第88期回顾：业主桶魅力迷人，麦卡伦再攀高峰
2021-10-29 14:20
近日，三得利旗下的山崎威士忌在国际饮品节举办的「全球最受推崇的威士忌」中名列榜首。该排名由全球25个国家的酒品消费者、记者、调酒师和威士忌专家共同选出。榜单前五名分别是日威山崎、爱尔兰Redbreast红馥、苏威Lagavulin乐加维林和百富、美国Michter's，包含了四种不同国家的威士忌。
山崎“业主桶”的经典程度无需多言，该系列为业界奉献了不少雪莉桶顶级佳酿。本期有一款山崎1984-2006业主雪莉桶#WG0110登场亮相，久远而又珍稀——1980s恰是山崎开始转向单一麦芽威士忌的时代。历经多轮角逐，最终以￥79000元成功拍出。该酒今年多次于whiskyauctioneer参拍，价位在7600-8000英镑之间，符合酒蟲网本期的战绩。由于山崎业主桶系列已经停产，雪莉单桶更是越发珍稀，这款色泽深邃的美酒必定处于稳步增值态势。
麦卡伦的魅力在于，不仅库存优质、丰富，而且总能出高年份大酒。本期标王再次归属它家的现象级杰作——麦卡伦1950-2018 ESC单桶#1683，在雪莉桶中陈酿长达67年之久，限量仅仅发布了336瓶。延续了麦卡伦近些年无与伦比的大酒、老酒策略。历经激烈角逐，最终成交价高达￥450888元！该酒多次在英国苏富比拍卖行参拍，去年8月份曾以496000港币拍出，今年5月份回落至475000港币。如今，苏富比给该酒的估价在550000–850000港币区间。查阅wine-searcher的走势图（如下），其价位从2019年的5万多美元，稳步增长至今年的8万多美元，完美扛过了疫情低谷期，恭喜拍主获得酒界硬通货！
山崎水楢桶基酒+信浓屋独家限定+书法大师酒标，这些顶级元素汇合在一起，注定锻造出极致经典。下图中的和馨水楢调和威士忌，为Suntory首席调酒师福與伸二调和之作，酒标由日本书法大家Shoshu设计，极具东方艺术气质。该酒曾在酒蟲网多次参拍，价位在¥21000-30000元之间，本期以￥27488元成交，符合其一贯水准。顶级调和在三得利产品线中，一般以限定版的形式出现，含有水楢桶基酒的更是少之又少，堪称收藏、陈设的理想之选。
山崎水楢桶基酒+信浓屋独家限定+书法大师酒标，这些顶级元素汇合在一起，注定锻造出极致经典。下图中的和馨水楢调和威士忌，为Suntory首席调酒师福與伸二调和之作，酒标由日本书法大家Shoshu设计，极具东方艺术气质。该酒曾在酒蟲网多次参拍，价位在¥21000-30000元之间，本期以￥27488元成交，符合其一贯水准。顶级调和在三得利产品线中，一般以限定版的形式出现，含有水楢桶基酒的更是少之又少，堪称收藏、陈设的理想之选。
环顾整场拍卖，Macallan掀起了一轮又一轮的热浪——麦卡伦30年 1988-2018 ESC雪莉桶成交价￥79000元；麦卡伦18年1968-1988意大利版￥30688元；麦卡伦1964-1982雪莉桶￥25400元……令人目不暇接，几乎承包了全场焦点，并且再次印证了那句话：麦卡伦老酒值得信赖。
苏威是苏格兰经济的重要组成部分，苏格兰威士忌协会SWA多年来一直致力于降低威士忌行业对环境的影响。今年早些时候，SWA发布了最新的可持续发展战略，该战略意在2040年达到净零排放目标。威士忌越来越体现出对于人类与自然的永恒价值。更多美妙好酒尽在酒蟲网拍卖专场，敬请期待~~~
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