装逼技能1.0：威士忌
2016-11-29 09:46
装逼技能1.0：单一麦芽威士忌
因大家没事干就喜欢问我酒，于是乎就想到了写一系列装逼技能，第一期说威士忌。
首先，你要知道什么是威士忌：
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
先和大家说说什么是泥煤味，泥煤是一种植物腐烂后形成的煤炭，烘小麦的时候放在一块儿，酒里就会有泥煤味，如果你还不知道泥煤味是什么，你就想想过年你家放鞭炮什么味道好了。然而知道这些并没什么卵用。
先普及一下威士忌分类吧：
大致按照工艺你需要掌握：
1.调和威士忌
2.单一纯麦威士忌
3.波本威士忌
这些的关系是：
喝单麦的瞧不起喝调和，喝调和的瞧不起波本的。喝单麦的瞧不起喝调和，喝调和的瞧不起波本的。
按照产区有：
1.苏格兰威士忌，他还分主要产区有
斯贝塞 高地 低地 艾雷岛 岛区
2.日本威士忌
3.美国威士忌
4.欧洲威士忌
5.印度远东威士忌
这些关系是：喝日本威士忌的瞧不起喝艾雷岛的，喝艾雷岛的瞧不起喝岛酒的，喝岛酒的瞧不起喝斯贝赛的，喝斯贝赛的瞧不起喝高地的，喝高地的瞧不起喝低地的。
但是知道这些依旧没什么卵用。但够你装逼装一个月了。
好，继续装逼。我就是那个喝日本威士忌和苏格兰单麦威士忌的装逼货。
↑白州12年
先推荐几款酒让大家选择：
比较重口味的：泰斯卡10年（Talisker 10）和乐加维林16年(Lagavulin 16)。个人认为泰斯卡10年是350块钱以内的威士忌中最好的。且是女生入门最佳选择之一，泥煤味不重，闻起来有海风的微咸，口感复杂，雄壮，回味温暖而带有一丝甘甜。乐加维林和泰斯卡路数类似，泥煤味道不特别重，口感复杂泰斯卡来自于苏格兰天空岛（Sky），乐加维林来自于艾莱岛。
↑泰斯卡10年
口味相对易接受的：以苏格兰斯佩塞（Speyside）产区为主，市面上常常见到的入门三宝两个G一个M（格兰菲迪glenfiddich，格兰威特glenlivet，麦卡伦macallan）都是这个产区的。格兰菲迪12年是市面上最常见的单一麦芽威士忌，也是最便宜的，至于味道，我觉得还可以，尤其是对这个价格来说。格兰菲迪15年则是一个不错的选择，而且也不贵，只要300多。麦卡伦据说今年由于产量上升，品质有不少下降。格兰威特，老实说没喝过，不评价。
↑格兰菲迪18年
入门单麦的话我推荐campbelt town的springbank。岛酒大多口味太重清甜不足，而日本和斯佩赛之流又太清淡和层次淡薄。springbank精妙的处理好了泥煤烟熏和花果芬芳的平衡，轻轻抿上一口，三层香气（原料，酿造工艺，时间陈酿）尽显，当真是舌尖生津，不行，我流口水了。
↑云顶12年
laphroaig 18yo夸特桶也很棒，重泥煤，有一种树脂的香味，这种酒香充满活力，感觉在口腔里能有一种冰火交融的感觉。
↑拉弗格10年
↑拉弗格18年 水割
品尝威士忌大概分3个步骤. (1) 闻 (2) 尝 (3) after taste. After taste就是余味, 当你喝下去之后, 在嘴里面去回味. 当你仔细地体味这三个步骤之后, 一些神奇的事情就可能会发生! 品尝一支酒, 在这三个过程中, 居然能带给你三种不一样的体验.。是不是感觉很装逼。
还有喝单麦不要加冰球，这真的很破坏威士忌的口感和层次，那是土鳖的喝法，可以点一杯springbank 10yo，然后来一子弹杯纯净水一根吸管，加点水到酒里去别加太多，别人问你为什么你就说加水冲淡酒精对嗅觉的刺激，从而可以更好的体会到威士忌本身给你带来的不同层次的嗅觉感受。还有最好用郁金香杯，个人觉得这才是喝威士忌最舒服的方式。
