格兰杰新私人珍藏系列酒款
2018-07-02 17:26
格兰杰在苏格兰威士忌的产量是仅次于格兰菲迪的第二大酒厂，1843年建厂，属于高地产区，2004年被LVMH集团收购。Glenmorangie的盖尔语意为”幽静的山谷“，水源来自数百年的Tarlogie Spring涌泉。它的标志源自8世纪时便屹立于酒厂附近的卡德伯尔巨石（Hilton of Cadboll Stone）。与饱满厚重的达尔摩威士忌不同，格兰杰则是以柔顺优雅见长，这主要取决于其炉颈高达 5.14 米的蒸馏器。通过这些苏格兰最高的蒸馏器，酒厂可以蒸馏出雅致芳香，并且十分纯净的原酒。
格兰杰的私人珍藏系列Private Edition是其年度限量版系列，此系列从2010年至今共推出了9款威士忌。分别以盖尔语命名，大部分都是无年份威士忌，每一款的陈酿方式都有所不同，以欧美市场为主，但推出后很快便销售一空。
日前，在TTB上，出现了一款格兰杰私人珍藏系列Private Edition第十版威士忌的标签——Glenmorangie Allta，这一版本的特别之处在于，Allta使用的酵母是在格兰杰酒厂附近的大麦田里培植的。根据标签显示，Glenmorangie Allta是一款具有独特的丰富果味威士忌，会让苏格兰威士忌的爱好者们高兴不已，并伴有烤面包、柑橘和奶油糖果的味道。Glenmorangie Allta是一款非冷凝过滤威士忌，以51.2%的酒精浓度装瓶，目前尚不清出售价与上架时间。
我们来回顾一下格兰杰私人珍藏系列Private Edition其余9款威士忌，你收藏了吗？
PE系列第一款作品，盖尔语中意为“慷慨”，陈年于西班牙“雪利酒之王” Pedro Ximenez (PX) 的专用木桶中进行最后两年的窖藏陈酿，推出没多久，就获得了国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
盖尔语中意为“优雅”，美国白橡木桶及西班牙欧罗索雪莉桶陈酿，有轻微泥煤味，荣获2012年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
盖尔语中意为“磐石”，窖藏陈酿于意大利西施佳雅Sassicaia的超级托斯卡纳橡木桶陈酿，以15年与21年威士忌调配而成，2013年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌威士忌。
盖尔语中意为“卓越技术与精巧制作”，在重度烘烤的美国白橡木桶中陈酿19年，所有橡木桶均取材于美国密苏里山脉马克吐温Mark Twain™国家森林。被《威士忌圣经》评为当年的年度最佳威士忌且获得2013年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
盖尔语中意为“友谊”，象征了格兰杰与法国葡萄酒共同缔结的佳酿。因为选用了著名的勃艮第大德园(Grand Cru Clos de Tart)橡木桶，以及隆河丘(Côtes du Rhône)甜葡萄酒酒桶进行窖藏陈酿，2014年旧金山国际烈酒大赛金牌。
格兰杰Tùsail使用了Maris Otter麦芽，在2015年旧金山国际烈酒大赛获得了金牌。
格兰杰种植麦芽的特殊土质、气候环境搭配手工精酿工艺，造就了TUSAIL最完美质朴的口感，带来更深层强劲的大地风味以及高地泥土的芬芳。
Maris Otter麦芽最早出现于1965年英格兰剑桥附近的Maris路，并因此得名。最初发掘出Maris Otter独特味道的是精酿啤酒业。但到了20世纪70年代，随着啤酒口味不断变化，农民也转向产量更高的大麦品种，人们对Maris Otter麦芽的热情不断减退。20世纪80年代末，未认证种子和异花授粉等问题，让Maris Otter危如朝露。一些仍坚持利用Maris Otter独特风味生产橡木存放淡啤酒的人意识到了这种危险。为此，两名英国种子商人通力合作，意图振兴这个珍稀品种。1992年，他们启动项目将Maris Otter存货恢复至可接受标准。
