总有一瓶Special令你珍藏

多少值得记忆的人生片段，总在我们的脑海中萦绕，无敌的少年轻狂、青涩甜美一如朝露的爱情、跌撞扶持的义气相挺、无悔无怨的亲情关爱，或是更多你渴望珍惜，却也不可避免淡忘消逝的欢笑与悲伤。

有时会想，每到一个唤醒记忆的时刻，拿出一瓶威士忌，倒出属于那个年份的场景，细细品尝那岁月的痕迹，或许是个不错的选择。收藏，无关投资，也可能是某种莫名其妙的喜欢，或许就是某个special把你吸引住了。

在重要的纪念年份买瓶酒是善意的投机取巧，因为每个时轨上都会有件令你无法忘怀的事件。收藏不外乎就是一种偏执的喜爱，为的就是满足与自己执着的意义。

对我而言，是在收藏那回忆中的欢乐，那心中过往的人事物，这不是酒款的稀有性或是价格的高低之分，因为这深埋在心中的一切是无价的，有故事的酒，有回忆的酒，当倒入杯中时，便是一段属于自己的故事回味时刻，是回忆中的那份“Special”。

限量版，人们常把它当成商家品牌推广的噱头而心存戒备；投机客喜欢靠限量版威士忌大赚一笔；威迷会不时在酒柜里观赏把玩；我，只愿把她当成有关时光的怀旧……

记得小时候有一档电视节目叫《历史上的今天》，那时并不明白为什么这样一个并不有趣的节目每天都有人看得津津有味。现在才明白，人都有怀旧的情结。我们习惯将值得纪念的事刻在心里，等到年老时再在脑海里翻老照片，而酿酒师们则用一只只酒瓶盛满所有的记忆，与世人一起分享。

威士忌最迷人的地方来自于大地风土的涵养，在不同的风土下，自然产生不同的气味，因此喝威士忌是一种惊喜的享受。然而，威士忌毕竟是需要时间「熟成」的酒款，没有时间，不成风味；一如为人，未经世事礼教开化，不成性格。不如试试几款Special，感受回忆中的那份感动！

自2001年开始，全球最大的洋酒集团——帝亚吉欧（Diageo）每年秋季都会全球限量发行一套特别发布系列苏格兰单一纯麦威士忌（SpecialReleases Series，圈内人士简称SR）。

这些近乎绝版的原桶浓度陈年佳酿来自苏格兰的不同产区，岁月的沉淀赋予了它们极致成熟的芳韵。

作为一位威迷，总觉得SR系列是这辈子一定要喝一次的威士忌，因为有些威士忌错过就不再有，尤其是那些已经消逝的酒厂仅剩的绝品佳酿。

回到最初的感动，看这些年的SR常客~~

黑暗中的舞者——Brora

2002年，帝亚吉欧集团将布朗拉30年限量纯麦威士忌第一次推向市场，造成了威士忌行业的轰动。这所源自1819年的酒厂与英国历史上著名的“高地驱赶”运动（Highland Clearance）密切相关，其创始人斯塔福侯爵（The Marquis of Stafford）就是当时最声名狼藉的大地主。酒厂几经波折，于1983年关闭。它所生产的海岛味的重泥煤威士忌目前仅剩少量。

布朗拉，这只可爱的大猫，历来受到资深威士忌爱家追捧.位于苏格兰高地区的Brora最大的特色，就是有着蜡质般的口感，这是种评价很两极的特色：有的人很享受这种口感，有些人则非常不喜欢。

你，喜欢她吗？

消失的梵高——Port Ellen

1825年成立于艾雷（Islay）岛上的波特艾伦酒厂犹如单一纯麦威士忌中的“梵高”。其酒厂在上世纪80年代黯然关闭多年后由于特别发布系列酒款而重新受到业内专家的高度关注并收获了极高的赞誉。波特艾伦拥有馥郁的油脂口感，温润顺滑，没有一般艾莱岛威士忌强烈的刺激味。今年全球限量2984瓶推出的波特艾伦37年陈酿是其迄今为止最长陈年的原厂装瓶。

波特艾伦的投资属性经常被重点强调，早期版本的升值已超过150%。而据说在2013年威士忌时尚生活国际烈酒展-上海站（Whisky Live Shanghai)中，整套（1-12版）12瓶波特艾伦单一纯麦威士忌叫价高达30多万人民币，最终于25万左右人民币成交。

当然也是有不用卖肾都能买得起的SR，譬如下面这两个品牌Caol Ila和Lagavulin

Caol Ila

来自于艾雷岛的卡尔里拉CaolIla一直以泥煤味而著称，但时不时也会展露自己小清新的一面，经常会发布一些无泥煤的酒款。这次推出的是15年，售价90英镑，没有公布具体发布数量.2014年曾发布过同样一款15年无泥煤版，酒精度比今年版稍低，当年全球限量10668瓶。鉴于CaolIla酒厂本身的产量非常巨大，因此它的发布数量应该不低于10000瓶。


Lagavulin

说起艾莱岛的典型，不得不提口感优雅的乐加维林。作为另一款SR系列中售价较为平民的威士忌，Lagavulin 12年一直以来被许多威士忌爱好者们誉为良心之作：原桶强度，售价中等。并且多年以来品质一直超平稳，依然将是艾雷岛泥煤威士忌爱好者们不可错过的一款酒。更难能可贵的是，这款酒已经连续4年没有涨价了，果然是良心酒款啊。

短短六年的时间，全世界的威士忌需求量不断的递增，华人界也刮起了飓风，喝威士忌成了潮流，似乎不会喝或者不收那么几瓶，都要被鄙视似的。威士忌，尤其是single malt，一时风头无量。

喜欢总是美好的，但同时也让一些威迷的痛苦指数像血压不断飙升：因为想喝的想买的，往往手短抢不到，要不就是价格上扬，甚是苦恼。

外在环境我们无法轻易改变的，不需要去抱怨市场的任何种种，也不需要去指责任何的不是，问问自己，威士忌对你来说是什么？是单纯的生活与品味？是金钱上的利益？是珍爱的收藏品？

还是回到最初的心动？

最后，下图请收好不谢~~

文章来源微信公众号：威士忌频道
作者：宝教主
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