一瓶威士忌的价格会受什么因素的影响呢？
2019-06-28 17:03
当我们在购买一瓶威士忌的时候，有没有好奇过手中的这瓶威士忌是怎么定价的？除去酿造这瓶威士忌的人力、物力以及时间以外的成本，它还会不会受其他因素而影响呢？
威士忌投资公司WhiskyInvestDirect的伊恩•威斯涅夫斯基(Ian Wisniewski)表示：“随着新老酒厂生产越来越多的新产品，可供选择的品种也在不断增加。但是，我购买威士忌的预算仍然是固定的，更不用说受到限制了，所有可用的资金都必须谨慎分配。”
但现如今出售威士忌的地方数量之多，市场情况变得更加复杂。
在现实生活中，有两种价格结构：一种是“一级”零售市场，包括当前发行的威士忌；另一种是“二级”或“转售”市场，即最初在一级市场销售的威士忌，再次从专业经销商和拍卖行购得。
让我们先来看看零售市场的总体趋势。
从一瓶葡萄酒售价15英镑左右的超市，到提供价值数千英镑产品的专业零售商，这里有各种各样的零售商，但仍有一些关键的零售焦点，在线零售商Master of Malt网站的编辑克里斯蒂安•雪莉(Kristiane Sherry)指出：35英镑至40英镑的价格区间是“与人们愿意支付的价格相比，在生产成本方面的最佳价位”。紧随其后的是第二组，价格在70英镑至80英镑之间。雪利酒的价格在过去几年发生了变化，但并不像人们想象的那么剧烈。雪莉说:“过去五年，威士忌的零售价格似乎变得更贵了，但当你看到数据时，价格实际上是随着通货膨胀而上涨的。”
当然也有例外，比如日本威士忌和某些“15-18年”的威士忌。
屡获殊荣的零售企业威士忌交易所(Whisky Exchange)创始人苏欣德•辛格(suk欣德•辛格)承认：“15至18岁的苏格兰麦芽威士忌价格的上涨幅度可能略高于通胀水平。但高端威士忌市场中，许多高年份威士忌和稀有威士忌，其价值都被低估了。问题不在于它们涨到了什么价格，而在于它们应该被定位在什么位置。我们知道适用于每个品牌的价格，但每个品牌的价格都不一样。”
所以在这种情况下，是什么决定了威士忌的价格呢？情况很复杂。
生产成本是一个因素，这已经有所上升，因为它可能需要几年的熟成时间，又或者从别处增加一些成本，如包装。而库存水平是影响价格的另一个重要因素，每家酒厂的库存都是有限的，所以零售价也反映了供需之间的平衡。
在需求方面，消费者的态度是关键。苏格兰高级调和威士忌生产商Compass Box的创始人约翰·格拉泽(John Glaser)注意到了美国的变化。近年来，美国是世界上最大的苏格兰威士忌消费国。他指出:“100美元一瓶的零售价曾经是一个较高的高端价位，在这个价位上，你可以适当进行一些还价。但在过去几年，这一价位被打破了，现在愿意以超过100美元购买一瓶威士忌的人越来越多。”
消费者的消费能力不断提高不可避免地带来了“物超所值”的问题，以及如何评估这一价值。
2015年，Compass Box以一种特殊的瓶装方式解决了这个问题，“这不是一款奢侈的威士忌”。用格拉泽的话说，“我们在2015年推出了这款威士忌，它来自一家著名的酿酒厂，在雪莉酒桶中陈酿，包含泥煤气息，非常好，而且非常稀有。我们把包装拆了下来，只剩下单独的瓶子设计，我们的问题是:这到底是怎么回事?我们想创造一种新的模式，但又不想让任何人感到不舒服。”
那么，格拉泽认为现代威士忌消费者购买威士忌背后的动机是什么呢?
