【拍卖预告】经典重现，开启时光味蕾
2018-03-24 15:38
愿十年后我提着老酒
你仍是我的老友
如果说，威士忌是品质生活的象征，那么，老酒便是生活格调的密码...
威士忌（Whiskey）一词，来自于古老的苏格兰语（盖尔语），意为生命之水（Uisge Beatha），它是由单一大麦、谷物捣碎酿制，在橡木桶中陈熟的蒸馏型烈酒。而说到威士忌，不得不让人想到苏格兰，公元11世纪，爱尔兰的修道士到苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术，虽然这项技术并不是由苏格兰人发明，但因其在苏格兰的出现而创造了人类酿酒史上的奇迹。
15世纪，“生命之水”更多的是作为驱寒药水在炼金术与医学中应用，在年月的更迭与发展中，愉悦而又风味多样的“生命之水”逐渐成为了人们的日常所需。与葡萄酒有不同庄园、不同风味一样，每个国家、地区、产区的威士忌也因产区的不同，在风味上也有不同感受。
一直以来，苏格兰统治着整个威士忌世界，以至于人们直接把苏格兰威士忌称“Sctoch”,这个词不仅代表着一种威士忌的风格，同时也代表了一个国家。五大产区让苏格兰威士忌拥有了更加丰富的口感和明朗的地域标志，斯贝塞（Speyside）的烟熏与甘甜果香，高地（Highland）的辛辣与泥煤，低地（Lowland）的柔和芳香，坎贝尔（Campbeltown）的烟熏与海盐风味以及艾雷岛（Islay）的厚重泥煤，不论淡雅抑或醇厚，都无一不令人沉迷。
拍卖品提前知
苏格兰篇
苏格兰篇
1、阿贝1974 #5666桶
2、Talisker 1947 35年
Gordon & Macphail瓶装
来自著名独立装瓶商Gordon ＆ Macphail的罕见Talisker 1947。在第二次世界大战刚结束的两年内蒸馏，35年后才装瓶。这是带有黑色标签和老鹰标志的经典瓶身，满满的古色古香，绝对珍稀、罕见的老版泰斯卡。一瓶浓缩的苏威百年历史，令人惊艳。
3、高原骑士40年
4、云顶12年老版珍稀酒款
瓶装于20世纪90年代，专为英国市场打造。据传当年云顶公司灌装此酒的时候，所用的原酒年份要比酒标上标出的高得多，桶强酒精度57%。一款神话般的Springbank，获得Whiskyfun鉴赏家Serge 95高分！存世无几，推荐收藏。
如果说苏格兰威士忌想一座岩浆肆意喷薄的火山，那么日本威士忌则如同平静清池，看似毫无波澜的水面下，隐藏着令人惊艳的气息。日本的威士忌酒厂有着严格的酿造工艺，但这种严谨并不拘一格，而是遵循着自然法则，再根据实际需求来不断加以调整和改进，让其拥有更具有日本风格，平和中的不完美，让日本威士忌更添一份神秘。
日本篇
1、Hakushu白州25年经典珍藏
以白州蒸馏厂中熟成25年以上的麦芽原酒精调而成，其中包含浓郁木香、烟燻味及浓厚果香的雪莉桶等不同木桶的麦芽原酒。果香中带有巧克力、香草般的香气，入口后更感受极度的圆熟芳醇，伴随酸甜兼具的浓厚口感，随之而来的淡雅烟燻却不失果香的后味亦油然而生。
2、山崎2009雪莉桶
酒虫网，致力打造中国最大的威士忌社区，以传播威士忌经典文化为发展宗旨，树立行业权威风向标，带您领略威士忌的经典风味。
拍卖时间提前知
3月26日20：00至3月28日22:00，酒虫网初春拍卖专场“经典重现，开启时光味蕾”，臻品老酒拍卖盛宴即将启动。本场拍卖以苏格兰威士忌为主，日本威士忌为辅，甄选约30款经典老酒系列，带您重温珍稀酒款的别致风味，领略威士忌精髓。
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