威酒评 | 乐加维林vs拉弗格，哪个更好

如题。

这是每位威士忌粉丝在威士忌之旅的某个时刻都会问自己的一个问题：拉弗格酒和乐加维林——哪一种更好?



有确定的答案吗？我们可以在接下来的一两分钟里探索一些有趣的东西……

为了便于比较，我们先来看看一些明显的东西：

两家威士忌都产自艾雷岛，除此之外，它们还是邻居，相距只有一英里。
他们都酿造出浓浓的泥煤味、烟熏味艾雷岛风味威士忌。
拉弗格的所有者是Beam Global（现在是Suntory），乐加维林是帝亚吉欧旗下的品牌，是他们最初的“经典麦芽酒”之一。
拉弗格的旗舰表达是10yo，而乐加维林的旗舰表达是16yo。因此，对两名主要战斗人员的任何比较都必须考虑到六年的熟成差异。
拉弗格有许多核心表达式(例如，Select, Quarter Cask, Triple Wood, PX Cask, Cairdeas release，以及18yo和25yo)。
而L乐加维林，产品核心系列则要少的多，不过这也取决于你所在的市场，例如DE版本的乐加维林，12年桶强，又例如2016年发布的200周年特别版本8年也被一些市场作为核心系列的永久补充。
拉弗格在独立装瓶厂中很容易找到。另一方面，乐加维林则在IB中有点稀缺。

尽管这篇文章的标题带有“点击诱饵”的性质，但没有人能断言酿酒厂X比酿酒厂y更好。我们甚至可以从情感角度出发，说我们最喜欢哪个酿酒厂，或者更坚定地支持哪个酒厂。但是，在威士忌的语境中，“更好”是一种非常个人化和主观的衡量标准，通过宣称其中一个比另一个更好来挑起第三次世界大战是不明智的。真正重要的是哪一个对你更好。但我们可以探究为什么你更喜欢其中一种……

一般来说，拉弗格泥煤酚值含量为35ppm，这和卡尔里拉和乐加维林是一样的。然而，长期以来，乐加维林的粉丝们应该知道，乐加维林的泥煤酚值要比这个高得多——早在20世纪后期，已经高达50ppm左右。决定降低泥煤酚值回到35 ppm是在1990年代中期，因此从2010年起，每个版本都被精心混合在一起管理这个转变，如果你能在今天购买的拉加维林与2000年或更早版本的拉加维林进行比较，你就会注意到这样一个明显的区别。

当然，麦芽中百万分之几泥煤酚含量只是影响威士忌最终风格和味道的一个因素，还有许多其他的影响因素。欣赏这一点的最好方法是专门研究一下乐加维林和卡尔里拉。这两家酿酒厂使用的麦芽完全相同，来源相同，规格相同，生产麦芽的方式也相同，然而，这两种威士忌在最后的味道上几乎没有什么共同之处，而且从口感上看，其中一种比另一种味道更浓，尽管它们都是以麦芽为原料，但麦芽的含糖量是一样的。

这是为什么呢？答案有点科学：乐加维林发酵55小时，卡尔里拉发酵80小时；卡尔里拉的蒸馏器又高又平，而乐加维林的蒸馏器比较“丰满”；乐加维林蒸馏器的容量为85-95%，卡尔里拉为50%；而且乐加维林在更大程度的削弱了酒精浓度，从72% ABV下降到59%ABV，卡尔里拉只从75%ABV下降到65%ABV。

正因为这些因素的影响，尽管他们作为邻居，但乐加维林和拉弗格总是会给你带来不同的体验，尽管他们使用的原材料相同，以及它们的泥煤酚值都差不多。不过，我们也有必要探究一下它们所使用的泥煤：首先，拉弗格的大麦有三种来源——酿酒厂自产，约15%的大麦是用当地的拉弗格泥炭以传统方式酿制的。剩下的85%中，大部分来自艾伦港，还有一些来自大陆的脆麦啤。

从味觉上而言，乐加维林和拉弗格的主要区别就在于此：艾伦港生产的麦芽使用的是乐加维林/帝亚吉欧的泥炭，这些泥炭是从拉弗格泥炭沼泽中挖掘出来的，而位置和海拔截然不同的情况下，低海拔的泥炭沼泽，在过去的几千年里可能一直低于海平面，所以比其他地方的泥炭沼泽含有更加明显的海藻风味以及咸味。所以，如果你直接比较乐加维林和拉弗格，觉得其中一个也许有更咸的味道，或者更多的海藻味，那么这很好地解释了它。

对于那些争论盐和环境是否在熟成过程中起作用的人，我们也可以考虑这些威士忌是在艾雷岛熟成的，还是转移到大陆的熟成，在格拉斯哥和爱丁堡之间成熟的。

所以，归根结底，这取决于你想要什么。10岁的拉弗格更有活力。而乐加维林16年则更加精致和优雅，值得注意的是，在木桶里的泥煤会随着时间的推移而减少。

对许多人来说，拉弗格威士忌的碘酒和海藻风味浓重深厚，正如其广告词所言：要么挚爱，要么厌恶，不走中间妥协道路。让拉弗格创造出不与世俗同流的孤傲形象，也令许多鉴赏家为之深深着迷。而乐加维林则是干涩不甜、烟熏、层次复杂，强烈泥煤烟熏风味，同时带有浓郁深沉的甜美风味，一口下去，着实让人过瘾~

让我们来回答最原始的问题：哪个更好?只要你伸手可及!