁要烧毁乔治的酿酒厂，还殴打和破坏了一些其他想要追随乔治将酿酒厂合法化的商人。

很多人都在打击和威胁下屈服了，但乔治.史密斯却始终不肯屈服，作为那一个时期苏格兰地区唯一合法的酿酒商，乔治不管出门还是在家，始终随身带着手枪和猎枪，他还雇佣了三五个全副武装的彪形大汉守卫他的酒厂，有趣的是，他的邻居们虽然对他恨之入骨，却始终没有谁敢对他和他的酒厂做出一点实际行动，在这些全副武装的保卫下，纯正的“格兰威特威士忌”源源不断的流向国际市场，成为了苏格兰最响亮的名片。他的成功引来了无数的效仿和山寨，其他蒸馏厂也纷纷使用格兰威特名称，史密斯家族再次展现了他们永不屈服的意志，在进行了一连串的法庭之争后，史密斯家族最终获得了“The Glenlivet”的专属命名。

近两百年来，格兰威特这一传奇威士忌品牌赢得了无数荣誉，成为了不容挑战的顶级单一麦芽威士忌品牌。而如今，格兰威特在中国市场隆重推出了一款全新佳作——格兰威特柯德瑞尼单捅版19年陈酿，作为对远去时代的回忆以及格兰威特品牌创始人的致敬。它秉承了格兰威特一如既往的卓越品质，选用优质橡木桶陈酿19年，采用非冷凝过滤工艺，原桶酒精浓度达54.9%。在沿袭了格兰威特所特有的风格与口感之余，还呈现出简单纯粹的风味与口感。

不仅拥有格兰威特标志性的果香，同时还兼具蜂蜜与香草的风味，伴随温润诱人的甜橙多汁感与奶油杏仁糖的细腻丝滑感，口感达到完美平衡，余味丰满并柔和绵长。诠释了格兰威特对原产地、手工艺以及顺滑口感、花香、果香等风味的独到见解。在木桶中陈酿后直接装瓶，将原酒、木桶和陈酿年份优势完美结合，使得这样的一款限量版威士忌成为不可复制的经典。

品评建议：

开启瓶盖前，先摇晃酒瓶观察“水珠”，观察威士忌表面的气泡。这一过程中，大气泡在表面停留15秒后即具有强劲的酒精强度，同时表明我们将品味到口感醇厚的佳酿。

除了格兰威特标志性的果香，柯德瑞尼单桶版还兼具蜂蜜与香草的风味，伴随甜橙与奶油杏仁糖的细腻丝滑，带有生梨与太妃糖的温润香甜。入口时充满碎杏仁和干木香味，凸显蜂蜜和奶油太妃糖的香甜口感。

轻轻加入斯佩塞产区（Speyside）的格兰威特矿泉水是品鉴这款酒最纯粹的方式。加水后如同打开老虎的囚笼，猛烈气息袭来，酒精刺激的风味跃然入口，直抵鼻腔。水带来了扑鼻的甜橙香和柠檬风味，与奶油香草味实现完美平衡。

你或许会发现威士忌略带浑浊。别担心，这是因为单桶版威士忌没有采用传统过滤法酿造，而是非冷凝过滤。经过味蕾体验，水珠的呈现满足了我们的期待，浓厚质地带来椰子、蜂蜜和塞维利亚橙香，舌尖充满香草豆荚的芬芳。回味悠长，丰满。