酒虫江湖 | 别说了，我要收藏轻井泽和麦卡伦
2019-07-08 17:36
天下风雨出我辈，一入江湖岁月催。
皇图霸业谈笑中，不如人生一场醉。
在这个问题上，相信酒友们都有自己的见解，在酒虫发起的周话题中，各路大神众说纷纭，一瞬间江湖风云起，莫衷一是，且先看看大神如何说——
酒友@feng：以每年的拍卖数据来看，感觉麦卡伦更胜一筹啊。对于买家来说大多数人真的只是冲着投资收藏价值购买，已经失去了威士忌喝的意义了。个人的话更喜欢麦卡伦一些，因为相对买了之后放着收藏的酒我更喜欢买了会开瓶的酒。
酒友@愤怒的油渣：越是产品线稳定，流传有序的产品，才越有广大的受众，才能有持续稳定的影响力，才能有不断提升的美誉和溢价。这个世界可以没有轻井泽，但是不能没有麦卡伦。
酒友@骁骁哥哥：高年份的轻井泽和高年份的麦卡伦，收藏潜力同样巨大。无可取代，喝一瓶少一瓶。老酒会逐渐脱离消费市场，进入拍卖市场转换为投资品。低年份的麦卡伦，伴随新厂大量投产，收藏潜力相对竞争力不足。低年份的轻井泽，口碑较差的酒款，似乎只适合炒作？
首先，从两家酒厂的历史说起——
公元1824年，伊斯特·艾尔奇农场的农民亚历山大·里德（Alexander Reid）以伊斯特·艾尔奇蒸馏酒厂（Easter Elchies Distillery）的名义第一次为其申请执照，成立了名为Elchies Distillery的威士忌酒厂，这就是麦卡伦的前身，1996年被英国爱丁顿集团以1800万英镑的价格收购了麦卡伦大部分股份，已有300多年历史。
于2018年5月建成新酒厂，新酒厂拥有14个蒸馏器，每个都是老酒厂完美复制品：同样的器型以确保酒液的一致性，新酒厂每年可以制造约1500万升纯酒精，比以前增加约三成。
轻井泽蒸馏所创立于1955年，1980 年代中期开始，人们对威士忌的热爱流逝，虽然轻井泽蒸馏所此时的实力其实已经不错并得到部分人认可，但威士忌市场已经没落，产能从 1980 年开始逐年缩小。
于2000 年 12 月31 号公司决定将轻井泽停产，工厂停工。2016 年工厂被夷为平地，工厂里的设施也全部拍卖处理完毕，现存市面上的轻井泽威士忌已经是喝一瓶少一瓶的状态，停产也就意味着稀有，稀有也就意味着即将绝迹，这就导致品质姣好的轻井泽价格节节攀升。
第二，从拍卖市场表现来看——
在2016年公布WMI（威士忌杂志指数），轻井泽（Karuizawa）越过麦卡伦（Macallan）荣登威士忌指数榜榜首，两大强者竞争的纪录可以追溯至2007年上旬。
自威士忌杂志86期发表排行榜以来，麦卡伦始终保持第一。波摩（Bowmore）、雅柏（Ardbeg）和格兰菲迪（Glenfiddich）都曾尝试攻占擂台，但都没办法把这位来自斯佩塞的雪莉王者挤下宝座。
2015年，一瓶1960 年轻井泽创下了一个全新的纪录，在香港的邦瀚斯拍卖会上，以港币 918,750（约合人民币 78.86 万元）的落槌价卖出，创下日本威士忌单瓶最贵的拍卖记录，并悄然侵略麦卡伦的领先地位，夺下了“全球最具投资价值威士忌”，在此之前，一直都是麦卡伦独占鳌头。
2018 年，1960 年轻井泽在香港的邦瀚斯拍卖会上拍出港币 2,450,000 （约合人民币 215万元）成交价。
根据威士忌专业统计网站 Whiskystats 的统计数据显示，截至 2018 年夏，轻井泽在交易和拍卖的价格增长上都位于世界品牌之首，甚至已经取代了麦卡伦、波特艾伦（Port Ellen）等极具收藏价值的品牌，成为投资界的巨星。
在2017年的香港苏富比拍卖会上，一套「麦卡伦璀灿 Lalique鉴赏珍传版 - The Macallan in Lalique LegacyCollection 」，总共六款，分别盛载着麦卡伦璀璨Lalique 50至65年单一麦芽威士忌的水晶瓶以630万人民币的高价拍出，成功创下『单项威士忌拍品』的世界拍卖纪录。
且从各大烈酒拍卖记录名列最昂贵的前十名的榜单上得知，其中有八个是麦卡伦璀璨 Lalique系列。且根据网站RW101在2015年的报导，麦卡伦是拍卖会上最具价值的威士忌品牌，占拍卖交易总价值的25％以上。
据Whiskystats显示：过去两年来，麦卡伦的价值一直在增长，在2017年4月-11月麦卡伦指数增长甚至超过40%。
2018年RW101威士忌投资年报显示成交价最高的苏格兰单一麦芽威士忌再次花落麦卡伦家——Macallan 1926年，以120万英镑的价格摘得桂冠，据数据显示，麦卡伦在英国拍卖市场体现40%的价值体量，也就是英国拍卖市场上每1,000英镑的成交金额当中，就有约400英镑是投资在麦卡伦上，这一数据再一次巩固了他们市场的主导地位。
但以rare whisky 101公布的麦卡伦18年和麦卡伦25年指数作为参考来看，2016年之前基本都是稳步上涨的趋势，而从2016年年初开始一路拉高，以目前的价位来看，从2018年12月起，开始走下坡路，后续是否还会上涨依旧是个谜。
从RW 101公布的轻井泽指数来看，轻井泽是从2014年开始疯狂上涨，但后继表现乏力，从2015年至今保持着一个比较平稳的走势。
第三，从产品线来看——
2018年麦卡伦新酒厂开始运营，老厂退役，那么老厂的酒将成为绝唱，麦卡伦产品线长、产品质量稳定且甜美优雅，尤其适合亚洲人味蕾，老酒厂库存不足，想必未来您手中的麦卡伦会是增值货币。
麦卡伦高端产品线：麦卡伦珍稀系列、麦卡伦1926、六大支柱璀璨系列、麦卡伦72年单一麦芽威士忌。
从华丽的酒标到扎实的味道，轻井泽一路以来的成绩是大家有目共睹的，在拍卖市场中轻井泽也一直围绕着“停产”这一关键词开展工作，它拥有了所有收藏家梦想的所有优点：即将绝迹、包装漂亮且好喝，在物以稀为贵的时代，它是否能再创佳绩呢？
轻井泽高端产品线：轻井泽1960、能系列、侍系列、富岳三十六景、艺伎系列、命之水系列及其他浮世绘系列。
无非是前人田土，后人收，终归是龙虎争夺的戏码，况且历史从来没有永恒这一说法，说不定未来的某一天，会出现一个后起之秀赶超麦卡伦，亦或是再出现第二个梵高与之争夺也说不定。
酒嘛，喝就对了~考虑太多，失去了它本来的意义啊。（但如果有钱的话...收藏的事再议）
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