日本信州酒厂新动静

“驹ヶ岳”是信州蒸馏厂的主打酒款，日前，TTB网站流出驹ヶ岳三款新酒酒标，或将今年会有三款驹ヶ岳新酒上市，驹ヶ岳算是日威界近年来推出最多特别版威士忌的日本威士忌厂，还好驹ヶ岳并不算是一众炒家的目标，所以价钱并没有被炒到很高，以正常的价钱就可以喝到正常日本威士忌，驹ヶ岳的素质非常高，酒体浑厚饱满，非常值得尝试。

第一支酒是一支2013 年年份酒，名为Double Cellars，酒精度为46%。

Double Cellars 用上的原酒全都是在驹ヶ岳的信州蒸馏厂蒸馏。不过有趣的是，它用上同一集团位于鹿儿岛酒窖陈酿的美国白橡木桶(相信是处女桶吧)及波本桶原酒，与及于信州陈酿的波本桶原酒来调配，因而得名。不过酒标没有透露不同地方用上的原酒比例，所以难以透过这支酒去了解不同地方陈酿会对威士忌有何影响。

另一支酒则是2014 年年份酒，名为Yukushima Aging，以原酒强度入瓶，酒精度为59%。

顾名思义，Yukushima Aging 就是指它在驹ヶ岳位于Yukushima的酒窖中陈酿。Yukushima 中文叫作屋久岛，位于鹿儿岛以南，种子岛的西面，岛上部份地方被列入世界遗产名册，是日本共中一个降雨最多的地方。潮湿的地方对威士忌熟成有着极大的影响，不知道这支年轻的威士忌最终的味道会是如何呢？

最后一支则是三支当中年份最高的驹ヶ岳27年，是一支混桶酒，以46%酒精度入瓶。


它用上1986年蒸馏的美国白橡木桶原酒、1986年、1988年及1990年蒸馏的雪莉桶原酒调配而成。喝过几次驹ヶ岳的高年份单桶酒都有不错的印象，但把它们混在一起效果会如何呢？