《威士忌传奇》第34章 哪家酒厂的烟熏味居然让人报了警？

乐加维林新千年大事记——

2002年 - 乐加维林12年桶强版发布，这是酒厂长期以来再次推出 Cask Strength酒款。

2006年 - 有史以来最高酒龄的乐加维林OB正式发布：Lagavulin 30年。它有两种不同的版本：运往英国和欧洲的Lagavulin 30年（52.6％，OB，2340 瓶），以及在美国和国际市场上销售的Lagavulin 30年（54.1％，OB）。

2011年 - 酒厂经理Peter Campbell被Georgie Crawford 替换。 这是帝亚吉欧对旗下人事岗位的一次调整，Georgie来自泰斯卡酒厂，Peter则转岗到了家豪酒厂。


看完了大事，我们再来看看乐加维林一些有趣的轶事：

——Lagavulin是帝亚吉欧经典美酒阵营Classic Malts的一部分，与Cragganmore、Dalwhinnie、Glenkinchie、Oban和Talisker一起，该系列于1988年首次发布。2005年前后又增加了七家酒厂：Caol Ila、Cardhu、Clynelish、Glen Elgin、Glen Ord、Knockando和Royal Lochnagar，逐渐发展成为如今赫赫有名的Special Releases系列。

——当年帝亚吉欧发布Classic Malts时，乐加维林核心酒款从12年份开始转变为16年份，并且一直发布了十多年。1990年代末，双桶熟成的乐加维林Distiller's Edition问世，颇具珍藏价值。


——现在的乐加维林16年品质不错，但1990年代初期刚开始发布16YO是真的伟大。然而，20多年来，乐加维林16年的瓶身设计几乎没什么重大变化，人们很难判断某一瓶酒具体发布于哪个年份。这有点尴尬，因为毫无疑问90年代初期的16YO肯定比现在的更有价值。

幸亏，maltmadness.com网站的老酒仙有一些小窍门可以帮大家区分：

——80年代末和90年代初最古老的批次16YO，其特点为椭圆形垂直酒标顶部的皇家印章（"by appointment to her majesty the queen"）和酒标两边的字样“1816”、“Isla”，采用金色印刷。

——90年代后期开始的批次， 仍然有皇家印章，但标签旁边的金色文字变成了倾斜形状。

——80-90年代批次的酒标底部均印有White Horse Distillers Glasgow，大约在1999年过后，该字样被替换成了Port Ellen。此外，这些新千年之后发布的16YO酒标上的皇家印章已被帆船图案取代。

鉴定酒款的功夫，往往就从细节处积累而来。


近年来，乐加维林的16年酒款实在是太受市场欢迎，导致供应不足，只能关门造酒，耐心等待岁月的回馈。这样一来，原先“艾莱岛最畅销威士忌”的宝座也只得让给了拉弗格。

现在，乐加维林开足马力每周7天、每天24小时蒸馏酒液，既是跟时间赛跑，也是跟市场赛跑。没办法，遥想80年代的行业大萧条，当时酒厂每周只开工两天，谁能想到单一麦芽威士忌会有今日的辉煌？

心急的乐加维林甚至曾经考虑增加一对蒸馏器，以扩大产能，但是又转念一想，顾虑不免油然而生：近百年来，乐加维林的历史风貌保持完好，传统韵味也是一以贯之，贸然增加新蒸馏器的话，会不会对酒厂的个性风味带来不可预测的影响？

即便是同一家酒厂，稍微换一下蒸馏器，酒体风味就很可能大不相同。思虑再三，乐加维林还是觉得不必操之过急。


在艾雷岛各大酒厂中，老款乐加维林的甜度是非常低的，它对舌尖味蕾的冲击力最持久——这里面还有一个颇为有趣的故事：

据传，当年一位酒厂经理从苏格兰大陆调到酒厂初次任职。他老人家初来乍到，就兴冲冲地跑到车间视察。看见一切都井然有序，颇为满意。

正当这位新经理踱着小步哼着歌时，忽然一阵海风吹来，把烘麦车间浓郁的烟熏气息塞进了他的鼻腔，呛得差点打了个踉跄。他站稳后一拍大腿喊道：糟糕，着火了！——就以迅雷不及掩耳盗铃之势报响了火警！

闻讯而来的众人感到很懵逼：酒厂这股烟熏味都飘荡了上百年了，还是头一次见有人报警~~~


大家转身继续干活，留下新经理摸着后脑勺尴尬地笑。