威新忌 ||吉拉年份1988单一麦芽威士忌上市

近日，岛屿之王吉拉酒厂，再次以特立独行的特有种精神打造新一款珍稀高年份酩品──吉拉珍稀年份1988单一麦芽苏格兰威士忌，28年美国波本桶+2年葡萄牙波特桶=30年苏格兰岛屿不凡珍酿。该酒款象征不畏质疑、坚持信仰的岛屿文化，与遥远葡萄牙多罗河谷历经世代传承的家族波特酒庄合作，以20年茶色波特酒（Tawny Port）橡木桶进行吉拉威士忌原酒换桶，将原本以小批量在美国白橡木波本桶熟成带来的蜂蜜、香草、柠檬蛋糕和烤苹果风味，添入充满异国情调的陈年加烈葡萄酒迷人风华，为岛屿之王的完美诠释，更是品酩加不容错过的尊荣首选。


苏格兰天才首席酿酒师理查‧派特森对酒质的坚持，感动葡萄牙辛明顿家族（The Symington Family）愿意释出珍贵的波特酒桶，让吉拉得以质量最佳的20年茶色波特酒桶，陈年来自吉拉岛细致柔美的的威士忌原酒。吉拉珍稀年份1988单一麦芽苏格兰威士忌先在美国小批次白橡木波本桶中陈年28年，创造吉拉经典岛屿层次，再注入珍贵20年茶色波特酒桶换桶2年，成就难以比拟的复杂风味。以53.5%的酒精浓度装瓶，全球限量1406瓶，每瓶皆有专属编号。

关于吉拉

吉拉岛紧挨着艾雷岛，是个充满荒地，人烟稀少的岛屿，从艾雷岛望向它，秃山冷水的形象，令人有一份苍凉的美感。吉拉岛上似乎每样东西都只有一个，一条路、一个城镇、一间旅馆与酒吧，一间蒸馏酒厂。吉拉岛算是附属着艾雷岛而活着，居民前往苏格兰本土要经由艾雷岛，吉拉岛只有一间小学，中学以上的学习都要前往艾雷岛。岛上的居民家里如果有重大的事情要庆祝，通常也要赶往艾雷岛。 

吉拉岛的蒸馏历史可以追溯至17世纪初期，当时吉拉蒸馏厂虽然尚未建立，但岛民却早已开始应用蒸馏技术酿制烈酒。然而，由于当时蒸馏酒类属于非法的行为，因此岛民们都是躲在野外的山洞里进行私酿，利用剩余的农作蒸馏烈酒，充分发挥农作效益同时也一解口腹之欲。


直到1810年，当时的吉拉岛领主Campbell家族建立了现今广为人知的吉拉蒸馏厂，正式开启吉拉单一麦芽威士忌超过200年的辉煌传奇。然而，由于吉拉岛居民很少意谓着市场也较小，另外因为地理阻隔导致货物运送不便，加上19世纪末经济的萧条与战乱的影响，吉拉蒸馏厂于1901年歇业；甚至在1920年代，为了避免政府的持续课税，吉拉蒸馏厂甚至把屋顶都拆了，只为表明这栋建筑已经没有任何生产价值了。事情走到这一步，照理来说故事应该是要完结告终了。但是，Diurachs(吉拉岛民的自称)从来就不是随便放弃的人！

1960年代，为了重拾过去光荣的酿酒岁月并帮助渐趋凋零的吉拉岛经济，两位Diurachs，Robin以及Tony决定重建吉拉蒸馏厂，并在建筑师William的帮助下，吉拉蒸馏厂终于在1963年，歇业超过60年后重生复活了！


重生固然困难，但这对Diurachs来说是不够的，他们要的是有如浴火凤凰般的华丽重生。抛弃岛屿区只有泥煤选项的包袱，特立独行的Diurachs坚持走自己的路：企图成为岛屿区唯一拥有纯净甘甜与饱满泥煤双轨风味架构的单一麦芽威士忌蒸馏厂。为了这样的目标，重生的吉拉蒸馏厂选择既高且大的蒸馏器，只为创造更复杂的酒体语更纯净的风味。在这样一个难以到达的岛屿建造高达28呎的蒸馏器，成为岛屿区最高的蒸馏器以及苏格兰全境第二高的蒸馏器。

经过世代的交替，吉拉酒厂有近200年不变的生产传统,完全使用Jura岛内天然纯净的泉水酿制,岛内稳定的气候,以及那略带微醺的顺口芳香的水质,造就了非常适合的陈年环境,这里所生产出来的威士忌，口味趋于完美。吉拉的品质及风格让它与市场上的主流品牌区隔开来，成为一款较神秘、特别的单一纯麦威士忌。