宫城峡重启蒸馏器 全力支援Nikka威士忌生产

今年9月，日本威士忌双强之一的Nikka威士忌表示，为应付今年来消费市场的庞大需求，将重启宫城峡蒸馏厂中，于1990年代末期停产至今的四支蒸馏器，加上厂中正在运作的蒸馏器，目前共有8支全力运转的蒸馏器，四支为初馏蒸馏器、四支为二次蒸馏所用。

宫城峡蒸馏厂建于1969年，建立之初仅有4支蒸馏器，1970年代时再添加4支蒸馏器，然而后期因产能过剩，1990年代集团决定停止运转原先的4支蒸馏器。

近年来，日本威士忌的爆款风潮相信各位酒友们有目共睹，Nikka为应付快速变动的市场，甚至在2015年6月宣布停产大部分的年份威士忌。在一封给出口商的心中，集团亦表示余市以及宫城峡蒸馏厂的产量，已不及因应当前市场的需求。

Nikka首席调和师Sakuma Tadashi先生，于上个月接受外媒The Spirit Business访问时也提到：我们去年的销售表现成长国度，到我们整体的库存调度根本无法负荷，因此，我们才做出选择，要求团队终止年份酒款的销售与行销计划。

Tadashi先生接着说，Nikka目前的营运方针，会以两个现有的酒厂全力生产应付，近期并无新建酒厂的计划。而Nikka新生产的商品也会配合严格的全球配销计划，一两年内不会尝试开发新市场，将主力放在英国与美国市场。

品牌母集团朝日啤酒全球业务开发经理Emiko Kaji小姐亦表示：经过2014与2015的猛力成长，Nikka威士忌今年成长率约略在2-5%。我们有能力开发新市场，但我们不该这么做。首先要有健全的成长，我们才会考虑开发新市场。