威新闻 | 本诺曼克推出限量版50年单一麦芽威士忌

@本诺曼克推出限量版50年单一麦芽威士忌

位于斯佩塞的本诺曼克酒厂近日发布了迄今为止最稀有的单桶产品之一，也是当前系列中最古老的表达——Benromach 50年单桶单一麦芽威士忌。


其蒸馏于1969年06月11日，在桶号为#2003号中熟成50年，装瓶于2019年06月12日，全球仅有125瓶，其酒精浓度为44.6% ABV。

本诺曼克酒厂经理基斯•克鲁克香克说:“本诺曼克50年是我们目前最古老的表达，并精心准备的,我使用了许多前辈的方法,这些方法本诺曼克酒厂至今仍在使用,坚定不移地关注并采购最好的苏格兰大麦,使用当地最纯粹的泉水,依靠专业知识创建了这样一个真正的手工制作单一麦芽威士忌。

本诺曼克以其经典的斯佩塞单一麦芽威士忌系列而闻名，优雅地平衡着淡淡的烟味。因此这一种古老而罕见的表达方式，散发着柔和的烟熏气息，并以甜美的雪莉酒香气、成熟的水果和醇厚成熟的橡木回味回报50年的耐心成熟和教养。”

本诺曼克蒸馏厂至今仍是苏格兰少数几家不使用自动化机器就保持手工酿制威士忌的酒厂之一。小团队的酿酒师运用他们所有的感官来制作经典的斯佩赛德单一麦芽威士忌，通过视觉、听觉和触觉来管理整个过程，创造出独特的、手工制作的、正宗的本诺曼克口味。

@Whisky Works推出两款新款威士忌

Whyte & Mackay旗下的“创新部门”威士忌工厂(Whisky Works)在其产品系列中增加了两款新品威士忌，分别是：Quartermaster和一款20年斯佩赛麦芽威士忌。


威士忌制造商格雷格·格拉斯（Gregg Glass）创造了Quartermaster，作为一项“现代威士忌实验”。采用了高地谷物威士忌，在前朗姆酒桶中陈酿，以及在PX雪莉酒桶中熟成，以获得“更丰富的口味”。

然后，他将威士忌与两种斯佩赛麦芽威士忌混合，一种在美国白橡木桶中陈酿，另一种在雪莉酒中陈酿。

这款威士忌的瓶装浓度为46.4%abv，据称有着“新鲜、充满活力，带有杏仁、蜜桃、姜、咖啡和干果的味道”。只有2134瓶，每瓶70cl售价75英镑。

另一款20年单一麦芽威士忌——Speyside edition是一家不知名的沉默酿酒厂生产的单一麦芽威士忌，在美国白橡木桶中陈酿了20年，然后在布尔金庄园(Bourgoin Estate)的干邑区(Cognac barriques)酿造了7个月。

这款威士忌的瓶装浓度为47.1% abv，被描述为带有“甜香草味”，“牛奶巧克力、紫罗兰花香、白兰地、玫瑰、草莓和奶油的香味”。仅生产了1593瓶，每瓶售价150英镑。

格拉斯说:“在威士忌工厂，我们一直努力与世界一流的生产商建立牢固的关系，让我们更接近威士忌酿造过程的每一个环节。”

“这两种威士忌的制作过程中所涉及的合作和实验，真正体现了威士忌的核心价值。”