酒蟲网第320期威士忌拍卖专场 | 禅意天成,匠心独运
近日,日本威士忌巨头Nikka宣布,将持续扩大余市与宫城峡两大核心酒厂产能,已投入约70亿日元升级设施,并提出希望在2034年前实现销售额翻倍的长期目标。
此举印证日本威士忌正从早年“稀缺神话”转向更成熟的全球品牌化阶段——从三得利到秩父、嘉之助,全行业掀起扩产浪潮;亚洲与北美市场中,高年份及限定版酒款依旧维持强劲需求,消费热度尚未出现明显降温迹象。
日本人崇敬自然,相信“八百万神”——即万物皆有灵。而三得利的酿造哲学崇尚威士忌是自然、时间与酿酒人心意的共鸣。
此款凤雅是三得利在2015年发布的一支限量版调和威士忌,以1984年山崎雪莉桶为主要原酒,口感醇厚而复杂。酒标印有凤凰图案,造型简约,提梁饱满,给予人间万象,无限光明,别有一番磅礴大气。限量仅500瓶,优质的酒质加上专业的调和技术,只为呈现给懂得欣赏艺品的您。
为了追求真正的水楢风味,福舆伸二尝试了几百种水楢桶原酒,然后从中精选出陈年18年及以上,部分甚至超过50年的原酒进行调配,漫长的陈年带来了独特的香气,还有檀香和沉香的味道,三得利认为这就是典型的“水楢风味”。
本款山崎是在珍贵的水楢桶中经过18年陈年的原酒,成为散发着檀香的琥珀色威士忌,是历久弥香,自然与匠心结合的珍酿;对水楢木艺术从原料,制桶到陈年,调配精确掌握的“水楢风味”艺术品。
秩父2015年单一麦芽威士忌,2025年专为东京Highlander Inn 20周年纪念而装瓶推出。采用Cider桶收尾,桶号为12503,赋予酒液金黄琥珀色泽与独特果香。瓶身标签上两人高举酒杯的温情画面,定格了二十年友情的真挚瞬间,是致敬友谊与时光沉淀的限定之作。
秩父酒厂是一家很年轻的酒厂,酒厂建成于2008年,其创立者肥土伊知郎(Ichiro Akuto)曾因创立Venture Whisky公司和Ichiro's Malt品牌,并成功包装、运作家族关停酒厂——羽生(Hanyu)的库存老酒,而一炮而红,而后他又凭借自家秩父酒厂出产的高品质威士忌而蜚声国际。
皇家格兰乌妮 50年 1970-2020 星星标
Glenury Royal开业没多久便因火灾造成重大损失,最终于1983年关闭,现已部分拆除,只有一些酒桶剩余。这瓶50年高龄美酒蒸馏于1970年,直到2020年才灌装,隶属于原桶甄选系列,限量仅发布了154瓶,酒质上佳。
“原桶臻选”(Cask Of Distinction)是帝亚吉欧的高端订制系列,专为高端私人客户与威士忌藏家设计,用一颗包裹住橡木桶的八角星作标志,汇集帝亚吉欧旗下酒厂珍贵窖藏佳酿,以整桶装瓶的购买形式为资深威士忌爱好者和藏家提供珍稀酒款。
历经岁月的磨砺,威士忌终将时光凝练成琥珀色的诗篇。轻嗅,是深沉的木韵与风土的私语;浅尝,是醇厚层次在舌尖的华美绽放。小酌一口,便觉万象入心,余韵悠长。酒蟲网320期“禅意天成,匠心独运”威士忌专场即将开始,详情敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序。
本期拍卖标的:
约600+款(具体数量以实际展出为准)
预展:6月3日 17:00 — 6月5日 19:59
拍卖:6月5日 20:00 — 6月7日 22:00