如果还不够装逼，你可以在酒吧点些冷门小众的单麦威士忌，不要看酒单，直接问调酒师，比如Highland Park 25 yo，Coal Ila 18 yo,Bruichladdich 35 years等。
知道这些够你装逼装一年了，不用谢我，我是雷锋他弟雷震子。
↑郁金香杯
单一麦芽威士忌快速入门六点建议：
1.首先苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是，低地，斯佩赛，高地和艾莱岛。不知道喝什么的时候，按这个顺序循序渐进，大致都不会有什么问题。
2.不要喝了一点单一麦芽就瞧不起混合威士忌。当你喝了真正够数量的单一麦芽之后，你才知道为什么混合威士忌会在全球卖的最好。
3.喝单一麦芽的时候，起点尽量不要太高。可以从每家厂的基本款喝起，因为它们最能代表这家厂的个性。
4.尽早养成喝单一麦芽不加冰块的习惯（冰球和冰石也不可以）。可以适量掺几滴纯水。
5.一般来说，不管是喝酒还是雪茄还是抽烟斗，都会经历一个口味越来越重的过程。所以到了一定时候，很多人都会喜欢上艾莱的重口味。但别以为这是好事，因为这点就像你吃饭爱吃辣椒一样，辣的吃多了，舌头就体会不到清淡的美了。所以，喝酒也别偏食。
6.一般在重口味里混久了，偶尔喝喝日本的单一麦芽威士忌，会有吃零嘴一般甜嘴甜心春风拂面般的感觉。
↑达摩12年
最后附上神表一张，可按图索骥。
文章来源微信公众号： 筚路酒肆
作者：天黑
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因大家没事干就喜欢问我酒，于是乎就想到了写一系列装逼技能，第一期说威士忌。
首先，你要知道什么是威士忌：
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
先和大家说说什么是泥煤味，泥煤是一种植物腐烂后形成的煤炭，烘小麦的时候放在一块儿，酒里就会有泥煤味，如果你还不知道泥煤味是什么，你就想想过年你家放鞭炮什么味道好了。然而知道这些并没什么卵用。
先普及一下威士忌分类吧：
大致按照工艺你需要掌握：
1.调和威士忌
2.单一纯麦威士忌
3.波本威士忌
这些的关系是：
喝单麦的瞧不起喝调和，喝调和的瞧不起波本的。喝单麦的瞧不起喝调和，喝调和的瞧不起波本的。
按照产区有：
1.苏格兰威士忌，他还分主要产区有
斯贝塞 高地 低地 艾雷岛 岛区
2.日本威士忌
3.美国威士忌
4.欧洲威士忌
5.印度远东威士忌
这些关系是：喝日本威士忌的瞧不起喝艾雷岛的，喝艾雷岛的瞧不起喝岛酒的，喝岛酒的瞧不起喝斯贝赛的，喝斯贝赛的瞧不起喝高地的，喝高地的瞧不起喝低地的。
但是知道这些依旧没什么卵用。但够你装逼装一个月了。
好，继续装逼。我就是那个喝日本威士忌和苏格兰单麦威士忌的装逼货。
↑白州12年
先推荐几款酒让大家选择：
比较重口味的：泰斯卡10年（Talisker 10）和乐加维林16年(Lagavulin 16)。个人认为泰斯卡10年是350块钱以内的威士忌中最好的。且是女生入门最佳选择之一，泥煤味不重，闻起来有海风的微咸，口感复杂，雄壮，回味温暖而带有一丝甘甜。乐加维林和泰斯卡路数类似，泥煤味道不特别重，口感复杂泰斯卡来自于苏格兰天空岛（Sky），乐加维林来自于艾莱岛。
↑泰斯卡10年