格拉泽表示:“有些人是为了立即消费而购买，有些人是为了转售，尽管这两种动机都是基于该品牌的声誉。”“消费者现在有了更广泛的体验，也更加意识到高端威士忌的价值所具有的增长潜力。”
价值和可收藏性通常在限量版瓶装中达到顶峰，而该系列中标有1号的商品对消费者而言都具有特别的吸引力。
“The Lakes Distillery曾发布了一款仅装瓶100瓶的威士忌，这虽然引起了很多人的兴趣。但是，一瓶数千瓶的麦卡伦威士忌仍然会比The Lakes Distillery卖得更好，因为这实际上取决于酿酒厂品牌，而不是酒瓶的数量。”McTears auction house威士忌专家格雷姆•麦克斯韦尔Graeme Maxwell表示。
既然威士忌拍卖如此频繁，而且结果也很容易获得，那么评估某一特定瓶装酒的当前价值，或估计收购所需的金额，就容易得多。这也是一个有趣的对比点，零售价格由品牌所有者决定，而拍卖价格由消费者决定。
“人们在拍卖会上为一瓶威士忌支付的价格是最透明的定价方式，而且感觉非常民主。在过去的时间里，我看到所有的东西都涨价了，物价上涨的速度是惊人的。”
威士忌交易所(Whisky Exchange)的苏欣德•辛格表示:“麦卡伦年份为40年之前零售价为5至6000英镑，而另外一瓶麦卡伦威士忌在拍卖会上以1.3万英镑售出。”在过去的12-18个月里，稀有威士忌的销量增长了50% -100%，这取决于品牌。最近发布的Black Bowmore共157瓶，零售价为16000英镑，不到一年就卖到了25000英镑。人们‘我会把钱投入威士忌’，认为所有限量版威士忌都会升值。”
但是没有什么是可以保证的，价格很容易波动。
麦克斯韦尔说:“当一款威士忌达到一个好的拍卖价格时，可能会有更多的人把相同的威士忌拿出来拍卖，希望从中获利。然而，大量相同的威士忌突然出现也可能导致价值下降。”
“并不是每个限量版都能提供最有价值的投资潜力。例如，一个高质量的普通发行版比一个限量版更有可能是买来喝的。这意味着，随着时间的推移，更大规模的发行将变得更加有限，更受追捧，”www.whisky.auction拍卖总监伊莎贝尔•格雷厄姆-约尔(Isabel Graham-Yooll)表示。
总而言之，从根本上说，威士忌是廉价的，如果不涉及价格，那就再理想不过了。但我们不要梦想不可能的事。让我们保持真实，并为我们能买醉做预算。
威士忌投资公司WhiskyInvestDirect的伊恩•威斯涅夫斯基(Ian Wisniewski)表示：“随着新老酒厂生产越来越多的新产品，可供选择的品种也在不断增加。但是，我购买威士忌的预算仍然是固定的，更不用说受到限制了，所有可用的资金都必须谨慎分配。”
但现如今出售威士忌的地方数量之多，市场情况变得更加复杂。
在现实生活中，有两种价格结构：一种是“一级”零售市场，包括当前发行的威士忌；另一种是“二级”或“转售”市场，即最初在一级市场销售的威士忌，再次从专业经销商和拍卖行购得。
让我们先来看看零售市场的总体趋势。
从一瓶葡萄酒售价15英镑左右的超市，到提供价值数千英镑产品的专业零售商，这里有各种各样的零售商，但仍有一些关键的零售焦点，在线零售商Master of Malt网站的编辑克里斯蒂安•雪莉(Kristiane Sherry)指出：35英镑至40英镑的价格区间是“与人们愿意支付的价格相比，在生产成本方面的最佳价位”。紧随其后的是第二组，价格在70英镑至80英镑之间。雪利酒的价格在过去几年发生了变化，但并不像人们想象的那么剧烈。雪莉说:“过去五年，威士忌的零售价格似乎变得更贵了，但当你看到数据时，价格实际上是随着通货膨胀而上涨的。”
当然也有例外，比如日本威士忌和某些“15-18年”的威士忌。
屡获殊荣的零售企业威士忌交易所(Whisky Exchange)创始人苏欣德•辛格(suk欣德•辛格)承认：“15至18岁的苏格兰麦芽威士忌价格的上涨幅度可能略高于通胀水平。但高端威士忌市场中，许多高年份威士忌和稀有威士忌，其价值都被低估了。问题不在于它们涨到了什么价格，而在于它们应该被定位在什么位置。我们知道适用于每个品牌的价格，但每个品牌的价格都不一样。”
