随着稀有威士忌市场整体放缓，一个日本威士忌品牌开始崛起

去年，许多人预测，威士忌拍卖会和世界纪录最终将会放缓。毕竟，它不可能永远上升。毫无疑问，像麦卡伦、轻井泽、达尔摩和山崎等收藏量巨大的品牌，无论是在现场拍卖还是在线上拍卖中，价格都很高。然而，对于破纪录的价格来说，今年是缓慢的一年。然而，只有一个日本威士忌品牌没有受到影响。而且还在迅速上升。


说起秩父蒸馏所，都会想起羽生蒸馏所，那个从历史公元2000年消失的蒸馏所，他的后人肥土伊知郎不甘于羽生的祖产在他这一代消失，四方筹款买回了400桶羽生蒸馏所仅存的原酒，2008年在羽生的不远处重新建立了秩父蒸馏所。

推出了羽生扑克牌系列，艺伎系列，让羽生在消失后大放异彩，由于是不可再生的原酒，这些酒都卖到了天价，一瓶都是可欲而不可求的。

秩父蒸馏所也开始在羽生的祖传工艺上创造秩父自己的原酒，并加以创新，推出了一系列秩父的新酒，并不断在国际竞赛中获奖，难能可贵的是，秩父在创新的同时依旧注重古法，使他的酒更加饱满细腻，深受追捧。



自成立以来，秩父一直是人们关注的焦点。毕竟，他们是引领日本小型威士忌制造商潮流的酿酒厂，而当时的威士忌制造一直由Suntory和Nikka主导。肥土伊知郎在业界也是一位知名且受人喜爱的人物，所以许多人一直密切关注他，直到今天。

秩父的旅程是伟大的。酿酒厂的团队年轻而富有激情，他们所使用的原料和生产工艺受到整个威士忌界的好评，所生产的威士忌平衡而复杂。但随着2019年价格的上涨，酒商“秩父”的粉丝群将竭尽全力买到他们想要的酒，因此，2019年的价格上涨将“秩父”的品牌提升到了一个全新的水平。

秩父2019年与荷兰酒吧老板、秩父粉丝韦里·范·勒文(Werry van Leeuwen)合作，推出了备受期待的秩父星际系列。标签和创意来自范·勒文，维也纳经销公司热爱这一设计，立即决定推出双桶包装。然而，当秩父在网上放出416瓶，只花了5秒钟就全部售罄，并且这些都只是预订。



星际系列只是秩父销售速度之快的最新例子之一。在发售几小时后，你就能在网上看到这系列威士忌的拍卖价格是零售价的两倍，甚至三倍。其他较老的版本通常以原价的五倍出售。许多最大的收藏家都在亚洲，他们会不惜一切代价拿到每一件作品。然后，以网上拍卖价格为标准，这些虚高的价格成为常态。

很高兴看到这样一个伟大的酿酒厂发展得如此之快，然而，秩父的大部分产品都是在3-6年之间或混合表达。毕竟，它只是一个非常年轻的，只有11年历史的酿酒厂。幸运的是，肥土伊知郎和他的团队似乎专注于让他们的威士忌尽可能进入到更多的酒吧，并与日本调酒师和酒吧合作，让它们上市。他们还与维也纳经销(Vienna Distribution)等地区经销商合作，相信他们能够公平分配酒瓶。