酒蟲网第28期威士忌拍卖专场 | 荏苒醉光阴，美酒赋新篇

“威士忌如同音乐一般落入杯中，好一首愉快的插曲。”——乔伊斯

著名作家乔伊斯在写《尤利西斯》的时候，想必也少不了美酒相伴。他的这句名言深知威士忌的妙处，正好暗喻了“岁月如歌”。威士忌宛如时光的化身，琥珀色、醇麦香、旧桶味，这些元素汇成一曲曲曼妙的音符，流转在饮家心中，令人痴痴沉醉。


1960s是波摩的高光岁月，尤其1964年入桶陈酿的那批原酒，被业内奉为“神之水滴”，无论气质与口感，均无可挑剔。波摩精心萃取原酒，置入oloroso雪莉桶中，历经40多年岁月陈酿，最终的收获唯有“黑色”——深黑如墨的酒体、乌黑透亮的瓶标，以及whiskybase黑体字超高分94.09！这是波摩酿酒人与时光合谋而成的“黑洞”，引无数饮家深陷其中，不能自拔。


为庆祝新酒厂于2018年落成，麦卡伦力邀6位马格南摄影大师，融合8款个性鲜明的橡木原酒，用光影照片编织成辞章，用生命之水融汇成韵律，谱写了一曲献给新酒厂的十四行诗。6位摄影师的作品捕捉了新酒厂的各个面向，再由酿酒师Burgess根据每位摄影师的照片风格，匹配以相对应的麦芽原酒，最终融合为这款佳酿构筑的秘境，一款极具潜力的珍藏由此诞生！


目前，坎贝尔镇硕果仅存3家威士忌酒厂，格兰帝便是其中之一（另两家为云顶和格兰盖尔）。虽然命运坎坷，但是它依靠酒质优异、载誉无数，成为了不少老饕的私藏好货。1970年代，低谷期的格兰帝蒸馏时断时续，仅有少量酒液列入Prestonfield孔雀标系列，这款1977 Vintage因此显得尤为珍稀。人们相传：前东家在坎贝尔敦湖投水自尽，他的英灵一直在酒厂游荡，相伴前行。


12世纪初，Prestonfield曾是一座富庶的修道院。几经易手后，它成了爱丁堡的著名酒店。庭院深深，美丽的孔雀漫步在一片绿茵之中。装瓶商Signatory灵感一动，将这美丽的精灵绘入酒标，由此诞生了经典的“孔雀标系列”。本款波摩1972 vintage的雪莉深红，恰似一抹斜阳映照在曼妙的雀羽上，耀目的金色光芒动人心魄，打动上百位饮者在whiskybase为它评出了92.41分！


1967年，云顶蒸馏了一批美妙原酒，被装瓶商R. W. Duthie相中，于是笑揽入怀，在仓库中暗暗陈酿。历经岁月流转，直至柏林墙倒塌后四年，德国人的欢乐之源——烟草酒商Alte Tabakstube慧眼识珠，将它引入经典的AT系列，一款跨国佳酿由此诞生。云顶的数款单桶在AT系列中大放异彩，均获得whiskybase 92分以上，再次印证了1960s的神奇魅力。


在威士忌香氛图谱上，日威令世人皆知何为“东方神韵”。而在这片神韵之中，轻井泽更是登峰造极，再辅以东方元素包装设计，更令其美妙酒香直达人心。2019年，轻井泽终于再出新品，红白樱花树、乐烧双瓷瓶，均为雪莉桶陈酿，虽然共发行了数款，总量却不到240瓶。珍稀至此，令人不得不叹息：轻井泽的存桶终有倾尽之时。

韶华似水成佳酿，唯愿当歌对酒时。酒蟲网第28期威士忌拍卖专场，200余款美酒即将各绽芬芳。欲知详情，敬请登录酒蟲网APP~

冬雪飘洒，新年临近，酒蟲网提前祝大家元旦快乐！