他们的努力很快吸引到格兰杰的总酿制师Dr.梁思敦的注意，坚信[杰作源自不必要的坚持]理念的他，因此订购了一批Maris Otter麦芽，并采用传统地板发芽技术，制作出格兰杰的Tùsail。
盖尔语含义为“甜美的东西”，窖藏陈酿于深度烘烤的葡萄牙红酒桶，2016年国际烈酒大赛金牌。
盖尔语中意为“烘焙”，格兰杰Bacalta在旧波本桶陈酿10年后，选用了葡萄牙著名的马姆齐Malmsey马德拉葡萄酒桶进行了至少2年的额外陈酿，2017年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
马德拉Madeira是世界著名的强化葡萄酒，尤其以“长寿”闻名，比如传闻见证了1776年杰斐逊发表《独立宣言》。而且据说最好的马德拉可以保存300年甚至更久，因此高端的马德拉酒都价值不菲。
而马姆齐Malmsey则是用来酿制马德拉酒最原始的四种“贵族”葡萄品种之一（其余三种分别为舍西亚尔Sercial、华帝露Verdelho和布尔Bual），这种深棕色的葡萄酒是所有马德拉酒中甜度最高的一种。
将马姆齐葡萄酒用Canteiro方法陈酿2年之后，空桶才被运往苏格兰用于陈酿格兰杰Bacalta。Canteiro方法仅用于最高端的马德拉，不用任何人工热量，而是将木桶置于屋顶，依照古法凭借温暖的阳光将自然热量传递，让桶内的葡萄酒缓慢熟成，相当费时费力，产量也非常小。
1990年代末，Bill前往美国，当时黑麦威士忌风头不再，仅有少数酿酒商仍在生产，但他却对这种烈酒产生了兴趣。黑麦威士忌个性鲜明，有着植物、香料、丁香、肉豆蔻的香气，是十分独特而丰富的威士忌种类，令他着迷。“黑麦威士忌可以与格兰杰的威士忌结合吗？”他这么想着。于是格兰杰Spìos诞生了，是一款完全在黑麦威士忌桶中陈酿的单一麦芽，也是唯一一款。
格兰杰的私人珍藏系列Private Edition是其年度限量版系列，此系列从2010年至今共推出了9款威士忌。分别以盖尔语命名，大部分都是无年份威士忌，每一款的陈酿方式都有所不同，以欧美市场为主，但推出后很快便销售一空。
日前，在TTB上，出现了一款格兰杰私人珍藏系列Private Edition第十版威士忌的标签——Glenmorangie Allta，这一版本的特别之处在于，Allta使用的酵母是在格兰杰酒厂附近的大麦田里培植的。根据标签显示，Glenmorangie Allta是一款具有独特的丰富果味威士忌，会让苏格兰威士忌的爱好者们高兴不已，并伴有烤面包、柑橘和奶油糖果的味道。Glenmorangie Allta是一款非冷凝过滤威士忌，以51.2%的酒精浓度装瓶，目前尚不清出售价与上架时间。
我们来回顾一下格兰杰私人珍藏系列Private Edition其余9款威士忌，你收藏了吗？
第一版
2010年格兰杰Sonnalta PX
2010年格兰杰Sonnalta PX
2010发行价：约人民币480元
现市场价：约人民币2880元
PE系列第一款作品，盖尔语中意为“慷慨”，陈年于西班牙“雪利酒之王” Pedro Ximenez (PX) 的专用木桶中进行最后两年的窖藏陈酿，推出没多久，就获得了国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
第二版
2011年格兰杰Finealta
2011发行价：约人民币600元
现市场价：约人民币2820元
盖尔语中意为“优雅”，美国白橡木桶及西班牙欧罗索雪莉桶陈酿，有轻微泥煤味，荣获2012年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
第三版
2012年格兰杰Artein
2012年格兰杰Artein
2012 发行价：约人民币525元
现市场价：约人民币2100元
盖尔语中意为“磐石”，窖藏陈酿于意大利西施佳雅Sassicaia的超级托斯卡纳橡木桶陈酿，以15年与21年威士忌调配而成，2013年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌威士忌。
第四版
2013年格兰杰Ealanta
2013年格兰杰Ealanta
2013发行价：约人民币800元
现市场价：约人民币2950元
