Balblair 单桶∣威士忌酒液中闪耀着时光沉淀的天然色调

最近“单桶 （Single Cask）”这个词，在一些美酒杂志，新媒体平台掀起一阵潮流。《美食美酒》在最新一期的单桶专栏中提到： 19世纪的威士忌并不装瓶，而是成桶地运输到城镇的杂货铺，人们提着自己的小酒壶去打酒，这大概是最早的“单桶”。

如今，在橡木桶中成年，直接装瓶的单一纯麦威士忌被称之为“单桶（Single Cask）”。其中，也有很多单桶经过“过桶”，但是，只要未与其他桶的威士忌进行调和，仍然被称作单桶。单桶单一纯麦威士忌具有独特的个性，不可复制，且每一桶都是独一无二的限量装瓶。

单一纯麦威士忌俱乐部 也特别精选定制了一些精彩的巴布莱尔酒厂（Balblair Distillery）单桶分享给大家，其中不乏一些刚到货的新酒。

巴布莱尔1999单桶单一纯麦威士忌
Balblair 1999 Single Cask Single Malt Whisky

巴布莱尔酒厂经理 John MacDonald 精选，在西班牙Oloroso雪莉桶中成年，单一纯麦威士忌俱乐部特别定制。
桶号：1709
蒸馏年份：1999年
装瓶年份：2016年
酒精度：48.1%

品鉴导赏
观色：深铜色
闻香：丰富的香料气息扑鼻而来，黑色浆果，葡萄干和橙子伴随着黑巧克力，奶油香草和温柔的烟熏气息相辅相成。
赏味：酒体丰满，黑巧克力，坚果，果酱，香草和葡萄干的味道接踵而来。回味：温暖而悠长的余韵中夹杂着香料，水果和黑巧克力的香气。

巴布莱尔2000单桶单一纯麦威士忌
Balblair 2000Single Cask Single Malt Whisky

巴布莱尔酒厂经理 John MacDonald 精选，在西班牙雪莉桶中成年，单一纯麦威士忌俱乐部特别定制。
桶号：1345
蒸馏年份：2000年
装瓶年份：2015年
酒精度：52.3%
限量：609瓶

品鉴导赏
观色：深巧克力色，闪耀着红色光泽
闻香：辛辣的气息伴随着黑巧克力，葡萄干，圣诞蛋糕，香草，青苹果，蜂蜜，皮革以及橙子点缀的太妃糖和咖啡的香气。
赏味：口感丰厚，香甜中夹杂着辛辣，黑巧克力，蛋糕和橙子味道。
回味：余味悠长，温暖而顺滑。

巴布莱尔2001单桶单一纯麦威士忌
Balblair 2001 Single Cask Single Malt Whisky

巴布莱尔酒厂经理 John MacDonald 精选，在美国波本桶成年。这款精彩的单桶威士忌强而有力地证明了巴布莱尔酒厂对细节和酿造工艺孜孜不倦的追求。单一纯麦威士忌俱乐部特别定制。
桶号：100593
蒸馏年份：2001年
装瓶年份：2016年
酒精度：58.9%

品鉴导赏
观色：复古金色
闻香：花香和果香非常明显，并带有一些青草和蜂蜜，皮革的气味。
赏味：酒体饱满，香辛料味之后，展现出香草，奶油，和柠檬香味。
回味：香气萦绕，温暖和回味无穷。