第123期回顾：消逝酒厂重续辉煌，苏威再掀收藏浪潮
近期，一些威士忌品牌推出了“消逝的酒厂”、“消逝的酒液”、“静默的威士忌”等概念产品，即是指企业将已关门的威士忌酒厂原酒，加以调配或直接装瓶进行销售。许多藏家从上世纪90年代起就开始收藏关闭酒厂威士忌，而价格也一路水涨船高。对于曾经关门的名厂来说，企业推出的概念产品无疑将具备可观的溢价能力。
回归酒的本源，简单来说酒要“好喝”，收藏价值也要具备品鉴性，且蕴含特别风味的一款好酒，显然是以上收藏成立的基础。说到消逝的酒厂，艾雷岛上有一间已经关闭了将近40年的酒厂——波特艾伦Port Ellen，它的威士忌一直深受全世界威士忌藏家们的钟爱，本期有多款波特艾伦SR系列美酒，纷获买家垂青。波特艾伦37年SR 16th，蒸馏于1978年，Whiskybase 92.97分，本次以￥31206成交；35年SR 14th，成交价￥32400；24年SR 3rd以￥25400成交，均取得令人满意的成果，足证市场对消逝酒厂老酒持续不断的需求。
重回辉煌的布朗拉酒厂本期同样走势凌厉，极致经典的30年，采用雪莉桶+波本桶陈酿，每瓶均有自己的独立编号，该场6支连号上拍，经过八十多轮的紧张角逐，将成交价推至￥124000，表现非常亮眼。查阅wine-searcher网站的历史走势（如上图），该酒处于稳步上升趋势，从2020年的$1774涨至2022年的$3391，两年翻了将近一倍，未来的升值空间值得期待。
本期拍品中最令人印象深刻的要数由酿酒大师David Stewart亲手打造的经典传奇——Balvenie 50年，采用五种美国橡木桶原酒调制而成，限量仅酿造了110支，以￥244500高价落槌，摘得专场桂冠，实属难得一遇的上乘佳品。
早已名声在外的格兰多纳雪莉单桶，无论是自饮还是收藏，都有相当多老饕在追捧。本期格兰多纳41年单桶威士忌获评Whiskybase超高分94.08，蒸馏于1972年，全球限量448瓶。近几年来，该酒在Whiskyhammer的成交价为£2,650~£2,800区间，本场在酒蟲网初次上拍，喜获骄人成绩，以￥47200落槌，国际版的加持也获得了可观的溢价。
接下来再看看日威，法国知名酒商LMDW与轻井泽合作推出的艺术家Yuuka画作系列——轻井泽32年，桶号#8461，以￥82001成交。酒标以艺术手法加以呈现，展现了酿酒技艺所需的种种元素和灵感，恭喜拍主收入囊中！
今年最新推出的2022限定版水楢桶，在品鉴感受上整体超过了2017版的18年水楢桶，值得注意的是，2017版曾在CWS组织的品鉴晚宴上大获赞赏。本期2020版以￥33600落槌，相比往期价格有所回落，恭喜拍主捡漏。
据Allied Market Research的报告预测，2022年到2031年间，全球麦芽威士忌市场预计将以4.7%的复合年增长率 (CAGR) 增长，且苏格兰麦芽威士忌类别预计将以4.9%的复合年增长率增长，尤其是亚太地区的复合年增长率达到最高，为 5.9%。这数据表明，人们尤其是亚太地区对威士忌的喜爱将会继续增加。
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