酒蟲网第314期威士忌拍卖专场 | 雨生百谷，樽藏万象

信州蒸馏所的出品以单一麦芽驹之岳（komagatake）最为有名，由于停产近20年，原酒库存所剩无几，该系列的高年份酒款都已经停产了。偶尔推出的一些限量版也大多是瞬间被抢购一空，其珍稀程度不言而喻。

Akuto家族的第十九代传人Isouji Akuto（伊知郎的爷爷）于1941年在 Hanyu 羽生市用东亚酒造名义，创立了羽生（Hanyu）蒸馏厂。酒厂于1980年添置了一对铜壶蒸馏器，生产传统苏格兰风格的威士忌，采用优质材料和细致工艺制作。

不幸的是，随着九十年代日本开始的经济衰退带来的危机，羽生被迫于2000年停产，其库存原酒非常珍稀。本款羽生单桶于2000年蒸馏，桶号为359，2016年装瓶推出，独特而珍贵。

本品「和馨」由三得利首席调酒师福與伸二先生亲自操刀，臻选集团旗下传奇酒厂的优质原酒，并融入极为罕见的山崎水楢桶1984年单一年份麦芽原酒，经匠心调和而成。其诞生源于2015年的一次特别企划，作为日本顶级名店信浓屋的独家限定商品，仅通过预售形式发行，数量极为有限，堪称收藏家们追逐的梦幻逸品。

酒标特邀日本书法大家Shoshu大师亲笔题写“和馨”二字，笔触间蕴含深邃的东方气韵，使每一瓶不仅是佳酿，更是一件独特的艺术藏品，完美映衬其内在的醇美。

“叶子”系列是秩父旗下一个调和威士忌系列的民间俗称，因为此系列酒款的酒标上均有树叶插画，因而得名——“叶子”。其中黑叶是秩父威士忌树叶系列中最贵、最高端的一款，而且每年限量发售，国内市场几乎买不到。

此款酒隶属于Ichiro's Malt & Grain Limited Edition系列-2020限量版，选用秩父、羽生等多家酒厂的原酒，经过伊知郎亲自精心调和而成。麦芽和谷物酒液共同营造出果味、辛辣、均衡的柑橘和蜂蜜甜味，收藏品饮俱佳，令人深深着迷。