口味相对易接受的：以苏格兰斯佩塞（Speyside）产区为主，市面上常常见到的入门三宝两个G一个M（格兰菲迪glenfiddich，格兰威特glenlivet，麦卡伦macallan）都是这个产区的。格兰菲迪12年是市面上最常见的单一麦芽威士忌，也是最便宜的，至于味道，我觉得还可以，尤其是对这个价格来说。格兰菲迪15年则是一个不错的选择，而且也不贵，只要300多。麦卡伦据说今年由于产量上升，品质有不少下降。格兰威特，老实说没喝过，不评价。
↑格兰菲迪18年
入门单麦的话我推荐campbelt town的springbank。岛酒大多口味太重清甜不足，而日本和斯佩赛之流又太清淡和层次淡薄。springbank精妙的处理好了泥煤烟熏和花果芬芳的平衡，轻轻抿上一口，三层香气（原料，酿造工艺，时间陈酿）尽显，当真是舌尖生津，不行，我流口水了。
↑云顶12年
laphroaig 18yo夸特桶也很棒，重泥煤，有一种树脂的香味，这种酒香充满活力，感觉在口腔里能有一种冰火交融的感觉。
↑拉弗格10年
↑拉弗格18年 水割
品尝威士忌大概分3个步骤. (1) 闻 (2) 尝 (3) after taste. After taste就是余味, 当你喝下去之后, 在嘴里面去回味. 当你仔细地体味这三个步骤之后, 一些神奇的事情就可能会发生! 品尝一支酒, 在这三个过程中, 居然能带给你三种不一样的体验.。是不是感觉很装逼。
还有喝单麦不要加冰球，这真的很破坏威士忌的口感和层次，那是土鳖的喝法，可以点一杯springbank 10yo，然后来一子弹杯纯净水一根吸管，加点水到酒里去别加太多，别人问你为什么你就说加水冲淡酒精对嗅觉的刺激，从而可以更好的体会到威士忌本身给你带来的不同层次的嗅觉感受。还有最好用郁金香杯，个人觉得这才是喝威士忌最舒服的方式。
如果还不够装逼，你可以在酒吧点些冷门小众的单麦威士忌，不要看酒单，直接问调酒师，比如Highland Park 25 yo，Coal Ila 18 yo,Bruichladdich 35 years等。
知道这些够你装逼装一年了，不用谢我，我是雷锋他弟雷震子。
↑郁金香杯
单一麦芽威士忌快速入门六点建议：
1.首先苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是，低地，斯佩赛，高地和艾莱岛。不知道喝什么的时候，按这个顺序循序渐进，大致都不会有什么问题。
2.不要喝了一点单一麦芽就瞧不起混合威士忌。当你喝了真正够数量的单一麦芽之后，你才知道为什么混合威士忌会在全球卖的最好。
3.喝单一麦芽的时候，起点尽量不要太高。可以从每家厂的基本款喝起，因为它们最能代表这家厂的个性。
4.尽早养成喝单一麦芽不加冰块的习惯（冰球和冰石也不可以）。可以适量掺几滴纯水。
5.一般来说，不管是喝酒还是雪茄还是抽烟斗，都会经历一个口味越来越重的过程。所以到了一定时候，很多人都会喜欢上艾莱的重口味。但别以为这是好事，因为这点就像你吃饭爱吃辣椒一样，辣的吃多了，舌头就体会不到清淡的美了。所以，喝酒也别偏食。
6.一般在重口味里混久了，偶尔喝喝日本的单一麦芽威士忌，会有吃零嘴一般甜嘴甜心春风拂面般的感觉。
↑达摩12年
最后附上神表一张，可按图索骥。
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作者：天黑
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