所以在这种情况下，是什么决定了威士忌的价格呢？情况很复杂。
生产成本是一个因素，这已经有所上升，因为它可能需要几年的熟成时间，又或者从别处增加一些成本，如包装。而库存水平是影响价格的另一个重要因素，每家酒厂的库存都是有限的，所以零售价也反映了供需之间的平衡。
在需求方面，消费者的态度是关键。苏格兰高级调和威士忌生产商Compass Box的创始人约翰·格拉泽(John Glaser)注意到了美国的变化。近年来，美国是世界上最大的苏格兰威士忌消费国。他指出:“100美元一瓶的零售价曾经是一个较高的高端价位，在这个价位上，你可以适当进行一些还价。但在过去几年，这一价位被打破了，现在愿意以超过100美元购买一瓶威士忌的人越来越多。”
消费者的消费能力不断提高不可避免地带来了“物超所值”的问题，以及如何评估这一价值。
2015年，Compass Box以一种特殊的瓶装方式解决了这个问题，“这不是一款奢侈的威士忌”。用格拉泽的话说，“我们在2015年推出了这款威士忌，它来自一家著名的酿酒厂，在雪莉酒桶中陈酿，包含泥煤气息，非常好，而且非常稀有。我们把包装拆了下来，只剩下单独的瓶子设计，我们的问题是:这到底是怎么回事?我们想创造一种新的模式，但又不想让任何人感到不舒服。”
那么，格拉泽认为现代威士忌消费者购买威士忌背后的动机是什么呢?
格拉泽表示:“有些人是为了立即消费而购买，有些人是为了转售，尽管这两种动机都是基于该品牌的声誉。”“消费者现在有了更广泛的体验，也更加意识到高端威士忌的价值所具有的增长潜力。”
价值和可收藏性通常在限量版瓶装中达到顶峰，而该系列中标有1号的商品对消费者而言都具有特别的吸引力。
“The Lakes Distillery曾发布了一款仅装瓶100瓶的威士忌，这虽然引起了很多人的兴趣。但是，一瓶数千瓶的麦卡伦威士忌仍然会比The Lakes Distillery卖得更好，因为这实际上取决于酿酒厂品牌，而不是酒瓶的数量。”McTears auction house威士忌专家格雷姆•麦克斯韦尔Graeme Maxwell表示。
既然威士忌拍卖如此频繁，而且结果也很容易获得，那么评估某一特定瓶装酒的当前价值，或估计收购所需的金额，就容易得多。这也是一个有趣的对比点，零售价格由品牌所有者决定，而拍卖价格由消费者决定。
“人们在拍卖会上为一瓶威士忌支付的价格是最透明的定价方式，而且感觉非常民主。在过去的时间里，我看到所有的东西都涨价了，物价上涨的速度是惊人的。”
威士忌交易所(Whisky Exchange)的苏欣德•辛格表示:“麦卡伦年份为40年之前零售价为5至6000英镑，而另外一瓶麦卡伦威士忌在拍卖会上以1.3万英镑售出。”在过去的12-18个月里，稀有威士忌的销量增长了50% -100%，这取决于品牌。最近发布的Black Bowmore共157瓶，零售价为16000英镑，不到一年就卖到了25000英镑。人们‘我会把钱投入威士忌’，认为所有限量版威士忌都会升值。”
但是没有什么是可以保证的，价格很容易波动。
麦克斯韦尔说:“当一款威士忌达到一个好的拍卖价格时，可能会有更多的人把相同的威士忌拿出来拍卖，希望从中获利。然而，大量相同的威士忌突然出现也可能导致价值下降。”
“并不是每个限量版都能提供最有价值的投资潜力。例如，一个高质量的普通发行版比一个限量版更有可能是买来喝的。这意味着，随着时间的推移，更大规模的发行将变得更加有限，更受追捧，”www.whisky.auction拍卖总监伊莎贝尔•格雷厄姆-约尔(Isabel Graham-Yooll)表示。
总而言之，从根本上说，威士忌是廉价的，如果不涉及价格，那就再理想不过了。但我们不要梦想不可能的事。让我们保持真实，并为我们能买醉做预算。
没有评论