星耀斯配塞，单桶咏流传：大云原桶拍卖即将登陆酒虫网

大云（Dailuaine）酒厂于1852年由William Mackenzie成立，结合了新老两派风格的酒厂。Dailuaine在盖尔语是绿色溪谷的意思，酒厂位于斯佩塞地区，隐藏在Mountain Benrinnes及斯佩河之间的一个优美山谷中，酿造老派风格时就采用虫桶冷凝，最大限度保留酒中的硫化物，风格甜美，圆润饱满。

1865年William Mackenzie去世后，他的遗孀Jane决定将大云酒厂租借给来自亚伯乐的一位银行家James Fleming，1876年时Jane的儿子Thomas和James Fleming合作成立Mackenzie & Company公司。1884年到1887年间，大云酒厂积极扩建，成为了当时苏格兰全高地区最大的蒸馏厂，并且聘请知名建筑师Charles Doig设计特殊优美的塔行屋顶Pagoda Roof，之后许多知名酒厂也都效法这样的建筑设计。

1890年时大云蒸馏厂和Talisker Distillery Ltd成为合作伙伴，1898年成立新公司Dailuaine-Talisker Distilleries Co Ltd，发展一帆风顺，直到1917年时一厂大火摧毁了部分的蒸馏厂，包括传奇性的塔型屋顶，大云蒸馏厂因此被迫关闭，直到1920年时才重建完成，再次开业。40年后厂内蒸馏器由4支扩建为6支，并且改使用箱式发芽（Saladin Box)，1年后又将直火加热的蒸馏器改为蒸汽加热。大云酿酒厂现为帝亚吉欧集团的一部份，为帝亚吉欧旗下产量最大的蒸馏厂之一。

大云酒厂出产的威士忌具有饱满的麦芽香和细致的果香，口感馥郁，十分适合餐后小酌。其释出的单桶威士忌几乎少之又少，可以说不到5%。主要因其生产的酒液一直被用于优质的调和威士忌，仅有一小部分以单麦单桶的形式发布，市面十分少见，为行家首选的珍藏逸品！

慧眼识单桶，耀世咏流传。2021年12月17-19日，酒蟲网邀您一起体验大云美酒的魅力，挖掘单桶投资的价值。届时将会有5款美妙单桶供您甄选，敬请期待！

单桶#307380详情

种类：单一麦芽

酒厂：Dailuaine 大云

产区：Speyside 斯佩塞

桶型：波本单桶

桶号：307380

酒龄：12年

蒸馏年：2009年5月6日

预估装瓶数：327

盒型：无盒

酒精度：56.0 % Vol.

泥煤风味：无泥煤

品饮笔记

色泽：金黄色

闻香：轻盈的小白花夹杂着甜水果的香气，香瓜和皮革味相结合，青草的香气收尾。

品鉴：入口饱满的果糖和浓郁的苹果香气结合，酒体有厚重的香甜感。

尾韵：有淡淡的咸香，回味中长。

单桶#309020详情

种类：单一麦芽

酒厂：Dailuaine 大云

产区：Speyside 斯佩塞

桶型：波本单桶

桶号：309020

酒龄：12年

蒸馏年：2009年6月9日

预估装瓶数：285

盒型：无盒

酒精度：57.7% Vol.

泥煤风味：无泥煤

品饮笔记

色泽：金黄色

闻香：柔和的水果香气，轻盈的花香中伴有香料气息，柑橘类的甜香平衡整体香气，咸香收尾。

品鉴：入口柔顺而甜美，黄油和水果的香气结合得很好。

尾韵：单宁和咸香结合得很平衡。

单桶#309021详情

种类：单一麦芽

酒厂：Dailuaine 大云

产区：Speyside 斯佩塞

桶型：波本单桶

桶号：309021

酒龄：12年

蒸馏年：2009年6月9日

预估装瓶数：251

盒型：无盒

酒精度：57.9% Vol.

泥煤风味：无泥煤

品饮笔记

色泽：金黄色

闻香：香料和草本植物类香气，白巧克力和水果的香气结合，咸香收尾。

品鉴：入口甜美，植物类的香气和单宁感，有些许的咸香和草本类气息。

余韵：中长。

单桶#309022详情

种类：单一麦芽

酒厂：Dailuaine 大云

产区：Speyside 斯佩塞

桶型：波本单桶

桶号：309022

酒龄：12年

蒸馏年：2009年6月9日

预估装瓶数：254

盒型：无盒

酒精度：57.1% Vol.

泥煤风味：无泥煤

品饮笔记

色泽：金黄色

闻香：咸香的海洋气息，加上甜美的水果味，伴有肉桂和冰激凌的香气。

品鉴：柑橘和清新的小白花，入口柔顺而干净，甜美的水果香气和淡淡的香料结合。

余韵：悠长。

单桶#309023详情

种类：单一麦芽

酒厂：Dailuaine 大云

产区：Speyside 斯佩塞

桶型：波本单桶

桶号：309023

酒龄：12年

蒸馏年：2009年6月9日

预估装瓶数：273

盒型：无盒

酒精度：57.5% Vol.

泥煤风味：无泥煤

品饮笔记

色泽：金黄色

闻香：油脂感中伴有咸香，柑橘和肉的味道，香甜而饱满的水果味。

品鉴：入口柔顺而饱满，酒体的骨架感很强劲，花香中伴有香料和水果的甜香。

余韵：中长。

酒蟲网即将隆重开启“单桶拍卖”项目。摒弃传统繁复的中间流程，精选大云酒厂美妙单桶，从酒标定制、装瓶、清关、运输皆由专业团队全程负责，超越全球包桶平均交付时间，让您省心、放心、舒心，轻轻松松实现单桶投资和收藏。

欲知详情，请登录酒蟲网app，进入【拍卖】频道，点击【大云原桶，预展盛启】图片可预览相关信息。申请酒样请与客服联系，欢迎您的参与！
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