盖尔语中意为“卓越技术与精巧制作”，在重度烘烤的美国白橡木桶中陈酿19年，所有橡木桶均取材于美国密苏里山脉马克吐温Mark Twain™国家森林。被《威士忌圣经》评为当年的年度最佳威士忌且获得2013年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
第五版
2014年格兰杰Companta
2014年格兰杰Companta
2014年发行价：约人民币625元
现市场价格：约人民币1500元
盖尔语中意为“友谊”，象征了格兰杰与法国葡萄酒共同缔结的佳酿。因为选用了著名的勃艮第大德园(Grand Cru Clos de Tart)橡木桶，以及隆河丘(Côtes du Rhône)甜葡萄酒酒桶进行窖藏陈酿，2014年旧金山国际烈酒大赛金牌。
第六版
2015年格兰杰Tùsail
2015年格兰杰Tùsail
2015发行价：约人民币600元
现市场价：约人民币1000元
格兰杰Tùsail使用了Maris Otter麦芽，在2015年旧金山国际烈酒大赛获得了金牌。
格兰杰种植麦芽的特殊土质、气候环境搭配手工精酿工艺，造就了TUSAIL最完美质朴的口感，带来更深层强劲的大地风味以及高地泥土的芬芳。
Maris Otter麦芽最早出现于1965年英格兰剑桥附近的Maris路，并因此得名。最初发掘出Maris Otter独特味道的是精酿啤酒业。但到了20世纪70年代，随着啤酒口味不断变化，农民也转向产量更高的大麦品种，人们对Maris Otter麦芽的热情不断减退。20世纪80年代末，未认证种子和异花授粉等问题，让Maris Otter危如朝露。一些仍坚持利用Maris Otter独特风味生产橡木存放淡啤酒的人意识到了这种危险。为此，两名英国种子商人通力合作，意图振兴这个珍稀品种。1992年，他们启动项目将Maris Otter存货恢复至可接受标准。
他们的努力很快吸引到格兰杰的总酿制师Dr.梁思敦的注意，坚信[杰作源自不必要的坚持]理念的他，因此订购了一批Maris Otter麦芽，并采用传统地板发芽技术，制作出格兰杰的Tùsail。
第七版
2016年格兰杰Milsean
2016年发行价：约人民币680元
现市场价：约人民币1200元
第八版
2017年格兰杰Bacalta
2017年发行价：约人民币800元
现市场价：约人民币1400元
盖尔语中意为“烘焙”，格兰杰Bacalta在旧波本桶陈酿10年后，选用了葡萄牙著名的马姆齐Malmsey马德拉葡萄酒桶进行了至少2年的额外陈酿，2017年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌。
马德拉Madeira是世界著名的强化葡萄酒，尤其以“长寿”闻名，比如传闻见证了1776年杰斐逊发表《独立宣言》。而且据说最好的马德拉可以保存300年甚至更久，因此高端的马德拉酒都价值不菲。
而马姆齐Malmsey则是用来酿制马德拉酒最原始的四种“贵族”葡萄品种之一（其余三种分别为舍西亚尔Sercial、华帝露Verdelho和布尔Bual），这种深棕色的葡萄酒是所有马德拉酒中甜度最高的一种。
将马姆齐葡萄酒用Canteiro方法陈酿2年之后，空桶才被运往苏格兰用于陈酿格兰杰Bacalta。Canteiro方法仅用于最高端的马德拉，不用任何人工热量，而是将木桶置于屋顶，依照古法凭借温暖的阳光将自然热量传递，让桶内的葡萄酒缓慢熟成，相当费时费力，产量也非常小。
第九版
2018年格兰杰Spìos
2018年格兰杰Spìos
2018年发行价：约人民币349元
现市场价：约人民币657元
1990年代末，Bill前往美国，当时黑麦威士忌风头不再，仅有少数酿酒商仍在生产，但他却对这种烈酒产生了兴趣。黑麦威士忌个性鲜明，有着植物、香料、丁香、肉豆蔻的香气，是十分独特而丰富的威士忌种类，令他着迷。“黑麦威士忌可以与格兰杰的威士忌结合吗？”他这么想着。于是格兰杰Spìos诞生了，是一款完全在黑麦威士忌桶中陈酿的单一麦芽，也是唯一一款。
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