酒蟲网第342期威士忌拍卖专场 | 樽承东西，韵叙流年

著名的响30年，由来自山崎和白州蒸馏所以北美白橡木桶为主的熟成30年以上的原酒，以及知多蒸馏所30年酒龄以上的谷物威士忌调配而成。

瓶身呈现了30个切割面，以代表原酒在橡木桶中所经历的30年岁月，金箔越前和纸承托 “響” 字，一笔落尽和美学里 “调和共生” 的本意。值得注意的是，该酒在2007年和2008年蝉联WWA世界最佳调和型威士忌殊荣；并荣获了ISC国际烈酒挑战赛2004年，2006年，2007年和2008年共4次优胜金奖。

羽生蒸馏所已于2000年永久关停，是日威收藏界里令人扼腕的 “消失酒厂”。每一滴，都是这座酒厂留在世间不可复现的余音。

本款为羽生“能”系列，1988年蒸馏，在西班牙雪莉桶（桶号#9306）熟成，2009年限量625瓶发布。能剧作为日本传承七百年的古典艺能，克制、含蓄，藏万千情绪于一面，恰如这支羽生佳酿，将漫长岁月里的风土与转化，敛于琥珀酒液之中，旧厂沉寂，风味不朽。

一樽承载着双份纪念意义的山崎单桶佳酿，酒液自1993年于山崎蒸馏，历经漫长熟成，直至2010年为名和产业创立50周年纪念装瓶，存世量少。山崎作为日本单一麦芽的起点，90年代原酒本就日渐珍稀，叠加企业周年纪念，使其兼具风味价值与纪念底蕴。

波摩是艾雷岛最古老的蒸馏厂，自诞生起便与海岛的风、泥炭与潮汐共生。本款1974年蒸馏的原酒，直至2017年装瓶，仅仅限量发布183瓶，产量极稀。海风漫过艾雷岛的黑色岸岩，咸湿的泥炭气息，在猪头桶中沉睡了四十二载，终于凝作这樽来自圣弗力的旷世珍酿。

圣弗力作为独立装瓶厂中的标杆，名气相当大，其受欢迎的原因是因其广泛的选酒策略，几乎想要找到哪家蒸馏厂的原酒，Signatory都有办法供应。该装瓶厂的装瓶，一概为单一桶原酒，基本上不与其他原酒调和为其特征，瓶身的酒标也会注明木桶编号及装瓶编号。