那些酒厂的镇厂之酒（I）
2018-05-07 17:37
近日，Prinz Beverage Group公司准备拍卖150年前装瓶，由班尼富蒸馏厂所制作的苏格兰威士忌，拍卖起价为135000美元（约合人民币81万）。此威士忌被称为「班尼富之露」，是由酿酒厂的创始人约翰·麦克唐纳开发的一种配方制成的。该酒保留了完整的原始软木塞、标签，及印有维多利亚女王皇冠浮凸纹饰的酒帽。
随着威士忌拍卖市场的兴起，越来越多老酒出现在市场之中，今天我们就盘点一下酒厂的镇厂之酒。
麦卡伦可以说是最具收藏价值的单一麦芽威士忌之一，原因不仅在于其广受欢迎的品质保障,还有就是它一直拥有着世界上最多不同年份的瓶装酒。
麦卡伦特别年份系列Macallan Fine &Rare自1926至1991年,总价值高达14.5亿英镑。
麦卡伦珍稀系列( The Macallan Fine & Rare)，跨越8个年代，从1926年至1991年，呈现出麦卡伦单一纯麦威士忌历经时间流转、粹炼所得的经典酒款。麦卡伦拥有如此完整的年份 (Vintage) 威士忌，将30年以上酒龄的酒款纳入了珍稀系列，成为全球品味人士竞相追求的标的，也是麦卡伦之所以能成为「全世界最珍贵的威士忌」的代表。
是名符其实的「既珍贵又稀罕」，致使它的收藏价值仍持续攀升中，尤其以完整系列出现更是难得，也是全亚太区的创举。其中1926年的酒款，更于英国泰晤士报报导为亿万富豪最想拥有的前十大排行榜，现在全球几近零库存，麦卡伦珍稀系列带动全球品酒行家独钟麦卡伦的热潮，是其来有自的。
麦卡伦与莱俪的密切合作关系始于2005年，在这段期间双方以“麦卡伦六大标柱”创作了一系列独特的限量版水晶酒瓶，其灵感源自酒厂酿制其顶级单一麦芽威士忌的原则— The Macallan Six Pillars「六大支柱」，深受威士忌行家以及莱俪水晶收藏家的喜爱。其中包括：
Macallan 50yo ‘Exceptional Oak Cask’，50年单一麦芽威士忌
Macallan 55yo ‘Natural Colour’，55年单一麦芽威士忌
Macallan 57yo ‘Finest Cut’，57年单一麦芽威士忌
Macallan 60yo ‘Curiously Small Stills’，60年单一麦芽威士忌
Macallan 62yo ‘Spiritual Home’，62年单一麦芽威士忌
Macallan 65yo ‘Peerless Spirit’，65年单一麦芽威士忌
在2017年4月2日香港苏富比春季拍卖会期间，一套The Macallan Lalique Legacy Collection 麦卡伦莱俪水晶系列以630万港币的价格成交。
Emmm...贫穷让我说...说话都...都不流利了...
The Macallan 50 Years Old in Lalique是该系列首支酒，于2005年面世，由50年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行470瓶。水晶酒瓶以精选橡木桶为主题，瓶塞和瓶侧缀饰欧洲橡木纹，瓶子线条亦借鉴了酒桶形状。
这支酒由陈年55年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行420瓶。水晶酒瓶设计以天然酒液色泽为主题，设计灵感源自Paquerettes Tiara经典香水瓶，瓶塞则用上金黄琥珀色的水晶，并有不同厚度的半凹圆块，从而折射出不同颜色。
这支酒由陈年57年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。修长的水晶瓶塞由瓶口延伸到酒瓶的中央，浸在浓烈的威士忌中，透过光线的折射带出威士忌的天然色泽，瓶塞以磨沙技术打造，只保留16%透明部份，用以突显酒厂只选取16%精华酒心的制酒哲学。
这支酒由陈年62年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。瓶身设计以伊斯特·艾尔奇庄园为灵感，工匠将水晶精心雕刻和磨砂，模拟庄园建筑的砂石墙砖，瓶身正面浮刻JEG的英文缩写，则是向庄园建立者Captain John Grant致敬。
麦卡伦莱俪系列的收官之作，由陈年65年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，全球限量450瓶。这支酒也是麦卡伦目前年份最老的酒款，瓶身正中的浮雕是代表珍贵佳酿的水滴图案，与上方麦卡伦标志性的倒三角形图案相互呼应。
麦卡伦璀璨系列是由名闻遐迩的创意设计总监Fabien Baron提出独创的设计巧思，灵感来以纪念麦卡伦于1824年成为首批获得酿酒许可证的酒厂的光辉时刻。法国莱俪水晶的精湛工艺赋予了其更强的生命力，他陪麦卡伦酩贵臻酿，造就出精致绝美的超凡巨作，是值得永恒典藏的威士忌。包括了：The Macallan 1824 M、The Macallan 1824 NO.6、The Macallan 1824 Reflexion、The Macallan 1824 Rare Cask、The Macallan 1824 Rare Cask Black。其中The Macallan 1824 Rare Cask Black是麦卡伦少有的泥煤酒款，仅发布一次就停产，绝对珍稀。
2014年，一支6升装的The Macallan 1824 M，全球只限量4瓶。2瓶被麦卡伦保留，一瓶卖给了亚洲私人客户，还有一瓶出现在苏富比的香港拍卖会上，并在香港苏富比拍卖会中以631,850美元由台湾买家购得，这也是麦卡伦继2010年凭借The Macallan 64 Year in Lalique Cire Perdue在纽约创下了460,000美元纪录后，再次打破了自己所创下的纪录，稳坐全世界最贵威士忌的宝座。
