威新闻：麦卡伦推出Concept No.2；达尔摩发布3款新威士忌

@麦卡伦推出Concept No.2

麦卡伦(Macallan)发布了其概念系列NO.2，这是一种全新的表达，灵感来自其威士忌制造商对威士忌的热爱。

麦卡伦概念2号

麦卡伦Concept No. 2是一款NAS单一麦芽威士忌，在美国橡木桶中陈酿。以40% abv的酒精度装瓶，有“浓郁的太妃糖苹果……温暖的橡木香料和黑莓”的芳香，并带有“杏仁、肉桂和柔和的圆木香料”的味道。

威士忌制造商史蒂芬·布莱姆纳(Steven Bremner)用自己对调制麦芽威士忌热情以及对音乐的热爱作为此次发布的灵感来源。

他说:“音乐启发了我生活的很多方面，无论是创造性的还是实践性的，就像威士忌一样，所以第二概念的创造让我能够从不同的角度来看待我的两种激情。”

“每个不同的木桶都会对液体的特性产生不同的影响，就像每种乐器或声音都会增加音轨的深度。在这两种情况下，我们可以改变每种不同的元素来放大或缩小特定的声音或味道。”

现在可以在台湾的麦卡伦精品店和伦敦希思罗机场购买，2019年12月将在迪拜免税发售。

从2020年1月起，该产品将在主要国际机场上市，售价约为150美元/ 120英镑/ 135欧元。

麦卡伦概念系列于2018年10月推出，是一系列旅游零售专属威士忌，旨在挑战传统的威士忌酿造。

概念1号是一款特立独行的威士忌，它在熟成过程中，有一半时间是在雪莉桶（Sherry-Seasoned Oak Casks）中熟成的，而另一半时间则是在波本桶（EX-Bourbon Casks）中熟成。这种让威士忌原酒在两种不同的橡木桶中熟成同样的时间的做法，已经超越了过桶的范畴，也与通常的换桶有所不同。特别是先在雪莉桶中熟成，后又换到波本桶中熟成的方式比较少见。

@达尔摩发布3款新威士忌

苏格兰高地单一麦芽威士忌达尔摩公司已经向旅游零售市场推出了三款全新单一麦芽威士忌，都是无年份表达，分别是三重奏、四重奏和五重奏——据说是受到了达尔摩亚历山大三世单一麦芽威士忌的启发，该酒款在六种不同的酒桶类型中成熟。


达尔摩The Tri三重奏是在三种不同类型的酒桶中成熟：前波本桶，10年茶色波特酒桶和30年matuselum雪莉酒桶。它将以每1L 69.99英镑/ 78.99欧元/ 94.99美元的价格出售。

达尔摩The Quartet四重奏被描述为“精致而芬芳”，有着“浓郁的红葡萄和多汁葡萄干的味道”，它在四种不同类型的酒桶中熟成：前波本桶、30年matusalem雪莉酒桶、30年的apostoles 雪莉酒桶和波尔多赤霞珠葡萄酒酒桶。此款威士忌售价约为每1L 84.99英镑/ 95.99欧元/ 109.99美元。

最后，据说达尔摩五重奏有“浸在枫糖浆里的奇异水果”的味道，这是由于它在ex-莫斯卡特桶, malmsey 马德拉桶, 30年matusalem 雪莉桶, 10年波特桶和波尔多赤霞珠木桶中成熟的结果。700ml装瓶，售价约为99.99英镑/ 112.99欧元/ 129.99美元。

预计这个新系列要在2020年7月才会出现在旅游零售中，据说它展示了酿酒厂“开拓精致酒桶管理的完整愿景”。