收藏干货丨百富年份破解：隐藏在瓶码中的秘密

善于玩桶，是全球威士忌迷对于百富的共识。其首席调酒师David Stewart发明了“风味桶”概念，“换桶”玩法也是这位大师首创。百富的产品线里有很多双桶、三桶陈酿的酒——比如脍炙人口的百富双桶12年（The Balvenie Doublewood 12）。

百富酒厂在1980年代进行了大量的过桶实验，并于1993年正式推出Balvenie 12年DoubleWood双桶系列，成为苏格兰首款正式公开使用“过桶”工艺的威士忌。而这款酒的背后英雄，正是百富的传奇酿酒大师David Stewart。

将已在传统酒桶中至少陈酿12年的酒液转移到雪莉桶继续后熟九个月，然后再注入巨大橡木容器内存放3-4个月。每个阶段赋予百富12年DoubleWood不同的特质——传统橡木桶给予其坚实的结构和扎实的口感，而雪莉桶则丰富其风味，增加深度，融合了香甜水果、Oloroso雪莉酒的甜美。

从1993年问世至今，Balvenie 12年DoubleWood系列历经多年更新，发展出了庞大的阵容（如下图），也见证着百富风味的岁月变迁。从收藏家的角度看去，问题随之而来：这么多的百富12年DoubleWood，该怎样辨别其发布年份呢？

Balvenie 12年DoubleWood是酒虫网拍卖的常客，深受藏家喜爱。一开始，小编想尝试从正标查找它每一款的装瓶日期或发布年份。结果翻来覆去、左看右看，百富正标并无明显的日期印记，只突出宣传了自家引以为傲的双桶工艺（如下图）。

正标无从查证，咱就换背标看起。果不其然，在背标下方仔细观瞧，可以发现一串神秘的编码（瓶码），其格式为：L+数字+字母+XXXX XXXX（如下图）。

从Whiskybase的数据库中，可以查到如下对应关系——

综上所述，百富12年DoubleWood的瓶码跟英文字母顺序有着严格的对应关系。由此可知字母V代表代表2011年版，W代表2012年。再仔细观察，还可看出具体装瓶日期——瓶码末尾的四个数字2902表示2月29日装瓶。

在浩如烟海的全球威士忌业界，各家酒厂有着自己独特的瓶码，其中暗含着不同的深意。虫友们还知道哪家酒厂的瓶码含义呢？一起在评论区聊聊吧~