美酒不易：细数史上最大的五场灾难

现代工业似乎自带意外和灾难的天然属性，酿酒业是其中最危险最晦气的倒霉蛋之一。美酒生产过程从头到尾都充满了易燃易爆物，无论是蒸馏产生的酒蒸汽，还是橡木桶里的高浓度酒精，都绝非省油的灯。

世界威士忌历史，可以说是一部辛酸的灾难史。这些灾难已经深深刻进人们脑海里，让我们来回顾一下史上最大的5场浩劫。

一、2013年芝华士惊天浪费事件

2013年2月的一天晚上，芝华士公司设在苏格兰的装瓶工厂里，工人们正在进行卫生清洁工作。突然，有人不小心打开了某个巨型储酒罐的阀门，就在那一瞬间，重达18吨的威士忌原酒倾泻而出，统统被排进了下水道。当时，工人们还以为放出去的仅仅是废水，而非价值连城的美酒。这波威士忌洪流一路咆哮着冲进了当地的污水处理厂，味道可谓是气冲霄汉，把污水厂的人员也给醺懵了。等到人们缓过神来，大错已经酿成，芝华士公司因此遭受了一次莫名其妙的重大损失。

二、2000年“野火鸡”威士忌公司火灾

2000年5月，美国野火鸡威士忌公司Wild Turkey遭逢特大火灾，从储酒仓库流出的酒液甚至让肯塔基河也未能幸免于难。当时，大火吞噬了该酒厂一座7层楼的储酒仓，酒精燃烧的火焰直冲云霄，高度达到60多米，约有20层楼那么高，把附近的树木也烧成了灰烬。

万幸的是，储酒仓内的17000桶高浓度酒并没有完全被点燃。即便如此，仍然有一波规模巨大的威士忌洪流从中逃逸出来，顺着山坡直冲而下，流进肯塔基河。酒精在水里绵延将近66英里，愣是营造出了一条威士忌大河，把成千上万的鱼儿们活生生给醉死了，对当地饮用水系统也带去了巨大灾难。为此，野火鸡公司的老板不得不向“肯塔基鱼类与野生动物部”捐出250000美元，以弥补这单巨大的过错。

三、1954年美国佩京地区火灾

1954年8月，美国伊利诺伊斯州佩京地区，有3座储酒仓燃起熊熊大火，直接摧毁了42000桶威士忌，死伤人数达30多人。当时，如果临近的220000桶储酒仓也被点燃的话，后果将更加不堪设想。

四、美国天堂山酒厂特大火灾

1996年11月的一次特大火灾中，美国天堂山蒸馏厂Heaven Hill变成了人间地狱。多达90000桶威士忌被大火吞噬，7个仓库同时燃烧。一阵阵狂风吹拂之下，火焰飙升到了100多米高，一个个橡木桶被烘烤得炸飞起来，滚烫的威士忌热浪在公路上横冲直撞。 

当时，共有150多名消防员赶赴火灾现场。见此情景，他们也无能为力，只好拉开隔离线，站在安全距离之外，眼睁睁看着大火把周围的建筑物燃烧殆尽。事后，等消防员们回过神来，才赫然发现自己的消防器具居然被火焰烤得扭曲变形。这次灾难总共焚毁了天堂山威士忌14%的库存量，逼得该公司不得不通过出售大量股份才勉强缓了过来。

五、苏格兰齐普赛威士忌火灾事件

苏格兰齐普赛在1960年发生了一次威士忌大火，是英国战后最严重的火灾，总共有超过4500多吨的威士忌和朗姆酒化成冲天烈焰。储酒仓一边燃烧，一边爆炸，长达数个小时。

除了威士忌仓库外，附近的许多建筑物也被火龙焚毁，包括一家烟草仓库、一个冰激凌工厂以及一间引擎制造厂。高达12米的惊天火焰引来了450名消防员，火灾场景在当地方圆数里之外都能看见。

在储酒仓的爆炸声和倒塌声中，不列颠群岛战后损失最惨痛的火灾就此酿成——共有19名消防员献出了宝贵生命。从那以后，当地政府每年都会举办纪念仪式缅怀烈火英雄。

美酒不易，且喝且珍惜。