麦卡伦M的第一次发售是在香港的免税店。"M"是一款NAS威士忌，混酿的细节是一个秘密，虽然行业来源透露出，混酿的最老年份是1940年蒸馏的老酒，但是用于混酿的基酒依旧非常神秘，但可以肯定的一点是，它获得了麦卡伦首席威士忌酿酒师Bob Dalgarno最多的关注和心思。
有人说：没有走过麦卡伦的套路，便不算真正走过威士忌的套路。
随着威士忌拍卖市场的兴起，越来越多老酒出现在市场之中，今天我们就盘点一下酒厂的镇厂之酒。
麦卡伦
麦卡伦可以说是最具收藏价值的单一麦芽威士忌之一，原因不仅在于其广受欢迎的品质保障,还有就是它一直拥有着世界上最多不同年份的瓶装酒。
Macallan Fine &Rare
麦卡伦珍稀系列( The Macallan Fine & Rare)，跨越8个年代，从1926年至1991年，呈现出麦卡伦单一纯麦威士忌历经时间流转、粹炼所得的经典酒款。麦卡伦拥有如此完整的年份 (Vintage) 威士忌，将30年以上酒龄的酒款纳入了珍稀系列，成为全球品味人士竞相追求的标的，也是麦卡伦之所以能成为「全世界最珍贵的威士忌」的代表。
是名符其实的「既珍贵又稀罕」，致使它的收藏价值仍持续攀升中，尤其以完整系列出现更是难得，也是全亚太区的创举。其中1926年的酒款，更于英国泰晤士报报导为亿万富豪最想拥有的前十大排行榜，现在全球几近零库存，麦卡伦珍稀系列带动全球品酒行家独钟麦卡伦的热潮，是其来有自的。
The Macallan in Lalique
麦卡伦与莱俪的密切合作关系始于2005年，在这段期间双方以“麦卡伦六大标柱”创作了一系列独特的限量版水晶酒瓶，其灵感源自酒厂酿制其顶级单一麦芽威士忌的原则— The Macallan Six Pillars「六大支柱」，深受威士忌行家以及莱俪水晶收藏家的喜爱。其中包括：
Macallan 50yo ‘Exceptional Oak Cask’，50年单一麦芽威士忌
Macallan 55yo ‘Natural Colour’，55年单一麦芽威士忌
Macallan 57yo ‘Finest Cut’，57年单一麦芽威士忌
Macallan 60yo ‘Curiously Small Stills’，60年单一麦芽威士忌
Macallan 62yo ‘Spiritual Home’，62年单一麦芽威士忌
Macallan 65yo ‘Peerless Spirit’，65年单一麦芽威士忌
在2017年4月2日香港苏富比春季拍卖会期间，一套The Macallan Lalique Legacy Collection 麦卡伦莱俪水晶系列以630万港币的价格成交。
Emmm...贫穷让我说...说话都...都不流利了...
The Macallan 50 Years Old in Lalique
The Macallan 50 Years Old in Lalique是该系列首支酒，于2005年面世，由50年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行470瓶。水晶酒瓶以精选橡木桶为主题，瓶塞和瓶侧缀饰欧洲橡木纹，瓶子线条亦借鉴了酒桶形状。
The Macallan 55 Years Old in Lalique
这支酒由陈年55年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行420瓶。水晶酒瓶设计以天然酒液色泽为主题，设计灵感源自Paquerettes Tiara经典香水瓶，瓶塞则用上金黄琥珀色的水晶，并有不同厚度的半凹圆块，从而折射出不同颜色。
The Macallan 57 Years Old in Lalique
The Macallan 60 Years Old in Lalique
这支酒由陈年60年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。水晶酒瓶的灵感，来自于酒厂引以为傲的小型铜制蒸馏器。
The Macallan 62 Years Old in Lalique
这支酒由陈年62年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，限量发行400瓶。瓶身设计以伊斯特·艾尔奇庄园为灵感，工匠将水晶精心雕刻和磨砂，模拟庄园建筑的砂石墙砖，瓶身正面浮刻JEG的英文缩写，则是向庄园建立者Captain John Grant致敬。
The Macallan 65 Years Old in Lalique
The Macallan 1824 Masters Series
麦卡伦璀璨系列是由名闻遐迩的创意设计总监Fabien Baron提出独创的设计巧思，灵感来以纪念麦卡伦于1824年成为首批获得酿酒许可证的酒厂的光辉时刻。法国莱俪水晶的精湛工艺赋予了其更强的生命力，他陪麦卡伦酩贵臻酿，造就出精致绝美的超凡巨作，是值得永恒典藏的威士忌。包括了：The Macallan 1824 M、The Macallan 1824 NO.6、The Macallan 1824 Reflexion、The Macallan 1824 Rare Cask、The Macallan 1824 Rare Cask Black。其中The Macallan 1824 Rare Cask Black是麦卡伦少有的泥煤酒款，仅发布一次就停产，绝对珍稀。
The Macallan 1824 M
麦卡伦M的第一次发售是在香港的免税店。"M"是一款NAS威士忌，混酿的细节是一个秘密，虽然行业来源透露出，混酿的最老年份是1940年蒸馏的老酒，但是用于混酿的基酒依旧非常神秘，但可以肯定的一点是，它获得了麦卡伦首席威士忌酿酒师Bob Dalgarno最多的关注和心思。
有人说：没有走过麦卡伦的套路，便不算真正走过威士忌的套路。
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哈哈哈哈哈